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estruturada e ter retorno sobre o investimento e sobre o esforço deve-se analisar muito bem o mercado e os fatores cruciais de sucesso. Este trabalho teve como foco verificar a viabilidade de implantação de um restaurante de gastronomia típica grega em Florianópolis-SC. A pesquisa tem grande importância para a implantação do negócio, pois o interessado não tem experiência no ramo gastronômico e deverá munir-se de todo o conhecimento possível. Para conhecer os potenciais consumidores do restaurante foi realizada uma pesquisa de mercado exploratória-descritiva quanto aos fins e quantitativa quanto aos meios, através de questionários estruturados e não disfarçados. Foram aplicados 204 questionários iguais, com 19 questões cada em regiões estratégicas da cidade. Diante do estudo foi possível elaborar a estrutura do restaurante e estratégias de ação que podem influenciar diretamente no sucesso do empreendimento. Verificaram-se também dados financeiros e de mercado que potencialmente caracterizam um restaurante do gênero. Pôde-se concluir que é viável a implantação do restaurante, porém, em cenários nos quais a sazonalidade influencia diretamente o resultado do negócio. Palavras-Chave: Empreendedorismo. Gastronomia. Turismo. Grécia. 8 LISTA DE FIGURAS Figura 1: Organograma da brigada ........................................................................... 62 Figura 2: Fluxograma de trabalho .............................................................................…

Marcio Daniel Kiesel Orientador ___________________________________ Prof. MSc. Marcos Aurélio Batista Avaliador ___________________________________ Prof. MSc. Suzete Antonieta Lizote Avaliadora 4 EQUIPE TÉCNICA Estagiário(a): Loren Tazioli Engelbrecht Zantut Área de Estágio: Comportamento do Consumidor Professor Responsável pelos Estágios: Lorena Schröder Supervisor da Empresa: Augusto Radeke Professor(a) orientador(a): Marcio Daniel Kiesel 5 DADOS DA…

Curso de Sist emas de Informação Apost i l a de Pr obabi l i dade e Est at í st i ca Prof. Braulino Mattos (Qualquer dúvida ou sugestão: bmreis2@yahoo.com.br ) Apostila de PROBABILIDADE e ESTATÍSTICA Prof. Braulino Mattos Capítulo 1 Estatística: Conceitos Preliminares 1.1 Introdução A Estatística t rat a dos mét odos cient íficos para coleta, organização, resumo, apresentação e análise de dados, visando também à tomada de decisões. Para isso, ela cont a com t…

Administrativos 54 4.3.2 Fatores de Recursos Ilumanos 56 4.3.3 Fatores Estratégicos 57 4.3.4 Fatores Operacionais 62 4.3.5 Fatores Financeiros 63 5. A APLICAÇÃO DO MODELO DE CUSTO DE CAPITAL 68 5.1 Apresentação do custo de capital próprio da Super Coffee 68 5.2 Identificação de Fontes de Capital de Terceiros Disponíveis no Mercado 80 5.3 Custo Médio Ponderado de Capital na Super Coffee 81 5.4 Cenários para a Estrutura de Capital da Super Coffee 83 6 CONSIDERAÇÕES…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO Silvana Saionara Gollo INOVAÇÃO E ESTRATÉGIA DE COOPERAÇÃO COMPETITIVA: ESTUDO DE CASO DA INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA VALE DOS VINHEDOS - SERRA GAÚCHA/RS PORTO ALEGRE 2006 Silvana Saionara Gollo INOVAÇÃO E ESTRATÉGIA DE COOPERAÇÃO COMPETITIVA: ESTUDO DE CASO DA INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA VALE DOS VINHEDOS - SERRA GAÚCHA/RS Tese de Doutorado apresentada ao…

caracteriza-se pelo sucesso reprodutivo" (Forattini, 1992). ADSORÇÃO adsorption, adsorption, adsorción "Absorção superficial de moléculas por um absorvente (sílica, alumina ativada, carvão ativo). Este fenômeno pode ser essencialmente físico ou químico e, se há reação, esta pode ser catalítica ou não-catalítica. O absorvente físico mais importante é o carvão ativo, que é sobretudo eficaz em torno ou no ponto de ebulição do produto a ser retido. É utilizado para combater odores,…

uma vez que as NORMAS deles emanam e podem ser mutáveis, o que não ocorre com os princípios. NORMA é uma indicação de conduta obrigatór ia. Melhor demonstrando, temos: 7 NORMAS PRINCÍPIOS (regras, conve nções, conceitos, guias, bases, proced imentos, etc.) A CIÊNCIA CONTÁBIL consiste n um vast o terreno, de limitado entre PRINCÍPIOS, de um lado, e PADRÕES, de outro; é o terreno que fica no meio, o terreno específ ico das NORMAS. Outro ponto que precisa f icar registrado é o da…

larápios, auxiliado por um grupo de companheiros, furtou da casa ns 39 daquela rua um par de calças que estava à mostra. A relativa insignificância do objeto furtado, entretanto, não parece ter impedido uma reação imediata e coletiva dos comerciantes daquela rua, denotando, talvez, a freqüência do problema: Perseguidos pelos reclamantes referidos, evadiram-se por aquele morro, sendo presos somente dois, por um guarda noturno; os outros, antes de fugirem à polícia, juraram aos seus…

saída para uma instalação à margem da rodovia. E - Acceso a Instalaciones Marginales F - Accés aux Installations Marginales I - Access to a Marginal Installation ACESSO AO PORTO Entrada e/ou saída de porto através de rodovia. E - Acceso a Puerto F - Accés au Port I - Access to the Port ACESSO POR FERROVIA Entrada e/ou saída de um local, por via ferroviária. E - Acceso por Ferrocarril F - Accès par Chemin de Fer I - Railroad Access (USA), Access by Railroad (USA), Railway…