Materiais De Laboratorio Bioquimica De Alimentos

parâmetros que indicam a qualidade e a inocuidade de alimentos, os mais importantes são aqueles que definem as suas características microbiológicas. É importante lembrar que alimentos crus, como carnes, leite, vegetais, pescados, e muitos outros, têm microrganismos chamados “autóctones”, ou seja, microrganismos naturalmente presentes, que fazem parte da microbiota natural destes produtos. Sua presença é, portanto, esperada. Entretanto, os alimentos podem ter microrganismos contaminantes…

de mama, próstata e cólon, diabetes, lúpus, perda óssea, doenças hepáticas, renais e cardiovasculares, com resultados favoráveis quanto ao efeito benéficos da semente (CARRARA et al., 2009). Os lipídios são compostos importantes encontrados nos alimentos e são fundamentais para a saúde humana, pois são fonte de energia e alguns possuem funções biológicas especificas. Estes componentes abrangem um número muito vasto de substâncias, mas de maneira genérica podem ser considerados,…

Bioquímica – Normas de Segurança no Laboratório Aline Andrade Aquino 1º Semestre – Enfermagem Fortaleza 01 de Setembro 2014 Sumário Introdução ----------------------------------------------------------------------- Resultados------------------------------------------------------------------------ Discursão------------------------------------------------------------------------- Conclusão-------------------------------------------------------------------------

FAI FACULDADES ADAMANTINENSES INTEGRADAS CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: ANÁLISE DE ALIMENTOS DOCENTE: PROF. Dr. ESTÊVÃO ZILIOLI RELATORIO DE ANÁLISE DE EXTRATO ÉTEREO ALUNOS: LUCILENE DE FREITAS RA: 0059/08 DEISELENE DE PAULA RA: 0200/08 REGIANE DEMETRIO RA: 0680/08 PABLO ZAGO RA:0244/08 PAULO DE FREITAS RA: 5° TERMO ANÁLISE DE

RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA 1 COMPONENTES DO GRUPO: 2 OBJETIVOS Conhecer normas de segurança do laboratório; Aprender a confeccionar um relatório; Conhecer técnicas de uso comum no laboratório; Apresentação de materiais de uso corriqueiro em laboratório. 3 INTRODUÇÃO Em um laboratório as normas de segurança são de extrema importância para que se previnam acidentes, o uso de EPI’s (Equipamentos de proteção individual) é parte importante dessa…

MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Relatório entregue ao professor Dr. Jairo Lisboa Rodrigues, para fins avaliativos referentes à disciplina de Bioquímica CTA do curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – UFVJM. Teófilo Otoni - MG Setembro/2013 SUMÁRIO 17 1. INTRODUÇÃO 1.1 -…

amostras para diferentes análises. A cor da tampa do tubo é codificado para definir se existe algum aditivo ou não. As core usadas em geral são: TAMPA VERMELHA: Sem anticoagulante, é utilizado na coleta de sangue para a obtenção de soro para bioquímica e sorologia. Ex: Colesterol, ácido úrico, hormônios da tireóide. ROXO: Contêm anticoagulante EDTA. Obtém-se sangue total para Hematologia. Ex.: Hemograma e tipagem sanguínea. AZUL: Contêm Citrato de sódio para a obtenção de plasma para provas

tensões variadas de oxigênio ou a verificação da mobilidade e também para conservação de culturas; e líquidos, sem agentes solidificantes, apresentando-se como um caldo, utilizados para ativação das culturas, repiques de microrganismos, provas bioquímicas, dentre outros. Eles podem ainda ser classificados quanto à procedência dos constituintes em naturais ou complexos, quando usa ingredientes com composição química não definida, tais como extratos de vegetais (malte, tomate, amido de…

relação com o meio ambiente durante as aulas práticas em um dos maiores e mais avançados complexos laboratoriais de Minas, com destaque para os laboratórios de Biologia Molecular e de Cultura de Células. O aluno ainda participa de eventos, palestras e visitas técnicas periódicas. Diferenciais - Um dos maiores complexos laboratoriais de Minas: 13 laboratórios - Primeiro curso do Brasil a dar ênfase em Biotecnologia e Meio Ambiente - Visitas técnicas, iniciação científica, projetos…

CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS DIGESTÃO SALIVAR Outubro/2013 Fortaleza, CE DIGESTÃO SALIVAR Relatório acadêmico apresentado à disciplina de Bioquímica dos Alimentos. Fortaleza, CE 2013 INTRODUÇÃO A digestão tem inicio na boca, onde há a mastigação, havendo a quebra e fragmentação do alimento em porções menores para que sejam deglutidas. Ao mesmo tempo em que o alimento é mastigado há a…