Manual De Boas Praticas Lanchonete

e fiscalização sanitária? Requisitos para regularização do estabelecimento do projeto arquitetônico e memorial descritivo (com previa licença ambiental) Vistoria para concessão do Alvará Sanitário (condicionada ao cumprimento de normas de Boas Práticas de Fabricação BPF e presença de responsável técnico legalmente Habilitado). Apresentação 2 15/03/2013  No caso de renovação de licença sanitária, a inspeção poderá ser realizada posteriormente, a critério do órgão de…

horas de São Paulo (140 Km). Encontra-se 20 alqueires com um cenário exuberante da natureza com cachoeiras, trilhas ecológicas, animais, grutas e 14 atividades de aventura. A infra-estrutura é composta por 20 apartamentos, 07 chalés, restaurante, lanchonete, loja, piscina coberta, saunas seca e úmida, salão de jogos, centro de eventos (com capacidade para 80 pessoas) e sala de primeiros socorros. O destaque é para a Cachoeira dos Sonhos onde há formação de uma praia de água doce e…

trabalhista 22 11 Segurança Pessoal e Executiva 22 11.1 Medidas de segurança 23 12 Segurança empresarial 23 13 CONCLUSÃO 25 REFERÊNCIAS 25 SUMÁRIO EXECUTIVO Este Projeto de Plano de Negócios foi idealizado para o Restaurante e Lanchonete CAFÉ CULTURA, com objetivo de propor melhorias e melhor aproveitamento do material humano, físico e financeiro, tendo como base as disciplinas complementares de segurança do trabalho em saúde e meio ambiente, segurança empresarial,…

ofertada, ocasionalmente podem deixar de lado alguns cuidados que se fazem necessários, o que acontece por vezes de maneira intencional, ou por falta de conhecimento dos proprietários ou responsáveis. Com o objetivo de estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado a ANVISA (2004) estabeleceu uma resolução voltada para esta finalidade. A RDC 216/2004 – ANVISA (2004) aplica-se aos…

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS E DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS ( POP) Em conformidade com a Resolução RDC n º 216/04 Elaborado por Mariland Vieira Fiscal de Vigilância Sanitária Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Objetivo Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as

especiais. A escolha de um ponto com grande fluxo de pessoas é essencial para quem deseja investir em uma sorveteria, preferencialmente em bairros residenciais com escolas próximas. Apesar de o investimento ser mais alto, os shoppings centers são boas opções para o negócio, pois eles amenizam os efeitos dos maiores adversários de uma sorveteria: o inverno e o tempo chuvoso. A estrutura básica de uma pequena sorveteria poderá ser divida em:  salão de atendimento com balcão e/ou…

conhecer, para que efetivamente se possa obter algum resultado é necessário que esse conhecimento seja colocado em prática na forma de ações. Para tanto o papel do manipulador de alimento é fundamental, pois é ele quem está diretamente envolvido no processo de preparo e distribuição dos alimentos. Portanto é necessário que esse profissional esteja devidamente preparado e apto a colocar em prática todas as ações necessárias para garantir um alimento isento de perigos que coloque a saúde…

economia é o investimento contínuo em Ciência, Tecnologia e Inovação. A inovação é um elemento fundamental para o desenvolvimento económico e é no sector produtivo que ela encontra o espaço ideal para manifestar-se. A indústria está aprendendo na prática que precisa enfrentar diversos desafios nessa área: aumentar os investimentos no desenvolvimento de produtos, renovar processos e ainda tornar-se mais ágil para responder com rapidez às novas demandas do mercado. Remar em outra direção…

intermunicipal, estabelecimentos atacadistas e varejistas. • ÂMBITO MUNICIPAL: estabelecimentos de comércio exclusivamente municipal. Foi somente em 1993 que o Ministério da Saúde criou Portaria nº1428, a 1ª legislação sanitária que regulamenta as Boas Práticas de Fabricação em todos os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos e afins, e determina o controle de qualidade dos alimentos pela Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). A Agência…

de Produção Sandra – Gerente de Compras 1. Definição do negócio e perfil dos empreendedores 1.1. Qual é o negócio da empresa? Fábrica de Polpas Congeladas 1.2. Qual o setor em que a empresa vai atuar? Alimentício. De Comércio focando lanchonetes e restaurantes. 1.3. Os integrantes da empresa julgam-se em condições de abrir um negócio, com todos os sacrifícios e riscos envolvidos? Sim pois Todos formados em Administração de Empresas pela Universidade Anhanguera, os integrantes…