Industria Salgados Congelados

Introdução A indústria alimentar ou indústria alimentcia é o conjunto de atvidades industriais em que se preparam, normalmente em quantdades que devem ser comercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos. Numa definição mais geral, podem considerar-se parte da indústria de alimentos, também a sua comercialização, por exemplo através dos supermercados ou companhias de entrega de alimentos. Das portas das indústrias de alimentos e bebidas saem produtos que equivalem a 9,5%

Sadia: sinônimo de qualidade e inovação no ramo alimentício História: Em 1944 ¬o Sr. Attilio Francisco Xavier Fontana, iniciou na cidade de Concórdia em Santa Catarina, seu primeiro moinho e um frigorífico inacabado, que tinha o nome de S. A. Indústria e Comércio Concórdia. Com as mudanças nos padrões de consumo a empresa precisou se adequar e dentre essas mudanças foi criada uma nova marca que é hoje uma das mais conceituadas do mercado, a Sadia, o nome da marca surgiu de forma…

APRECIAÇÃO ERGONÔMICA: OBSERVAÇÕES E ANÁLISES DO SETOR DE PRODUÇÃO DE UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS CONGELADOS ERGONOMIC ASSESSMENT: OBSERVATIONS AND ANALYSIS OF INDUSTRY PRODUCTION OF A FROZEN FOOD INDUSTRY Danila Gomes Pereira1, Bach. Diego de Souza e Silva2, Bach. Rosenelma Merat3, Bach. Cláudia Stamato4, M.Sc. (1) Bacharel em Design, Centro Universitário de Volta Redonda – UniFOA. Cursando Especialização em Ergonomia na Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro -…

homem pode ser dividida, aproximadamente, em 29% consumida como pescado fresco, 23,6% congelado, 8,2% curtido (salgado, seco e defumado) e 11,6% enlatado. Em relação à década anterior tem-se registrado leve declínio na oferta de pescado congelado, enlatado e curtido e substancial aumento na oferta de pescado fresco. Por outro lado, o valor das exportações mundiais de pescado fresco refrigerado e congelado, que na década anterior AGROINDÚSTRIA - Processamento de Pescado 3…

A partir da década de 80 os alimentos congelados passaram a ocupar um espaço importante no cardápio dos brasileiros, principalmente das classes média e alta, e em maior concentração em regiões onde a participação das mulheres no mercado de trabalho é grande. Os congelados tornaram-se uma opção para quem não quer, ou não pode dispor de tempo preparando seus próprios alimentos, mas também não abre mão de uma alimentação saudável e saborosa. O congelamento é um eficiente sistema de…

Abastecimento Alimentar em Portugal Grau de autossuficiência alimentar nacional situa-se nos 81% Portugal apresenta um grau de autossuficiência1 alimentar de 81%, expresso em valor, para o conjunto dos produtos da agricultura, da pesca e das indústrias alimentar e das bebidas (média 2006-2010), indicador que se manteve estável durante o quinquénio. Para os produtos agrícolas (inclui vinho e azeite), o grau de autossuficiência situa-se nos 83%, evidenciando uma forte dependência…

criação da empresa QUALITY SAÚDE, que tem o foco na produção de Alimentos Congelados, um produto que tem por objetivo unificar a qualidade de vida, a praticidade e a alimentação saudável. Terá a unidade fabril, onde serão produzidos alimentos vegetarianos, sopas, massas e variados e uma área de vendas/entrega para estabelecimentos que revendem para utilização em restaurantes, supermercados, entre outros. Os alimentos congelados apresentam-se como uma solução para as pessoas que…

doméstica abrange principalmente a fabricação de refrigeradores de uso doméstico e de freezers. A capacidade dos refrigeradores domésticos varia de 60 litros até cerca de 600 litros com temperaturas na faixa de – 8°C a – 18°C no compartimento de congelados e +2°C a +7°C no compartimento dos produtos resfriados. A refrigeração marítima se refere à refrigeração a bordo de embarcações marítimas e inclui, por exemplo, a refrigeração para barcos de pesca e para embarcações de transporte de…

Santa Catarina. Fundada em 13 de agosto de 1994, por, Vera Maria Gambatto Almeida. Com sua primeira sede na Rua Sete de setembro 98D, Centro. A empresa foi idealizada quando morava na cidade de Maravilha – SC, onde recebia varios elogios dos doces, salgados, bolos, bolachas e demais comidas que fazia para as festas de aniversarios de seus filhos e outras ocasioes. Até recebia pedidos para fazer para outras pessoas e sempre ouvia de todos; “voce devia abrir uma padaria, tudo que voce faz…

ser pesados para verificar se a quantidade que está chegando confere com a quantidade comprada; Ordem de recebimento, caso mais de um fornecedor esteja aguardando: 1º - alimentos perecíveis resfriados e refrigerados; 2º - alimentos perecíveis congelados; 3º - alimentos perecíveis que podem permanecer em temperatura ambiente; 4º - alimentos não perecíveis. Avaliar as condições da embalagem e verificar a rotulagem das mesmas. As embalagens não podem estar danificadas e devem estar…