Proposta de um modelo de implantação de um frigorífico quanto às questões organizacionais, ergonômicas e ambientais

Proposta de um modelo de implantação de um frigorífico quanto às questões organizacionais, ergonômicas e ambientais Resumo: O seguinte artigo foi realizado visando a criação de um modelo de implantação de um frigorífico de pequeno e médio porte na região centro oeste de Minas Gerais, onde este tem por objetivo principal criar um modelo que possibilite otimizar o processo produtivo de um frigorífico enfatizando o abate de bovinos, no âmbito ambiental, ergonômico e organizacional. Para a realização deste trabalho foi feita uma visita técnica em um frigorífico para observação e coleta de dados relacionados ao local. De acordo com o objetivo propôs-se um modelo com um novo layout e melhorias que adequa o frigorífico às normas exigidas melhorando a qualidade do processamento da carne. Palavras-chave: Cadeia produtiva, layout, abate de bovinos. 1. Introdução Segundo Tirado et al (2008, p. 2): No Brasil a pecuária de corte tem posição de destaque na economia, devido ao mercado doméstico e o externo. Classificado como o segundo maior rebanho mundial, sendo superado apenas pela Índia, que não explora a pecuária bovina com fins comerciais. Com isso, o Brasil recebe a classificação de país com o maior rebanho bovino comercial do mundo e maior exportador de carne bovina, em toneladas. Essa grande capacidade de exportação se dá por inúmeros fatores dentre eles a baixa cotação do real, os baixos custos de produção (comparados com outros países) e as baixas…

GRADUAÇÃO EM LOGÍSTICA CAPACIDADE INSTALADA DOS ARMAZÉNS FRIGORÍFICOS EM ÍTAJAÍ/SC ACADÊMICO (A): PAULO ROBERTO ABREU DE SOUZA ORIENTADOR: ELTON JOSÉ BLAGESKI JUNIOR Msc. ITAJAÍ (SC) 2010 PAULO ROBERTO ABREU DE SOUZA CAPACIDADE INSTALADA DOS ARMAZÉNS FRIGORÍFICOS EM ÍTAJAÍ/SC Monografia apresentada como requisito parcial para obtenção do titulo de bacharel em Logística pela Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Ciências Sociais Aplicadas. Prof. Orientador: Elton José Blageski…

.........................14 Capitulo III 3. Características da Área..............................................................................................15 3.1. Organograma Geral da Área..................................................................................15 3.2. Organograma Detalhado da Área...........................................................................15 3.3. Funcionograma da…

supervisão do Engenheiro Mecânico Rodrigo Spillari, onde foram desenvolvidas atividades gerais para o conhecimento do funcionamento do frigorífico e atividades específicas do setor de manutenção mecânica, como a elaboração de layout, acompanhamentos e execução de atividades, dimensionamentos e avaliações. Ao final do estágio pode-se entender o fluxo de trabalho na empresa e verificar também importância do trabalho em equipe. Palavras-chave: Frigorífico; engenharia; manutenção; …

você queira e para qualquer destino solicitado, seja ela do tamanho que for. Contamos com vans, caminhões e carretas para garantir que a mercadoria do cliente chegue onde precisar no prazo que você precisa. A posição e a distribuição das máquinas e equipamentos, é importante para a integração dos serviços a serem executados por sua empresa a fim de atingir satisfatoriamente os resultados desejados. Assim, você deve lembrar que a harmonia entre o layout interno ( ambiente, decoração,…

PESQUISA. Empresa - Frigorífico Irmãos Nuzda. Localizada em Castro-Parana. Proprietários - Lourdes Nuzda Rodrigues e Vilmar Andruske Rodrigues. Localização Castro-Pr. O Frigorífico Irmãos Nuzda (Figura 12 – Lista de Figuras)foi fundado em 18 de junho de 1994, com sede na Rua Karl Joseph Hossman, s/nº, pelo Srº Vilmar e sua esposa Srª. Lourdes, na necessidade de ampliar a renda familiar e devido a uma oportunidade de abatimento de suínos para o supermercado Rizolar situado na…

ÁREA DAS CIÊNCIAS SOCIAIS E APLICADA CURSO DE ADMINISTRAÇÄO LAYOUT – ARRANJO FÍSICO Xanxerê-SC 2012 ANDERSON SCANAGATTA JEFERSON ANGONESE JOSÉ GUILHERME ZANCAN LUIZ HENRIQUE ZATTA LAYOUT POR PRODUTO Trabalho de elaboração de um texto, sobre conteúdo a ser apresentado na disciplina de Administração da Produção I, no Curso de Administração . Professor: Cléberton Franceski Xanxerê-SC 2012 LAYOUT ( ARRANJO FÍSICO ) – Por Produto. O estudo do layout em…

responsabilidade ambiental desenvolvidas pelo frigorífico Valentin que está desde o ano 2000 no mercado destacando-se como um dos grandes exportadores brasileiro no segmento. 3. JUSTIFICATIVA Apesar do consumo da carne bovina ser influenciado pela renda per capita da população, pelo seu preço e pelo preço das outras carnes, a preferência do consumidor pode ser influenciada por campanhas que procuram enfatizar determinadas qualidades das carnes concorrentes, especialmente aquelas…

UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA CAMPUS DE JOAÇABA ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MECÂNICA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ACOMPANHAMENTO DAS ATIVIDADES DE MANUTENÇÃO E MODIFICAÇÃO DO LAYOUT NO SETOR DE EMBALAGEM DA MORTADELA DEFUMADA PERDIGÃO ADILSON PIMENTEL JOAÇABA – SC, 2008 UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA CAMPUS DE JOAÇABA ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MECÂNICA A…

referem ao: pré-abate, que engloba a captura e transporte dos animais e o abate que consiste nas seguintes etapas: insensibilização, sangria, escalda,depenagem, evisceração, pré-resfriamento, resfriamento, gotejamento, classificação, embalagem, tempo de armazenamento. Diante da solidez do setor avícola no Brasil e excelentes perspectivas de crescimento tanto no mercado interno, como externo, viu-se a viabilidade da implantação de um novo frigorífico de aves. OBJETIVO O presente…