Mineral Selenio

dia a dia sem exageros, e o profissional deve saber, também, seus limites durante as recomendações feitas ao paciente. Nutrientes são indispensáveis à saúde, e encontram-se nos alimentos. São: proteínas, carboidratos e fibras, lipídios, vitaminas, minerais e água.Em cada alimento, que contém carboidratos, proteínas e lipídios, há certa quantidade de caloria, que é a capacidade de determinado nutriente em fornecer calor (energia), sendo que, para cada idade há uma quantidade correta de…

cardiovasculares, normalização dos níveis de colesterol e triglicérides na corrente sanguínea, além de atuarem no sistema imunológico. Os frutos do mar são ricos ainda em proteínas, vitaminas e sais minerais. Entre eles, podemos citar a vitamina A, as vitaminas do complexo B, vitamina D e E e os minerais como cálcio, iodo, potássio e zinco. Por outro lado, são fontes de colesterol e sódio e por isso devem ser consumidos com moderação. Os frutos do mar possuem um potencial alergênico e…

28 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 11 1 OS NUTRIENTES 13 1.1 Conhecendo os nutrientes 13 2 FUNÇÃO E ORIGEM DOS NUTRIENTES NO ORGANISMO 16 2.1 Função dos nutrientes 16 2.2 Fontes dos nutrientes e as conseqüências de sua carência 18 2.2.1 Sais minerais 18 2.2.2 Vitaminas 27 3. NUTRIENTES NAS DIFERENTES ETAPAS DA VIDA 29 3.1 Nutrição na gravidez 29 3.2 Nutrição na lactação 30 3.3 Nutrição nos primeiros anos de vida 30 3.4 Nutrição na infância 31 3.5 Nutrição na adolescência 32 3.6 Nutrição

vegetais? Se a ideia é mudar a dieta para preservar a saúde e ficar longe das doenças, essas hortaliças, conhecidas como crucíferas, não podem faltar na sua mesa. Com baixo teor calórico, ricas em fibras, vitaminas (E, K e C) e minerais (cálcio, magnésio, fósforo, selênio, etc.), esses vegetais são ainda fontes de luteína, betacaroteno, kampferol, quercetina e ácido éster hidrocinâmico, poderosos antioxidantes que atuam sobre as células cancerosas e ativam a apoptose, ou seja, o suicídio celular

Minerais São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes. Também encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas e sistema nervoso. Possuem função reguladora, contribuindo para a função osmótica, equilíbrio ácido-básico, estímulos nervosos, ritmo cardíaco e atividade metabólica. Classificação Macroelementos: elementos maiores: cálcio, magnésio, sódio, potássio e fósforo. Microelementos ou oligoelementos: elementos

a descrição do solo. Pedologia é de origem grega em que (pedon- solo + logos- conhecimento). Assim podemos definir o solo como um corpo de matérias inconsolidado, que recobre a superfície terrestre, constituído de proporções e tipos variáveis de minerais, como gases, agua, e húmus. DESENVOLVIMENTO O solo é muito importante porque servi de suportes as plantas que nele desenvolvem raízes e de ser o fornecedor de grande parte dos elementos nutritivos

SUMÁRIO Prefácio 7 Diagnóstico dos desequilíbrios metabólicos de energia em rebanhos bovinos FERNANDO WITTWER 9 Indicadores do metabolismo protéico utilizados nos perfis metabólicos de rebanhos PEDRO CONTRERAS 23 Indicadores sangüíneos do metabolismo mineral em ruminantes FÉLIX H. D. GONZÁLEZ 31 Marcadores bioquímicos no controle de problemas metabólicos nutricionais em gado de leite FERNANDO WITTWER 53 Uso do perfil metabólico para determinar o status nutricional em gado de corte FÉLIX…

BIOQUÍMICA CELULAR Na composição química das células dos seres vivos, estudamos as substâncias inorgânicas e as substâncias orgânicas. Inorgânicas - água e os sais minerais. Orgânicas - carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos. As substâncias orgânicas são formadas por cadeias carbônicas com diferentes funções orgânicas ÁGUA É o composto mais abundante no interior da célula. Esta quantidade varia em função da atividade celular, ou seja, quanto mais intensa a…

Tratamento 19 3.8 MOLIBDÊNIO 20 3.8.1 Fonte 20 3.8.2 Mecanismo de ação 20 3.8.3 Diagnóstico 21 3.8.4 Tratamento 21 3.9 PRATA 21 3.9.1 Fonte 21 3.9.2 Mecanismo de ação 22 3.9.3 Diagnóstico 22 3.9.4 Tratamento 22 3.10 SELÊNIO 23 3.10.1 Fonte 23 3.10.2 Mecanismo de ação 23 3.10.3 Diagnostico 24 3.10.4 Tratamento 24 3.11 ZINCO 24 3.11.1 Fonte 24 3.11.2 Mecanismo de ação 25 3.11.3 Diagnóstico 25 3.11.4 Tratamento 25 4 CONCLUSÃO…

proteger contra o câncer. Beterraba: Rica em: açúcar, proteínas, fibras, vitaminas A, do complexo B, vitamina C, sais minerais como: ferro, zinco, sódio, potássio e magnésio. É muito bom para combater anemia, perda excessiva de líquidos, e problemas de fígado e prisão de ventre. Brócolos (brocolis) Rico em: vitaminas A, C.Sais minerais: potássio, cálcio, ferro, selênio, cromo e tambem fibras. Este vegetal tem propriedades antioxidante, e anticancerígenas, age contra o câncer de…