Oxidase

Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos. 1. Polifenol oxidase. 2. Peroxidase. 3. Maturação. 4. Mangiferina. 5. Compostos fenólicos. I. Pastore, Gláucia Maria. II. Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos. III. Título. (ckn/fea) Título em inglês: Study of oxidative enzymes and bioactive compounds in mango (Mangifera indica L.) produced in Brazil Palavras-chave em inglês (Keywords): Polyphenol oxidase, Peroxidase, Maturation, Mangiferin, Phenolic…

molecular. Esta organela tem a capacidade de degradar compostos tóxicos para a célula, transformando-os em compostos menos tóxicos. Os produtos a degradar são marcados pela pex5 e transportados ao peroxissomo, onde sofrem ação das catalases e oxidases, enzimas que catalisam a sua transformação em peróxido de hidrogênio. Os peroxissomos são organelas de apenas uma membrana celular, de 0,2 a 1 micrometros de diâmetro, presentes em células eucarióticas. Em mamíferos, estas organelas…

enzimático de frutas inicia-se em resposta a injúrias físicas e fisiológicas como resultado da oxidação de compostos fenólicos que irá resultar polímeros coloridos. O escurecimento enzimático é causado principalmente pela ação da enzima polifenol oxidase (PPO) descoberta em 1895 quando pesquisadores estudavam cogumelos. Essa reação pode causar mudanças indesejáveis, além do escurecimento da superfície , pode ocorrer a deterioração de aroma e outras propriedades organolépticas, a…

Caso clínico Cianureto – questionário 1. Complexo IV (citocromo c oxidase). 2. Sim, ao bloquear o citocromo c oxidase a célula não consegue utilizar o oxigênio, usando um metabolismo anaeróbico reduzindo o piruvato a ácido lático, o que desenvolve a acidose lática (acidificação do sangue). 3. Há uma redução na síntese de ATP. O cianureto tem afinidade pelo Fe+³, se ligando ao íon férrico do citocromo c oxidase - que é o responsável pela transferência final de elétrons ao O2- impedindo que

semeada logo após a coleta e incubadas a 35 a 37ºC, com 5% de CO² e examinados durante 72 horas. As colônias que apresentarem de 0,5 a 1 mm devem ser examinadas por exame bacterioscópico e reação de oxidase. 2.2.4. Provas bioquímicas para diferenciação das espécies Gram negativa e oxidase positiva = provas bioquímicas para identificação das espécies. Se faz através de reações de oxidação, fermentação e catalase. Porém a interpretação dos resultados é demorada e…

500 peroxissomos.Estas organelas estão presentes em todas as células eucarióticas, não possuemDNA próprio, nem ribossomos e suas proteínas são importados do citosol.Dentre as enzimas mais encontradas nos peroxissomos destacam-se a catalase, aurato oxidase, a D-aminoácido oxidase e enzimas responsáveis pela b-oxidação dosácidos graxos.Está relacionada ao armazenamento de enzimas que catalisam o peróxido dehidrogênio (água oxigenada - H2O2), uma substância tóxica que necessita ser…

presente em oxidases e nos processos de oxigenação celular. Cobre A binuclear centrado: Encontrados em citocromo c oxidase entre outros, é formado pela coordenação de duas histidinas, uma metionina, uma proteína apresentando carbonila e duas pontes com resíduos de cisteína. Cobre B centrado: Apresenta o átomo de cobre ligado a três moléculas de histidina com geometria trigonal planar, sendo encontrado também no citocromo c oxidase • Cisteína: amino ácido essencial • Citocromo c…

TINTURIAIS  GRAM NEGATIVAS Prova da motilidade: n possui flagelos PROVAS BIOQUÍMICAS: • • • • • TESTE DA OXIDASE  Todas as enterobactérias são oxidase-negativas. Procedimento: em papel de filtro umidecido com solução de p-aminodimetilanilina a 1%, esfregase um fragmento de colônia coletado com alça de platina e observa-se o mudança de coloração. Resultados: Oxidase positiva: cor púrpura Oxidase negativa: cor inalterada PROVA DA FERMENTAÇÃO DOS 3 AÇÚCARES • • •   MEIO TSI :…

Marcelo Francisco Pompelli Profº Marcelo Francisco Pompelli Profº Outubro 2008 Outubro 2008 Estrutura ent-caurenóica GA2 oxidase GA29 (inativa por hidroxilação no carbono 2) GIBERELINAS Plastídio Local de síntese – folhas jovens, embrião, entrenó caulinar Transporte – via floema principalmente Principal ação – regular altura dos vegetais GA 2- oxidase Retículo endoplasmático Citosol Paclobutrazol 1 As giberelinas promovem a frutificação e floração…

matriz é excepcionalmente alto. Além disso, as mitocôndrias possuem uma oxidase alternativa pela qual os elétrons podem ser transferidos diretamente de ubiquinona para o oxigênio, esta via também não é acoplada ao transporte de prótons. Esta oxidação alternativa é insensível para antimicina e KCN (inibidores do complexo III e II, respectivamente), mas é inibida por salicylhydroxamate (SHAM). Os resultados recentes mostram que a oxidase alternativa é uma proteína da membrana que consiste…