Oportunidade de Negócio

UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO DIEGO MENEGOTTO PLANO DE NEGÓCIOS São Leopoldo Agosto de 2014 SUMÁRIO 1 ANÁLISE 3 3 REFERENCIAL 7 1 ANÁLISE Poucas coisas na vida são melhores do que beber uma cerveja e estar entre amigos. Nos últimos anos, cresce cada vez mais o número de paneleiros e cervejeiros caseiros em todo o Brasil. Acredito que existe uma grande oportunidade no ramo cervejeiro, o mercado de cervejas artesanais que atualmente ocupa somente 0,1 % de toda a cerveja vendida no Brasil. A cada dia mais e mais pessoas apreciam beber com qualidade, refinando seus paladares. Quem experimenta cervejas artesanais consegue distinguir bem a diferença entre cervejas com ingredientes diferenciados, maltes, lúpulos e demais especiarias; do que insumos de baixa qualidade usados pela grande indústria cervejeira, que quando consumida um pouco além da conta deixa o ser humano realmente doente nos períodos posteriores. Sem duvida alguns consumidores preferem pagar um pouco mais (e nem tanto), por que no final de contas quando se trata de cervejas artesanais com ingredientes de qualidades, normalmente o apreciador não precisa beber demais para satisfazer-se como acontece com cervejas das grandes indústrias varejistas. Então estamos criando uma nova marca de cerveja artesanal, a Mystic, que será sedia em Porto Alegre. Qualquer apreciador de bebidas alcoólicas com idade acima…

responder as seguintes perguntas: O que a empresa deve fazer? Comercializar e produzir cervejas artesanais. Para quem deve fazer? Para Cervejeiros Artesanais, Degustadores e Adeptos. Para que deve fazer? Para satisfação do cliente, visando um paladar mais gourmet. Como deve fazer? …

ANA PAULA TORMENA ANABELE ZERMINIANI ANDRÉ TEIXEIRA FRANCYNE SENS PEDRO HENRIQUE DOS SANTOS PESQUISA DE MERCADO - Consumo de Cerveja. Trabalho Acadêmico, disciplina de Pesquisa de Mercado sobre o Consumo de Cerveja no Brasil, Acadêmicas do Curso de Publicidade e Propaganda, Universidade do Vale do Itajaí – Univali. Orientador: Robson Itajaí 2013 SUMÁRIO 1 -…

__________________________________________________________________________ Faculdade Max Planck Dedicatória: Resumo Este trabalho tem como objetivo apresentar o desenvolvimento de atividade de benchmarking, utilizando o conhecimento a nós concedidos durante o período acadêmico e seguindo como exemplo o trabalho de melhoria realizado na empresa Karavelle representada pelo Mestre Cervejeiro Patrick. Com o conhecimento adquirido por este…

Orientador: Norberto Gonçalves Neto Faculdade Max Planck Dedicatória: Resumo Este trabalho tem como objetivo apresentar o desenvolvimento de atividade de benchmarking, utilizando o conhecimento a nós concedidos durante o período acadêmico e seguindo como exemplo o trabalho de melhoria realizado na empresa Karavelle representada pelo Mestre Cervejeiro Patrick. Com o conhecimento adquirido por este profissional devido ao contato com outros…

Sumario Introdução Analise da Situação da Ambev O trio Jorge Paulo, Marcel Telles e Beto Sicupira banqueiros donos da corretora garantia que tinha como objetivo passar para o ramo cervejeiro onde os lucros e possibilidades de crescimento seriam maiores, viram a oportunidade partindo do princípio para que conseguissem conquistar o status de melhores do ramo precisariam começar pouco a pouco e o primeiro passo seria a compra da marca Brahma que em…

Idade Média, vários mosteiros fabricavam cerveja, empregando diversas ervas para aromatizá-la, como mírica, rosmarinho, louro, sálvia, gengibre e o lúpulo, utilizado até hoje e introduzido no processo entre os anos 700 e 800. Foi graças aos monges do mosteiro San Gallo, na Suíça, que o lúpulo começou a fazer parte, definitivamente, da composição da cerveja. Os ingredientes básicos da bebida são água, malte, lúpulo e leveduras. A variação desses ingredientes e do processo de fabricação,…

filtração, que visa eliminar partículas em suspensão, principalmente células de fermento, deixando a bebida transparente e brilhante. A filtração não altera a composição e o sabor da cerveja, mas é fundamental para garantir sua apresentação, conferindo-lhe um aspecto cristalino. 5 - Enchimento O enchimento é a fase final do processo de produção. Pode ser feito em garrafas, latas e barris. 6 - Pasteurização Logo após o enchimento, a cerveja é submetida ao processo de pasteurização,…

dezesseis tipos de cerveja de cevada, trigo e mel há mais de 4.000 anos antes de Cristo. Uma estátua de terracota representando um cervejeiro, de 2.400 anos antes de Cristo, foi encontrada em um túmulo egípcio. Na América do Sul, séculos antes da chegada dos espanhóis, os incas já bebiam cerveja de grãos de milho. O mais antigo código de leis conhecido, o de Hamurabi da Babilônia (cerca de 1.770 antes de Cristo), declara que a pena de morte poderia ser imposta àqueles que diluíam a…

Luiz Fernando Gomes Pinto MBA em Gestão Estratégica de Negócios Gestão de Mercados e Estratégias de Marketing DESAFIO PROFISSIONAL Plano Estratégico de Marketing da Skol A indústria cervejeira caracteriza-se no Brasil e no mundo, por grandes empresas que dominam o mercado. Pode-se analisar o mercado cervejeiro como um…