Monografia Rdc

sanitização dos locais e utensílios após o uso (NUNES, 2003). 2.4Gerenciamento da qualidade de alimentos através do Sistema APPCC A legislação vigente descreve as principais exigências de procedimentos higiênico-sanitários. Consta na Resolução RDC nº 218, de 29 de julho de 2005 o Regulamento Técnico de Procedimentos Higiênico-Sanitários para Manipulação de Alimentos e Bebidas Preparados com Vegetais da Lei nº 6437, de 20 de agosto de 1977. A elaboração do manual de boas práticas…

NITERÓI-RJ 2008 EDNA FREIGNAN DOS SANTOS AVALIAÇÃO DO BINÔMIO TEMPO E TEMPERATURA DA DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS PREPARADOS EM UMA COZINHA DE CAMPANHA NA CIDADE DE NITERÓI, RJ. Monografia apresentada ao curso de Pós –Graduação em Vigilância Sanitária do Centro Universitário Plínio Leite, como requisito para a obtenção do grau de Especialista. Orientador: Profª FABIANA BOM KRAEMER NITERÓI-RJ

Colégio Estadual prof. José Guimarães NORMAS PARA APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS ACADÊMICOS, TCCS E MONOGRAFIAS Curitiba 2012 Para a elaboração deste manual foi utilizado o conjunto de normas de Informação e Documentação da ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas e as Normas para Apresentação de Documentos Científicos. v.1-v.9 da UFPR – Universidade Federal do Paraná

profissionais envolvidos na sua produção, armazenagem, transporte, preparação, aplicação e descarte, normas especificas foram adotadas para evitar a exposição ocupacional inadequada a esses agentes, que podem ser muito prejudiciais a saúde (RESOLUÇÃO - RDC 220, de 21 de setembro de 2004. AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILANCIA SANITARIA - ANVISA) A contaminação com esses medicamentos se da por absorção mucosa, cutânea, ingestão, inalação de pós e aerossóis, e podem causar Genotoxicidade,…

studied species, the highest contents of provitamin A carotenoids have been found in green marine macroalgae. Key words: Carotenoids. Retinol. HPLC 1 2 3 4 5 6 Recebido para publicação em 17/08/2007; aprovado em 14/01/2008 Parte de Monografia de Graduação apresentada em 2005 pelo primeiro autor ao DEP/CCA/UFC. Apoio financeiro: CNPq Eng. de Pesca, estudante de Mestrado, bolsista FUNCAP, DEP/CCA/UFC, CP 6043, CEP: 60.455-970, kelmapires@gmail.com Estudante de Graduação em…

e orientações para destinação das preparações na fase intermediária e de tratamento de resíduos são baseados no Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), em sua Resolução-RDC nº 216/2004 e no Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos NBR ISO 22000/2006 (ABNT, 2006). 2.2.1 Atividades em uma cozinha industrial Proença (1996) afirma que o objetivo de uma Cozinha Industrial ou Unidade de Alimentação e…

direcionado para indústria do ramo de atividades de alimentos, esse será o foco do trabalho. Dentre as principais atribuições legais que comandam a Vigilância Sanitária, em especial a área de alimentos, destaca-se a Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº. 216 de 15/09/2004 que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, que serão explicadas no próximo capítulo seguinte (BRASIL, 2004). A análise de alimentos é uma área muito…

| | |microbiológica in loco. | | |Farinha de peixe (piracuí) |Análise físico-química e microbiológica |Normas da RDC n.012/2001-ANVISA | |Subprodutos da farinha de peixe |Análise físico-química e microbiológica |Normas da ANVISA para alimentos e embalagens | |(piracuí) |

que a sustentam. Um exemplo claro e atual é o caso da medida provisória – MP-521/10 onde foi incluído na mesma proposta para alterar as regras para licitações. As medidas, compiladas no que se batizou de Regime Diferenciado de Contratações Públicas (RDC), serão válidas apenas para a Copa de 2014 e para as Olimpíadas de 2016, além da Copa das Confederações, em 2013. Paralelamente, propôs incluir na Lei de Diretrizes Orçamentárias (LDO) de 2011alterações que diminuem o poder de…

manuseio de informações resultantes da prática da assistência farmacêutica nos serviços de saúde; considerando a RDC Anvisa n° 220, de 21 de setembro de 2004, que regulamenta o funcionamento dos serviços de terapia antineoplásica e institui que a equipe multidisciplinar em terapia antineoplásica (EMTA) deve ter obrigatoriamente em sua composição um farmacêutico; considerando a RDC Anvisa nº 7, de 24 de fevereiro de 2010, que na seção IV, artigo 18, estabelece a necessidade da…