Inspeção De Segurança No Açougue

NR-12 - SEGURANÇA NO TRABALHO EM MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS Publicação Portaria GM n.º 3.214, de 08 de junho de 1978 D.O.U. 06/07/78 Atualizações Portaria SSST n.º 12, de 06 de junho de 1983 Portaria SSST n.º 13, de 24 de outubro de 1994 Portaria SSST n.º 25, de 28 de janeiro de 1996 Portaria SSST n.º 04, de 28 de janeiro de 1997 Portaria SIT n.º 197, de 17 de dezembro de 2010 Portaria SIT n.º 293, de 08 de dezembro de 2011 Portaria MTE n.º 1.893, de 09 de dezembro de 2013 D.O.U.

“LATO SENSU” EM HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPEÇÃO DE AVES Adilon Alves de Amorim Neto Camilla Castro Machado Miranda Goiânia, julho 2009 Adilon Alves de Amorim Neto Aluno do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3838 Camilla Castro Machado Miranda Aluna do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3819 INSPEÇÃO DE AVES…

espécies de animais de açougue, carnes mecanicamente separadas até o limite máximo de 60%, miúdos comestíveis de diferentes espécies de animais de açougue (estômago, coração, língua, rins, miolos, fígado), tendões, pele e gorduras”.5 Salsichas são consideradas alimentos que apresentam altos teores de gorduras totais, ácidos graxos saturados e de sódio.6 A rotulagem nutricional, bem como a veracidade das informações apresentadas nos rótulos são fundamentais para a segurança alimentar,…

PÓS-GRADUAÇÃO “LATO SENSU” EM HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPEÇÃO DE AVES Adilon Alves de Amorim Neto Camilla Castro Machado Miranda Goiânia, julho 2009Adilon Alves de Amorim Neto Aluno do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3838 Camilla Castro Machado Miranda Aluna do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3819 INSPEÇÃO DE AVES…

carnes frescas e se faça o congelamento em casa. Fernando Henrique de Oliveira fholiveiraldb@hotmail.com 10/60 Para fazer um congelamento caseiro, é preciso estar atento a normas de higiene e a alguns fatores que interferem na qualidade, na segurança e na boa conservação da carne. Condições iniciais do produto A carne deve ser sempre adquirida em estabelecimentos idôneos, que zelem por sua boa procedência. É importante ter um fornecedor de sua inteira confiança. Teor de gordura…

principal foco do diagnóstico foi os locais onde comercializam as carnes bovina, suína, de aves e pescados e onde são preparadas para comercialização. A pesquisa foi realizada durante o mês de maio a junho de 2011, utilizando -se um roteiro de inspeção (check-list), os quais verificavam as condições de comercialização, condições de armazenamento, condições de higiene dos manipuladores e das instalações e aplicação de um questionário de perguntas diretas para avaliação da satisfação…

financeira, física e de produtividade, com relação à entidade que é o objeto de contabilização. A JBS Foods adota princípios diferenciados de proteção e zelo na produção do alimento seguro e de qualidade, visando o mais alto nível de segurança e satisfação do cliente consumidor. A JBS Foods Alimentos foi a primeira empresa de aves e suínos na América Latina a conquistar o certificado de qualidade ISO 9000:94, culminando com a certificação de 100% dos…

NR-12 - pág. 1 de 83 NR-12 – SEGURANÇA NO TRABALHO EM MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS Publicação Portaria GM n.º 3.214, de 08 de junho de 1978 D.O.U. 06/07/78 Atualizações Portaria SSST n.º 12, de 06 de junho de 1983 Portaria SSST n.º 13, de 24 de outubro de 1994 Portaria SSST n.º 25, de 28 de janeiro de 1996 Portaria SSST n.º 04, de 28 de janeiro de 1997 Portaria SIT n.º 197, de 17 de dezembro de 2010 Portaria SIT n.º 293, de 08 de dezembro de 2011 D.O.U. 14/06/83…

NR-12 - SEGURANÇA NO TRABALHO EM MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS Publicação D.O.U. Portaria GM n.º 3.214, de 08 de junho de 1978 06/07/78 Atualizações D.O.U. Portaria SSST n.º 12, de 06 de junho de 1983 14/06/83 Portaria SSST n.º 13, de 24 de outubro de 1994 26/10/94 Portaria SSST n.º 25, de 28 de janeiro de 1996 05/12/96 Portaria SSST n.º 04, de 28 de janeiro de 1997 04/03/97 Portaria SIT n.º 197, de 17 de dezembro de 2010 24/12/10 Portaria SIT n.º 293, de 08 de dezembro de 2011…

obtém os maiores benefícios para o seu próprio negócio. Para ela, a P+L pode significar redução de custos de produção; aumento de eficiência e competitividade; diminuição dos riscos de acidentes ambientais; melhoria das condições de saúde e de segurança do trabalhador; melhoria da imagem da empresa junto a consumidores, fornecedores, poder público, mercado e comunidades; ampliação de suas perspectivas de atuação no mercado interno e externo; maior acesso a linhas de financiamento;…