Manufatura Pizzaria

empresa em função da demanda é essencial para garantir um bom nível de atendimento. Entendamos como capacidade o quanto uma organização pode fabricar um produto por dia, por mês, por semana ou por ano. Exemplos de capacidade: • quantas pizzas uma pizzaria pode fazer por noite; • quantas blusas uma confecção pode fazer por semana; • quantos pães uma padaria pode fazer por hora. A capacidade pode ser formada por vários itens, entre eles: • o tipo de máquina utilizada; • a quantidade…

materiais na construção civil trata de transformar resíduos das obras normalmente encarados como entulhos e caliça em produtos comerciais que possam ser novamente utilizados e com isso criar oportunidades de reuso (reprocessar reinstalar materiais sem manufatura) e reciclagem (completa remanufatura onde se produz outro elemento construtivo a partir de uma peça já existente) se traduzam em sustentabilidade social e ambiental. Segunda resolução nº 307/2002 do CONAMA (2002)…

operações produtivas quanto ao volume e variedade dos seus produtos. Para melhor compreensão do conteúdo desta aula, você deverá recordar temas tratados em disciplinas anteriores, tais como: o surgimento da Administração científica; o sistema de manufatura criado por Henry Ford. AULA Pré-requisitos Gestão da Produção | Introdução à administração da produção INTRODUÇÃO Todas as empresas produzem bens e/ou serviços. A gestão da produção cuida do processo de transformação…

elas. Também tentarão projetar um produto que desempenhe bem e seja confiável durante seu tempo de vida útil. Além disso, deveriam projetar o produto de forma que possa ser fabricado fácil e rapidamente, que haja poucos prováveis erros durante a manufatura e que os custos de produção sejam minimizados. Os projetistas de serviços tentam compor um serviço que os clientes perceberão como atendendo a suas expectativas. Ao mesmo tempo, o serviço deve estar dentro do conjunto de capacitações…

exemplo, uma operação de entrega de pizzas a domicílio competir garantindo uma entrega rápida aos clientes em sua área, estará concentrando-se na velocidade de entrega, porque acredita que é isso que seus consumidores desejam. Contudo, se uma pizzaria concorrente oferecer entrega igualmente rápida junto com uma variedade maior de pizzas, a produção da primeira poderia ficar preocupada em ampliar sua própria variedade. Suas prioridades podem deslocar-se de velocidade para desenvolvimento de

operacional, gerencial, supervisão. Entre os recursos presentes em uma empresa, podemos destacar a necessidade de planejar os recursos humanos, a necessidade de pessoas por área, por nível, por função etc. Na unidade I, fizemos um exercício de uma pizzaria, onde a quantidade de pizzaiolos seria fundamental para ampliar a capacidade de produção. Na indústria, a quantidade de pessoas envolvidas e os níveis de atuação interferem diretamente na mensuração de capacidade de produção. Um modelo…

Figura 3 - Ilustração de diagrama de relacionamento entre atividades de um Centro de Distribuição........................................................................................................... 29 Figura 4 - Fluxograma simplificado de uma pizzaria ................................................. 30 Figura 5 - Formas básicas de fluxo ........................................................................... 34 Figura 6 - Conjunto de pistolas pressurizadas…

por exemplo, uma operação de entrega de pizzas a domicílio competir garantindo uma entrega rápida aos clientes em sua área, estará concentrando-se na velocidade de entrega, porque acredita que é isso que seus consumidores desejam. Contudo, se uma pizzaria concorrente oferecer entrega igualmente rápida junto com uma variedade maior de pizzas, a produção da primeira poderia ficar preocupada em ampliar sua própria variedade. Suas prioridades podem deslocar-se de velocidade para…

alm da vantagem de conhecer o tamanho do mercado. Por exemplo, a EMI, empresa inglesa pioneira na fabricao de aparelhos para tomografia computadorizada, perdeu a liderana de mercado par a GE, que dominou o mercado em funo de maior excelncia em manufatura e maior fora da distribuio a hospitais. A deciso de timing envolve consideraes adicionais. Se o novo produto substituir um produto mais antigo da empresa, ela retarda o lanamento at que o estoque desse produto se esgote. Se o produto for…

de se livrarem de antigos pressupostos e “manias”. Muitas vezes, por estarem presos aos seus próprios paradigmas, os profissionais não enxergam onde está o problema e como podem melhorá-lo. Ex.: Em outubro deste ano um comerciante dono de uma pizzaria na zona sul do RJ começou a perder clientela para outros restaurantes à sua volta. Aliás, o mercado de bares e restaurantes não para de crescer no Rio de Janeiro e por isso, ele buscou maiores informações, verificando que isso ocorria…