Relatório de picnometria

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - UFC FÍSICO-QUÍMICA APLICADA À FARMÁCIA PICNOMETRIA Aluno: Athila Wesley Lima Lacerda - 0336137 Prof.: Haroldo CB Paula Curso: Farmácia Fortaleza, 23 de setembro de 2011 FINALIDADES A picnometria é uma técnica laboratorial utilizada para fazer a determinação da massa específica e da densidade de líquidos. No nosso caso, determinaremos a massa específica e a densidade dos soros fisiológico, para reidratação oral e caseiro, usando como padrão, a água. Analisaremos, também, as mudanças de massa específica entre cada um deles, e que prováveis fatores estão relacionados a essa mudança. RESULTADOS E DISCUSSÃO Cálculos: -Soro fisiológico Para determinar a densidade do soro fisiológico, utiliza-se a seguinte equação: df = (mf - mp)/(ma – mp) df = (47,3510 – 20,2280)/(47,1343 – 20,2280) df = 27,1230/26,9063 df = 1,0080 g/cm3 Em seguida, para o cálculo da massa específica, utiliza-se: ρf = df x ρa ρf = 1,0080 x 0,9962 ρf = 1,0041 g/cm3 Outro método para obter a massa específica é utilizando o volume real: Cálculo do volume real: ρa = ma/Vr Vr = ma/ρa Vr = 26,9063/0,9962 Vr = 27 mL Cálculo da densidade: ρf = mf/Vr ρf = 27,1230/27 ρf = 1,0045 g/cm3 - Soro Caseiro Para determinar a densidade do soro caseiro, utiliza-se a seguinte equação: dc = (mc - mp)/(ma – mp) dc = (48,0014 – 20,2280)/(47,1343 – 20,2280) dc = 27,7734/26,9063 dc = 1,0322 g/cm3 Em seguida, para o cálculo da massa específica,…

declarada na embalagem. O método utilizado para as determinações analíticas as polpas de frutas foram descongeladas, homogeneizadas e deixadas em temperatura ambiente (26 °C). Mediu-se o pH em pHmetro marca Digimed MD 20, calibrado com solução tampão de pH 4 e 7. Os sólidos solúveis foram determinados em refratômetro marca AUS-JENA e seus resultados corrigidos para 20 °C. Determinou-se a acidez titulável em ácido cítrico segundo as Normas Analíticas do INSTITUTO ADOLFO LUTZ. O…

toxiinfecções alimentares. Sendo assim, o objetivo da pesquisa foi avaliar as condições microbiológicas de queijos frescal produzidos artesanalmente na Região de Planaltina- DF. Foram avaliadas amostras recolhidas em diferentes bancas da feira permanente, mantidos sob temperatura de 2ºC até o momento da análise. Avaliou-se os microrganismos estafilococos coagulase positiva e coliformes termotolerantes conforme metodologia estabelecida pela legislação do MAPA e International Commission on…