Trabalho de aula prática sobre análise sensorial dos alimentos

PRÁTICA 01: ANÁLISE SENSORIAL SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO_______________________________________________3 2.1 ANÁLISE SENSORIAL ________________________________________3 2.2 ORGÃOS DOS SENTIDOS_____________________________________4 2.3.1 VISÃO __________________________________________________4 2.3.2 OLFATO________________________________________________4 2.3.3 PALADAR_______________________________________________4 2.3.4 TATO___________________________________________________5 2.3.5 AUDIÇÃO_______________________________________________5 2.3 LEITE CONDENSADO DE SOJA________________________________5 2. OBJETIVO GERAL____________________________________________7 2.1 2.1 OBJETIVOS ESPECIFÍCO___________________________________7 3.METODOLOGIA _______________________________________________8 3.1 PRODUTO ANÁLISADO _______________________________________8 3.2 ANÁLISE SENSORIAL ________________________________________9 3.3 ANÁLISE ESTATÍSTICA_______________________________________10 4. RESULTADOS E DISCURSSÕES________________________________11 4.1 ESCALA DE HIDÔNICA ______________________________________11 4.2 ÍNDICE DE ACEITABILIDADE _________________________________12 4.3 INTENÇÃO DE COMPRA _____________________________________12 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS ____________________________________13 6. REFERÊNCIAS______________________________________________14 1. INTRODUÇÃO 1.1…

Pesquisa de produto. e. Pesquisa qualitativa. Resposta correta: Pesquisa exploratória. Comentário sobre a resposta correta: Parabéns! Esta resposta é correta, pois, no caso de uma empresa que tem pouca familiaridade com determinado setor, espera-se que ela primeiro entenda melhor esse mercado por meio de pesquisa exploratória. Correto Notas relativas a este envio: 1/1. Question2 Notas: 1 Correspondem aos dados gerados por meio de veículos de comunicação especializados e…

empregado | 3 minutos 15 segundos | Notas | 6/6 | Nota | 1.5 de um máximo de 1.5( 100%) | Question 1 Notas: 1 Se uma empresa de cosméticos decide entrar também no mercado de moda, apesar de conhecer muito pouco sobre esse mercado, recomenda-se que ela inicie a pesquisa por meio de uma: Escolher uma resposta. | a. Pesquisa de produto. | | | b. Pesquisa de propaganda. | | | c. Pesquisa exploratória. | | | d. Pesquisa qualitativa. | | | e. Pesquisa…

Avaliação de Verificação: Unidade 1 (Disponível a partir de 20/03) - Tentativa 1 Parte superior do formulário Question 1 Notas: 1 Considerando o ciclo de políticas públicas, identifique, dentre as alternativas abaixo, a descrição correspondente ao estágio da "formulação": Escolher uma resposta. a. Etapa em que são ponderadas as alternativas e estabelecidos os objetivos e metas a serem alcançados, bem como elaborados os planos que permitirão a realização da política pública. b.…

GESTÃO DE ESTOQUES Volume 2 RECEBIMENTO 1 GOVERNO DO ESTADO DE MINAS GERAIS Antonio Augusto Junho Anastasia Governador do Estado de Minas Gerais Renata Maria Paes de Vilhena Secretária de Estado de Planejamento e Gestão Paulo Sérgio Martins Alves Secretário Adjunto André Abreu Reis Subsecretário de Planejamento, Orçamento e Qualidade do Gasto Ana Luiza Camargo Hirle Diretora da Superintendência Central de Recursos Logísticos e Patrimônio Marcos Eduardo…

IMPORTÂNCIA DA ESTATÍSTICA PARA O PROCESSO DE CONHECIMENTO E TOMADA DE DECISÃO Sérgio Aparecido Ignácio * 1 INTRODUÇÃO Durante o século XX, segundo Salsburg (2009), a Estatística revolucionou a ciência através do fornecimento de modelos úteis que sofisticaram o processo de pesquisa na direção de melhores parâmetros de investigação, permitindo orientar a tomada de decisões nas políticas socioeconômicas. Para Stigler (1986), os métodos estatísticos foram desenvolvidos como uma…

Conteúdo 1. INFORMAÇÃO PARA O PLANEJAMENTO DE MKT 3 2. AUDITORIA DE MARKETING 5 3. O USO DAS MATRIZES NO PLANEJAMENTO 6 4. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 17 4. O PLANO DE MARKETING 19 5. ELEMENTOS DO ROTEIRO DO PLANO DE MARKETING 20 Parte I – OPORTUNIDADE 21 Seção 1 – Situação 22 Seção 2 – Objetivos. 22 Parte II - MARKETING ESTRATÉGICO 23 Seção 3 – Consumidor 24 Seção 4 - Mercado 26 Seção 5 – Aspectos Legais 29 Seção 6 – Posicionamento 31 Parte III - MARKETING TÁTICO 34…

OS IMPACTOS DA NOTA FISCAL ELETRÔNICA NOS PROCESSOS ADMINISTRATIVOS E NA GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS Autor: Paulo Gilberto Giron RESUMO O presente artigo demonstra alguns impactos frente à automação de processos em sistemas de informação, mais precisamente com a implantação da NF-e – Nota Fiscal eletrônica. Esta inovação faz parte de um grande projeto nacional chamado SPED – Sistema Público de Escrituração Digital, que visa simplificar, padronizar e otimizar as informações…

ESCOLA TÉCNICA DO BRASIL – e-Tec UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE - UFRN ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ – EAJ Disciplina: Sistemática de Importação e Exportação Exercicio 1: 1- Considerando o início do processo de importação, a negociação, quais cuidados você acha que devem ser tomados na elaboração da fatura proforma? Ela é importante? O comprador deve solicitar ao fornecedor estrangeiro o envio da cotação do produto, sendo essa cotação mais conhecida no comércio internacional…

1-justificativa nos últimos anos houve um aumento significativo no uso da internet como ferramenta de consumo. Não só para efetuar a compra propriamente dita, mas como ferramenta de suporte à decisão da compra. Os consumidores têm usado a internet para pesquisar preços, conhecer produtos, buscar informações da reputação das empresas, reclamações etc. Entretanto, deve-se ressaltar que, embora bastante confortável, a compra pela Internet dá uma sensação ao consumidor de anonimato, que…