Industrialização Da Gastronomia No Brasil

BACHARELADO EM GASTRONOMIA BIANCA SILVA DA CRUZ RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO BISTRÔ: SOBREMESA E SALADA FRIA RECIFE 2013 BIANCA SILVA DA CRUZ RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO BISTRÔ: SOBREMESA E SALADA FRIA Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório apresentado à UFRPE, como requisito final para a obtenção do grau de bacharel em Gastronomia. Orientadora:

A ECONOMIA BRASILEIRA HOJE “O Brasil, ao longo do tempo e em diferentes governos, ao marginalizar a educação formal, o ensino profissional e a pesquisa, limitou a modernização, abastardou a competitividade e, em conseqüência, perdeu a visão do desenvolvimento econômico, auto-sustentável, como projeto hegemônico permanente. Perdeu o seu tempo, ao crescer marginalmente, nos últimos 20 anos. Aceitou, assim, a mediocridade do subdesenvolvimento imposto por sistema e hábitos políticos…

ambiente em geral; oferecer um sistema básico de infra-estrutura, vias de acesso, saneamento e planejamento urbano. O Governo brasileiro nestes últimos anos lançou algumas políticas nacionais de turismo visando aumentar a hospitalidade turística no Brasil, relacionadas a seguir: • Programa de Desenvolvimento do Ecoturismo para a Amazônia (Proecetur); • 1991 Programa de Ação para o Desenvolvimento do Turismo (Prodetur); • 1994 Programa de Municipalização do Turismo…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ – UNIDADE PRADO –BH CENTRO DE EDUCAÇÃO PRESENCIAL CURSO: GASTRONOMIA DEIZE CARVALHO DA SILVA FABIO AGOSTINI OLIVEIRA ISABELA DELGADO SILVA JOÃO BOTELHO JUNIOR LUIIZ CLÁUDIO DINIZ MATOS MARCIA MARIA BARBOSA DE FARIA TAMIRIS CRISTINA RIBEIRO CAMPOS VICTOR FERREIRA PEDROSA TRABALHO DE GASTRONOMIA TEMA: MILHO Trabalho apresentado à disciplina de Trabalho de Preparo Prévio de alimentos da Universidade Estácio de Sá – Prado – BH. Professor: Igor Serravitti …

vive nas grandes cidades, como a do México, Guadalajara e Monterrey, e adaptou-se às mudanças que a modernidade trouxe consigo. Outra característica fundamental da cultura mexicana é a sua gastronomia, que foi reconhecida como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO a 16 de Novembro de 2010. A gastronomia mexicana reúne ingredientes que datam da época pré-hispânica, como o milho, a malagueta, o cacau, o abacate e o nopal, em conjunto com outros de influência colonial, como as…

internacionais do fim do século XX. 5) Brasil: a) As sociedades indígenas do Brasil: características; os contatos com os brancos; b) A expansão marítima européia no século XV: o caso Portugal; c) Estruturação do sistema colonial no Brasil; d) Economia, sociedade e organização da administração pública: as capitanias; o Governo Geral; as câmaras, expansão territorial; e) A crise do sistema colonial: conflitos Colônia/Metrópole; f) A Corte Portuguesa no Brasil e a separação…

Universidade Estadual do Ceará, Brasil luzianeidecoriolano@gmail.com Humberto Marinho de Almeida[3] Faculdade de Filosofia D. Aureliano Matos Universidade Estadual do Ceará, Brasil humbertouece@hotmail.com O turismo no nordeste brasileiro: dos resorts aos núcleos de economia solidária (Resumo) O turismo no Nordeste brasileiro: dos resorts aos núcleos de economia solidária, é uma investigação sobre os territórios de “espetáculo” para o turismo do Nordeste do Brasil, região pobre…

grandes deslocamentos entre povos e com a solidificação do cristianismo e a construção da Igreja do Santo Sepulcro em Jerusalém, as peregrinações tornasse constantes para aquela região. Segundo José Queiros no artigo História do Turismo Mundial e do Brasil, em meio aos séculos XI e XIV, ocorreu as Cruzadas, que acabaram incrementando as viagens e o comércio na Europa, fazendo surgir às feiras comerciais nas estradas mais movimentadas, meios de hospedagem que muitas vezes ofereciam…

considerarmos seu PIB nominal, estimado em US$370 bilhões (dados de 2010). Já seu Poder de Compra, calculado em 2010 em US$642 bilhões, é o 22o maior do mundo, e efetivamente, a 3a mais desenvolvida da América Latina, superada somente pelas economias do Brasil e do México. A Argentina é membro do Mercado Comum do Sul (Mercosul), da Organização Mundial do Comércio (OMC) e da União de Nações Sul-Americanas (UNASUL). Moeda da Argentina Saúde Saúde na Argentina é provida através da…

a outras necessidades essenciais, com base em práticas alimentares saudáveis, contribuindo, assim, para uma existência digna, em um contexto de desenvolvimento integral da pessoa humana. Esta é a definição mais vigente de Segurança Alimentar, no Brasil. Ela foi construída por ocasião da elaboração do documento brasileiro para a Cúpula Mundial de Alimentação, por representantes do governo e da sociedade civil. Representa um conceito bastante abrangente, comportando as noções do…