Monografia Segurança Alimentar

a modernização da agricultura pôde proporcionar para o mundo, como exemplo a produção mundial de cereais passou de 700 milhões para 1,8 bilhões de toneladas entre 1950 e 1985, uma taxa de crescimento anual de 2,7%, neste mesmo período a produção alimentar dobrou e a disponibilidade de alimentos por habitantes aumentou 40%.( GASPI e LOPES, 2012) Na passagem do século 19 para o século 20 o diferencial de produtividade entre a agricultura manual menos produtiva do mundo e amais intensiva…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO Sonia Rodrigues da Silva PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2012 SONIA RODRIGUES DA SILVA PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista -…

Aterros sanitários 2.2 Consequências da Poluição do Solo Podemos citar as principais, e mais comum delas: - A alteração de cadeias alimentares, com a adição de fertilizantes, inseticidas, pesticidas, isto facilmente ocorre, uma vez que podem ser eliminados vários tipos de animais com uso destes produtos, levando até a extinção de níveis tróficos da cadeia alimentar; - Erosão, assoreamento e inviabilidade do solo, com a utilização de técnicas arcaicas de ocupação e manejo do solo,…

coletas dos dados e sobre as características da moradia, sexo, idade, condições de alfabetização dos moradores, etc., através de questionários. O PNAD investiga as características gerais da população com dados sobre temas, migração, saúde, segurança alimentar, educação, trabalho infantil, e entre outros temas c) As amostras do PNAD e os do Censo Demográficos não têm o mesmo tamanho em virtude dos custos e da agilidade na coleta, isso ocorre em face de estratégias usadas nas pesquisas…

bactéria. As toxinas irritam principalmente a mucosa do estômago e causam o vômito. Outras mucosas do organismo são afetadas como a do intestino e essa irritação por sua vez causa diarreiadiarréia. Dose infectiva e período de incubação A intoxicação alimentar não é causada pela bactéria Staphylococcus aureus, mas sim pela enterotoxina estável liberada pela bactéria no alimento por algumas cepas dessa bactéria. No caso de Staphylococcus aureus, são necessárias cerca de 106 células por…

Departamento de Química Aveiro, Susana Seabra nº 20018 Castro, Nuno Nogueira nº 25697 Licenciatura em Bioquímica e Química Alimentar Acrilamida, uma nova preocupação Segurança e Qualidade Alimentar Ano lectivo 2005/2006 Agradecimentos: Ao Professor José Oliveira Fernandes Serviço de Bromatologia Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto Segurança e Qualidade Alimentar 2 Acrilamida, uma nova preocupação Índice 1. Acrilamida: molécula e suas aplicações…

SUPERIOR ADRIANA FURTADO BALDEZ MOCELIN ANA CARLA MOURA FONTENELLE ÉRICA RIBEIRO BRITO EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL JUNTO À COMUNIDADE: UMA REVISÃO DA LITERATURA ESPECIALIZADA São Luís 2009 ADRIANA FURTADO BALDEZ MOCELIN ANA CARLA MOURA FONTENELLE ÉRICA RIBEIRO BRITO EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL JUNTO À COMUNIDADE: UMA REVISÃO DA LITERATURA ESPECIALIZADA

local a se empenhar em torno dessa Política, mas de alguma forma serve para trazer à tona a importância dessa Política para o Munícipio e seus cidadãos. Palavras-chave: Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). SUMÁRIO INTRODUÇÃO .......................................................................................................................... 6 JUSTIFICATIVA…

tecnologia e produção. 3. ed. rev. Campinas: Fundação Cargill, 1988. 424 p. FALDINI, G. (Org.). Manual de catalogação: exemplos ilustrativos do AACR2. São Paulo: Nobel, 1987. 479 p. NBR – 6023 - Elaboração de referências Título e subtítulo Monografia Devem ser reproduzidos tal como aparecem no documento, separados por dois pontos. A primeira letra deve ser escrita em maiúscula, as demais em minúsculas, com exceção dos nomes próprios ou científicos. Ex: GOTO, R. ; TIVELLI, S.W.…

alimentos através de plantação e colheitas. Nessa busca pelo alimento que mantém a vida, foram acumuladas informações a cerca do clima, da vegetação e do melhor lugar e da melhor maneira para o cultivo. A população Brasileira carrega hábitos alimentares que foram passados de geração em geração e que refletem a historia de cada região, tornando se uma ação importante na preservação da cultura de um povo. Entre os produtos considerados regionais da culinária brasileira, tem se a…