Bioquimica

propriedades dos aa e suas sequências. Classificação dos 20 aa comuns A principal classificação é baseada na polaridade da cadeia lateral (variável) que pode ser: a. Não polar ou hidrofóbico - Leu, Ala, Pro, Val, Met Phe, Trp, Ile; b. Polar porém neutro - Gly, Asn, Ser, Gln, Thr, Tyr, Cys; c. Aminoácidos acídicos - Asp, glu; eles possuem carga líquida negativa em pH 7,0 porque possuem grupos com COOH. A maioria das proteínas que ligam-se a metais o fazem por esses aa. d. Aminoácidos básicos - His, Lys, Arg; possuem carga líquida + em pH 7,0. PROTEÍNAS CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS DE ACORDO COM SUA FUNÇÃO BIOLÓGICA Enzimas - tripsina, RNAse, amilase, etc Transportadoras - hemoglobina, albumina,mioglobina, lipoproteínas Nutrititivas e de reserva gliadina (trigo),ovoalbumina,caseína, ferritina Contráteis- actina, miosina, tubulina, dineína Estruturais- queratina, colágeno, elastina Defesa- imunoglobulinas,trombina, ricina, toxina diftérica, fibrinogênio Reguladora insulina ( células b do pâncreas - estimula a absorção de glicose - 2 polipeptídeos ) ,corticotrofina ( hipófise- estimula o córtex da supra renal ), paratireotrófico, horm. Crescimento glucagon - pâncreas- antagônico á insulina OUTROS PEPTÍDEOS E A.A. AMANITINA PEPTÍDEO TÓXICO EXTRAÍDO DE FUNGOS GRAMICIDINA ANTIBIÓTICO ORNITINA CICLO DA URÉIA ( ( -DIAMINOBUTÍRICO NEUROLATIRISMO CITRULINA MELANCIA Aminoácidos incomuns em algumas proteínas Só ocorre…

........................... 33 Carb cicling códex .............................................................................................. 36 Carbos e água.................................................................................................... 44 Colesterol .......................................................................................................... 46 Cortisol…