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várias cidades brasileiras. Todos os colaboradores trabalham sob-regime da Consolidação das Leis de Trabalho – CLT. Os colaboradores trabalham em 3 (três) turnos de 8 horas diárias de produção e comercialização: fabricação de produtos próprios, fabricação de marcar próprias e industrialização de produtos para terceiros, uma vez que a fábrica mantém-se produtiva 24 horas por dia. Fabricam diariamente uma média de 15 toneladas de produto, em três turnos, de segunda a sábado. Destas, aproximadamente 13 toneladas são de pães de queijo de vários tipos e marcas, e o restante de salgados, tanto com a marca, quanto com marca de um de nossos parceiros de marcas próprias. Principais produtos. O produto carro chefe é o pão de queijo tradicional congelado, que é responsável por 80% da produção. Além deste, há biscoito mineiro, uma espécie de pão de queijo mais seco e maior, moldado em formato de pão de sal. Há também produção no setor de salgados, bolinho de bacalhau, quibe de carne bovina, almôndegas de frango e almôndegas de carne bovina. Tanto no caso do pão de queijo, quanto no caso dos salgados, além deprodutos também produz para terceiros, na modalidade de marca própria como na forma de industrialização. Os principais clientes são: Bahamas, Pifpaf, Makro, entre outros. As matérias primas são: amido de mandioca, óleo vegetal, sal, queijo, soro de leite em pó, ovo em pó, carne, trigo de quibe, batata desidratada, e outros de menor volume, além de embalagens, como…

nº 30 Camila Sales nº 22 Carnes Mecanicamente Separadas - CMS SÃO BERNARDO DO CAMPO 2013 INTRODUÇÃO A CMS (Carne mecanicamente separada) vem ganhando espaço entre os produtos industrializados pela sua facilidade de obtenção dessa matéria-prima cárnea, baixo custo, textura pastosa e uniforme, tem sido utilizada na indústria também para melhor sabor e facilitar a…

seus produtos, era oferecido transporte de passageiros em suas aeronaves. Em 1972, se tornou uma empresa aérea independente chamada Transbrasil. Na época foi utilizado o slogan “Pelo ar, para seu lar”, onde a marca SADIA foi reconhecida nos anos 50. Nesta mesma década foi lançada as salsichas onde foi um dos produtos marcados na história da Sadia. Na década de 60, houve uma linha de produtos diversificados composto por hambúrgueres, almôndegas, salsichas e quibes. Nesta mesma década…

100 suínos por dia. Com o avanço industrial do País, os padrões de consumo começaram a mudar e a empresa precisou ajustar-se ao mercado. Em 1947, a Sadia virou marca registrada e abriu uma distribuidora em São Paulo. Foi o passo inicial para conquistar o mercado nos anos 50. De lá pra cá, a Sadia mudou muito. Hoje, é a marca de alimentos mais conhecida no Brasil, exportando para diversos países. Mas as bases do negócio que Attílio Fontana criou em 1944 continuam as mesmas: o respeito…

..................................................................12 2.1. Aditivos e suas funções.......................................................................................................13 2.2. Produtos.............................................................................................................................14 2.2.1. Linguiça................................................................................................................14 2.2.2.…

empresa precisou ajustar-se ao mercado. Em 1947, a Sadia virou marca registrada e abriu uma distribuidora em São Paulo. Foi o passo inicial para conquistar o mercado nos anos 50. De lá pra cá, a Sadia mudou muito. Hoje, é a marca de alimentos mais conhecida no Brasil, exportando para diversos países. Mas as bases do negócio que Attílio Fontana criou em 1944 continuam as mesmas: o respeito ao trabalho, o cuidado com a terra e a valorização da técnica. …

100 suínos por dia. Com o avanço industrial do País, os padrões de consumo começaram a mudar e a empresa precisou ajustar-se ao mercado. Em 1947, a Sadia virou marca registrada e abriu uma distribuidora em São Paulo. Foi o passo inicial para conquistar o mercado nos anos 50. De lá pra cá, a Sadia mudou muito. Hoje, é a marca de alimentos mais conhecida no Brasil, exportando para diversos países. Mas as bases do negócio que Attílio Fontana criou em 1944 continuam as mesmas: o respeito…

........................................13 3.Anexos...................................................................14 A história da SADIA. Nos anos 40, década em que a Sadia foi fundada, o nosso país estava passando por transformações e a industrialização no Brasil estava em um caminho promissor. A primeira sede da Sadia no Brasil foi no município de Concórdia, SC, pois a região estava entre os 10 municípios mais prósperos do estado, com relação a criação de suínos e o cultivo…

acelerado processo de industrialização. Diante desse cenário a região de Concórdia deu um importante passo para tornar-se um importante pólo de criação e industrialização de suínos no país. Com a expansão da distribuição de produtos da empresa, a Sadia encontrou problemas para o transporte de seus produtos, pois na época não existia caminhões frigoríficos e assim tomou a iniciativa de arrendar um avião, que foi a solução encontrada para o problema de transportação. A partir daí que…

Coalho e Coagulantes 2.3 Creme de leite para consumo 2.4 Doce de leite 2.5 Iogurte e Coalhada 2.6 Queijo de Coalho 2.7 Queijo Minas Frescal 2.8 Queijo Mussarela 2.9 Queijo Parmesão 2.10 Queijo Prato 2.11 Queijo Processado ou Fundido 2.12 Queijo Ralado 2.13 Leite Tipo A 2.14 Leite Tipo B 2.15 Leite Tipo C 2.16 Leite de Cabra 2.17 Manteiga 2.18 Requeijão 2.19 Produtos Lácteos Sem Padrão de Identidade e Qualidade (Queijo Minas Padrão, Queijo Provolone,…