O Que Sao Triglicerideos

colesterol HDL e triglicerídeos. Os dados foram analisados com o programa estatístico SPSS 11.5 que inclui o test-t de Student e o teste exato de Fisher. Resultados: Das 414 crianças e adolescentes analisados no presente estudo, cerca de 30% apresentaram um perfil lipídico aterogênico, caracterizado por altos níveis de triglicerídeo, colesterol total e colesterol LDL. A prevalência de sobrepeso nesta amostra de Pernambuco foi 4%. As meninas apresentaram níveis de triglicerídeo e colesterol total

reação de transesterificação é uma reação química que pode ocorrer entre um éster e um álcool ou entre um éster e um ácido, sempre tendo a formação de um novo éster. Na atualidade, a reação de transesterificação de óleos vegetais ou gordura animal (triglicerídeos) com alcoóis vem despertando muito interesse, sendo que o principal produto da reação (éster) possui propriedades similares às do diesel de petróleo, podendo ser utilizado puro ou adicionado ao diesel fóssil, comumente conhecido…

produtos. Os lipídios são popularmente conhecidos como óleos e gorduras. A distinção entre óleos e gorduras consiste basicamente no estado físico em que se encontram sob temperatura ambiente (CNNPA). Gorduras são sólidas (35ºC) e óleos são líquidos (35ºC). (GARCIA) Os lipídios são compostos de origem biológica solúveis em solventes orgânicos, com moléculas constituídas essencialmente de C, H, O; e em algumas classes P, N, S. São classificados como: simples (triglicerídeos);…

já que eles não se misturam facilmente com o plasma sanguíneo. Desta forma, as gorduras são revestidas com fosfolipídios, colesterol e proteínas; a fração proteica é chamada de apoproteína. No organismo humano, são sintetizados no fígado e no intestino delgado. No intestino delgado, a enzima lipase quebra os lipídeos em ácido graxo e glicerol. Depois de se difundirem para dentro das células epiteliais, eles são novamente transformados em gordura, que é revestida com fosfolipídios,…

lá e fez‖ Jean Cocteau MELO, Aíla Lima, Perfil lipoprotéico da população residente na Mata Norte do estado de Pernambuco. 2013. Monografia (Curso de Biomedicina) - Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2013. RESUMO As dislipidemias são elevações séricas de um ou mais componentes sanguíneos, decorrentes de distúrbios em qualquer fase do metabolismo lipídico. Este excesso pode levar ao acúmulo intracelular de lipídeos e deposição dos mesmos em vasos e tecidos, gerando…

compostos químicos nos alimentos e no organismo são classificados como lipídios. Entre eles se encontram gordura neutra, uma união dos seguintes três: triglicerídeos (95%), diglicerídeos e glicerídeos (5%); fosfatolipídios, colesterol, e alguns tipos de menor importância. Quimicamente, a parte lipídica básica dos triglicerídeos e dos fosfolipídios é formada por ácidos graxos, que são, simplesmente, cadeias longas de hidrocarbonetos ácidos. Os triglicerídeos são usados no organismo,…

grande parte da gordura que acumulamos naqueles “pneus” abdominais tão indesejados, resulta da transformação do excesso de glicose em gordura. Isso ocorre quando a ingestão de açúcar é muito grande. É do conhecimento geral, que os alimentos que engordam são os doces, que transformam-se em sua maior parte em glicose quando digeridos.E por que essa glicose é acumulada em forma de gordura? A resposta está no excesso alimentar. A formação de gordura começa quando a célula recebe glicose em…

ácidos tem bastante influencia na formação de estruturas celulares, alterações no padrão de expressão dos genes reguladores e, como será destacado no trabalho, no perfil dos lipídeos livres. A redução de triglicerídeos, aumento na taxa de HDL, diminuição na taxa de LDL e colesterol plasmático, são fatores essenciais para o tratamento de doenças cardiovasculares e dietas hipocalóricas. No decorrer deste trabalho será mostrado com maiores detalhes a atuação específica do ômega-3 em cada…

para substituir parte da manteiga de cacau por essas gorduras na fabricação do chocolate (Minim et al., 2000; Lipp e Anklam, 1998). De acordo com Lipp e Anklam (1998), as gorduras que podem ser utilizadas na fabricação de chocolate e seus sucedâneos são classificadas de acordo com as suas diferenças funcionais em CBA (cocoa butter alternative - alternativa para a manteiga de cacau), CBR (cocoa butter replacer - repositor de manteiga de cacau) e CBS (cocoa butter substitute - substituto…

papel fundamental na alimentação humana. Além de fornecerem calorias, agem como veículo para as vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K1. Também são fontes de ácidos graxos essenciais como o linoleico, linolênico e araquidônico e contribuem para a palatabilidade dos alimentos. O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídeos. Apesar de outras partes da planta poderem ser utilizadas na extração de óleo, na prática este é extraído na sua maioria das…