Poeira e Grãos

estruturas arquitetônicas para armazenar os excedentes da produção. A moagem dos cereais era praticada manualmente, com o uso de pilões (CLARK, 1969) e posteriormente utilizando a tração animal. Essas técnicas primitivas foram as primeiras fontes de exposição ocupacional à poeira de cereais. Depois do século IV a.C. o cultivo do trigo e da aveia se difundiu na bacia do Mediterrâneo e foram construídos os primeiros moinhos movidos à energia hidráulica. Na Idade Média foram implementadas as técnicas de moagem dos cereais empregando como fonte motriz a energia eólica e hidráulica (GAMA, 1985). A partir do século XVI com o aumento da atividade mercantil e os novos descobrimentos marítimos a atividade agrícola se expande geograficamente e a cultura de cereais é introduzida na América pelos colonizadores europeus. O milho já era cultivado pelas civilizações pré-colombianas desde 3.000 a. C. na região do México, de onde se difundiu para o resto do continente americano, chegando no altiplano andino somente no século IX a.C. Nos séculos XVIII e XIX durante a Revolução Industrial são criados novos artefatos mecânicos para cultivar, ceifar e trilhar os cereais, acionados inicialmente por dispositivos mecânicos e mais tarde pela máquina a vapor. O surgimento do motor a explosão desenvolve a agricultura científica do século XX. A produção de grãos atinge níveis nunca antes alcançados, exigindo a ampliação da capacidade instalada de armazenagem. 2 O…