montando restaurante

é o de carnes e o de massas, uma das programaçõesfavoritas para casais, famílias, grupo de amigos, etc é ir a um restaurante para apreciar tais alimentos, porem o que torna diferente o restaurante apresentado no projeto a seguir é a capacidade de servir osdois tipos em um mesmo local, não ficando especializado em apenas um destes segmentos, atraindo assim dois tipos de clientes. Por isso, o primeiro passo para se obter sucesso neste ramo é decidir sobre o tipo de restaurante. O estabelecimento pode ser executivo - com maior movimento na hora do almoço - ou casual "dinner", que também oferece refeições para o jantar. Segundo o presidente da Abrasel-SP, Joaquim Saraiva, a próxima providência é escolher a região onde será inaugurado o estabelecimento e adquirir o alvará de funcionamento. "Normalmente, o erro é gostar do local e não verificar na Prefeitura se lá é permitido abrir um restaurante", diz. Outro problema comum é começar o restaurante sem conhecer o ramo. Para os inexperientes, o ideal é ter um sócio com experiência neste tipo de negócio ou então contratar um bom gerente para desenvolver o projeto. Abrir uma franquia também é recomendado nesse caso, já que o franqueado normalmente recebe todo o suporte necessário. Veja abaixo outras dicas da Associação Nacional dos Restaurantes (ANR) e da Abrasel que podem ajudar quem pretende abrir um restaurante Estudar o setor, seu histórico e legislação. O planejamento inclui uma série de exigências da…

: A gincana “Na Ponta da Língua”. Questão 2 Exemplo de padronização no McDonald s: Exemplo de padronização no McDonald´s: A montagem de um Big Mac Questão 2 MONTANDO O Big Mac 1 AQUECENDO O PÃO 1 2 3 4 5 6 O delicioso pão com gergelim do Big Mac é dividido em três fatias, aquecidas nas bandejas de uma tostadeira especial, j p , que se mantém a mais de 200° C. O pão só sairá da tostadeira quando estiver O pão só sairá da tostadeira quando estiver bem corado, pois…

individual, são, também, recompensados pelo desempenho em equipe. Ex.: A gincana “Na Ponta da Língua”. Questão 2 Exemplo de padronização no McDonald´s: A montagem de um Big Mac Questão 2 MONTANDO O Big Mac 1 AQUECENDO O PÃO O delicioso pão com gergelim do Big Mac é dividido em três fatias, aquecidas nas bandejas de uma tostadeira especial, que se mantém a mais de 200° C. O pão só sairá da tostadeira quando estiver bem corado, pois isso garantirá que o molho…

Organogramas e cargos de um restaurante 1 INTRODUÇÃO Na medida em que o setor evolui, cresce também a sua estrutura administrativa e a necessidade de profissionais cada vez mais especializados, bem como um incremento das funções dentro do seu organograma. Para que se tenha uma administração lucrativa é necessário garantir os fatores que levam um restaurante ao sucesso, ou seja, administrar buscando sempre a cortesia e a eficiência nos serviços prestados. Para se garantir os…

Danilo Lisboa Borges Analista Técnico - Sebrae MA Gerente UR - Imperatriz Empreendedorismo no Brasil Pesquisa Global Entrepreneuurship Monitor – GEM 2012 69 países 10 mil pessoas Outras Informações • Pesquisa Global Entrepreneuurship Monitor – GEM 2012 – Brasil: 4ª posição (Ranking de 69 países) – 37 milhões de pessoas possuem ou estão montando um negócio (1 em cada 3 adultos) – 30% (18 a 64 anos) – 44% querem montar um negócio / 25 % seguir carreira Sonho dos…

King, ela e uma rede de restaurantes especializado em fast-food, fundada no Estados Unidos. O Burger King a sua especialidade é a na venda dos seus hambúrguers Whopper, Hoje a rede tem mais de 12.00 restaurantes espalhados em 76 países e territórios. E a segunda maior rede de hambúrguers no mundo. Os valores essenciais da marca De acordo com o site Burger King a rede visa os Valores: meritocracia, foco no cliente, visão de dono, alegria, ética, simplicidade. A empresa ela…

vigência da sociedade, graças aos esforços, e economias que a requerente trouxe para a vida em comum, o requerido pôde estabelecer-se como comerciante, montando um pequeno negocio no ramo de restaurante à rua __, nº __ nesta cidade, (doc. nº 03 a 06). 3. A requerente trabalhava juntamente com o requerido seja na cozinha, preparando refeições, seja no caixa, estando sempre presente, dia e noite. 4. Com o passar do tempo, graças ao sacrifício comum, o estabelecimento foi ampliado…

dona IRENA, proprietária do Restaurante SMAK. e com o uso da análise SWOT, obtivemos um raio x do seu negocio. Conforme descrição abaixo: PONTOS FORTES: (Strengths) - Excelente localização do Restaurante; Tradição em comidas típicas polonesa; Arquitetura típica polonesa. PONTOS FRACOS: (Weaknesses)- Falta de Colaboradores qualificados e eficazes; Cardápio escrito á mão na língua polonesa; Falta de controle financeiro e de estoque; falecimento do seu esposo. OPORTUNIDADE:…

1. Organização do Departamento de Alimentos & Bebidas O hábito de se freqüentar restaurantes ocupa a vida das pessoas há várias décadas e a evolução rápida dos diferentes tipos de restaurantes fez surgir à necessidade de uma administração muito rigorosa e baseada em controles. Na medida em que o setor evolui, cresce também a sua estrutura administrativa e a necessidade de profissionais cada vez mais especializados, bem como um incremento das funções dentro do seu organograma. Para que…

INTRODUÇÃO O restaurante Smak, conhecido pela tradição em comidas típicas polonesas, está enfrentando uma crise financeira que vem se arrastando há alguns anos. Sua proprietária Irena Portala está tentando manter seu funcionamento após o falecimento de seu marido. Para que consiga manter os negócios será apresentado a D. Irena uma proposta do qual será chamada de Nova Administração , onde propomos mudanças para diferenciar da concorrência. Nessa nova proposta contempla melhorias na…