Maceração

leveduras e bactérias12,15,16. São muito utilizadas nas indústrias de sucos de frutas para reduzir viscosidade e melhorar e aumentar a eficiência de filtração e de clarificação3,7,13,17-24; no tratamento preliminar da uva em indústrias vinícolas; na maceração, liquefação e extração de tecidos vegetais; na fermentação de chá, café e cacau7,12; para melhorar a extração de óleos vegetais12,21-24; na extração de polpa de tomate7 e no tratamento e degomagem de fibras naturais para as…

Caso não haja especificação em monografias, o teor alcoólico no início da extração deverá ser de 60% (v/v) e ao final da extração deverá ser de 55% (v/v) a 65% (v/v)  Método de extração: maceração ou percolação  Relação resíduo sólido/volume final da TM: 1:10 (p/v) (10%) PREPARAÇÃO DE TINTURAS-MÃE POR MACERAÇÃO A PARTIR DE PLANTAS SECAS Vegetal dessecado em contato com o líquido extrator (15 dias) protegido da luz e calor Filtrar e armazenar protegido do calor e da luz direta…

impurezas; 3. Lavagem com água corrente; 4. Seca-se em peneira; 5. Enxuga-se com pano; 6. Calcula-se o resíduo sólido (quantidade de TM terá 10x o percentual de r. sol.). TM – 10x o valor do resíduo sólido encontrado (1:10 p/v). Maceração de vegetal fresco: 1. Rasurar o vegetal; 2. Misturar ao álcool a ser usado; 3. Deixar a mistura em recipiente de vidro/aço inox, ao abrigo da luz e temperatura de 16 a 21ºC; 4. Agitar a mistura, no mínimo 3 x ao dia, por 20…

leveduras presentes na película, que além de provocar aeração favorável para sua multiplicação, contribui para o início da fermentação alcoólica. Entretanto, o efeito mais significativo do esmagamento adequado da uva é a sua contribuição na processo de maceração, o que permite um aumento da superfície de contato entre o mosto e a parte sólida, facilitando a dissolução do tanino e da matéria corante. O processo de esmagamento da uva para a elaboração de vinho tinto não deve ser…

no fermentador....................................................40 Tabela 2: Parâmetros para calculo do balanço de energia no trocador do secador..................43 Tabela 3: Parâmetros para cálculo do balanço de energia no trocador da água de maceração..................................................................................................................................44 Tabela 4: Parâmetros para balanço de energia na camisa do macerador.................................45…

normal; coloração amarela à ligeiramente pardacenta; defeitos de maceração ou beneficiamento, representados pela presença de cutículas esparsas e aderidas à fibra; brilho normal; leve aspereza nas extremidades da fibra e comprimento mínimo de 1 m (um metro). Tipo 3 Quando a fibra de malva apresentar como características: umidade de 13,5%; resistência normal; coloração amarelada à pardacenta; defeitos de maceração ou beneficiamento, representados pela presença de…

tornando-se mais leves, frágeis e, alguns, quebradiços ( p. 472 ,473,474 ). Maceração É também fenômeno de transformação destrutiva que afeta os submersos em meio líquido contaminado ( maceração séptica ) e o concepto morto a partir do 5º mês de gestação e retido intrauterinamente ( maceração asséptica ). Manifesta-se mais intensamente nos casos de retenção de feto morto. Compreende três graus: no primeiro grau, a maceração está representada pelo surgimento lento, nos três primeiros…

quantidades suficientes de DNA de boa qualidade (KIDWELL; OSBORN, 1992 apud MAZZA; BITTENCOURT, 2000, p.13). O DNA precisa estar integro e livre de impurezas, para que sua amplificação seja possível (MILACH, 1998 apud MAZZA; BITTENCOURT, 2000, p.13). A maceração é importante para que a parede celular seja quebrada e assim liberado o DNA. As membranas celulares são formadas por uma bicamada de fosfolipídios onde se integram algumas proteínas. Na extração do DNA, quando o detergente entra…

PAULISTA - UNOESTE FFPP – FACULDADE DE FARMACIA DE PRESIDENTE PRUDENTE CURSO: FARMACIA •Metodologia: Determinação do teor de Umidade Determinação de cinzas totais Determinação de cinzas insolúveis em acido Extração de princípios ativos por meio de Maceração Extração de princípios ativos por meio de Percolação Determinação do pH Determinação da densidade relativa Determinação do teor de sólidos Características organolépticas UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE FFPP –…

Correção de açúcar ou Chaptalização ............................................................................... 18 Fermentação alcoólica ...................................................................................................... 18 Maceração ........................................................................................................................ 21 Separação das fases sólida e líquida ou descuba ...............................................................…