Industria Salgados Congelados

inovadores. Com uma forte administração estratégica e objetivos claros perante o mercado, a Frimesa ganhou notoriedade. No cenário mundial está presente em diversos países e dentro do mercado brasileiro ocupa posição de destaque entre as maiores indústrias de alimentos do país. Tendo por foco o pequeno e médio varejo, amparado pela excelência em logística. Sistema Cooperativo A Frimesa é uma central, fruto da união de cinco cooperativas filiadas e possui mais de cinco mil produtores…

Universidade do Vale do Rio dos Sinos Ciências da Saúde - Nutrição Treinamento de boas práticas de fabricação, treinamento técnico e motivacional com funcionárias da cozinha de uma indústria de panificação Trabalho constituinte do grau A, da disciplina de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição II (AUAN II) do Curso de Nutrição, da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Professora: São Leopoldo 18 de abril de 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3

FICHA DA INDÚSTRIA CNPJ 04.342.411/0001-16 NOME FANTASIA Anne Construções CÓDIGO DA CNAE 41204 SINDICATO SEM SINDICATO NATUREZA JURÍDICA 2062 - Sociedade Empresarial Limitada INSCRIÇÃO ESTADUAL 200887521 PRINCIPAL EXECUTIVO Naftali Soares Cabral ENDEREÇO Rua Senhor do Bonfim COMPLEMENTO ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA Rua Senhor do Bonfim COMPLEMENTO E-MAIL anneconstrucoes@gmail.com TELEFONE (84) 3662-1903 PRODUTOS Construção de edificações PRODUTOS EXPORTADOS OBSERVAÇÕES CELULAR FAX (84)…

de item de exportação, sendo comerciado pra países como Estado Estados Unidos, Inglaterra, Argentina, Alemanha, Itália, Espanha, França, Portugal e Japão, e outros. Para se ter idéia do tamanho desse mercado, estima-se que existem atualmente 500 indústrias de pão de queijo no Brasil, a maior parte cerca de 70% no estado de Minas Gerais, com produção média de seis mil toneladas mensais. Apesar dos altos investimentos por parte das grandes empresas no ramo alimentício, especialmente na…

radiação usadas na conservação de vários alimentos UTILIZAÇÃO|DOSES RADIOATIVAS (kgy)|ALIMENTO| Esterilização|7 – 10|Armazenamento de carne por longo prazo| Esterilização de produtos enlatados|10 – 25|| Destruição de Salmonella spp.|3 – 10|Produtos congelados, carne bovina, carne de aves.| Prolongamento da vida-de-prateleira de 5 a 30 dias|2 – 5|Pescado e carne bovina fresca| Inativação e controle de parasitas como Trichinella spp. e Taenia spp.|0,1 – 6|Carne de porco| Fonte:…

de 1954, ao pisar sobre uma mina terrestre. Seu corpo foi encontrado com as pernas dilaceradas. A câmera permanecia entre suas mãos. Henri Cartier Bresson Nasceu em 22 de agosto de 1908, em Paris. É descendente de uma família proeminente da indústria têxtil. A família o queria nos negócios familiares. Mas Bresson nasceu artista. Henri Cartier Bresson tem fama mundial; ele está para a fotografia como Picasso está para a pintura. Sua contribuição para a reportagem é inegável, mas foi…

agora sobrevive apenas quem tem bases sólidas e uma pitada de intuição. O que antes parecia um mau negócio tornou-se bom negócio, quando moldado e trabalhado por quem ousou inovar. Assim surgiu a Lapeti Salgados. Uma empresa de salgados, que surgiu dentro do ambiente de lanchonetes, mas, graças à visão da proprietária, ampliou sua rede de abrangência e atingiu uma parcela de mercado que a maioria das lanchonetes nem ousou tentar. Fabricante,…

(lançado em 1883). Pouco depois, em 1992, adquiriu a Splendid, segunda maior produtora de café italiana, e a El Caserio, empresa líder no mercado de queijo na Espanha. Somente em 1995, ano em que vendeu para a Heinz sua divisão de produtos congelados, a empresa adotou oficialmente o nome KRAFT FOODS. As aquisições não pararam nos anos seguintes e atingiram o Brasil, onde a KRAFT FOODS comprou em 1996 a tradicional LACTA, proprietária de marcas renomadas como os bombons Sonho de…

formação de géis. Aplicações: 
Tem aplicação na gelificação (esferificação inversa), os íons reagem com o alginato de sódio e soluções de gellana para formar géis. É a forma de cálcio mais utilizada no tratamento da hipocalcemia Uso: 
É usado na indústria alimentícia como aditivo na gelificação (esferificação inversa) para reagir com o sal alginato. Dosagem: 
Usar em quantidades recomendadas ou sugeridas nas receitas. Modo de preparo
: Método de esferificação inversa: dissolver gluconato…

FICHA TÉCNICA Setor da economia: Secundário. Ramo de atividade: Indústria de panificação. Tipo de Negócio: Pães em geral, doces, salgados, bebidas, etc. APRESENTAÇÃO. As padarias não são mais aquelas, desde o início dos anos 90, elas estão se transformando em lindas lojas que pouco lembram os tempos da caderneta, quando as contas do freguês eram anotadas. Hoje em dia muitas padarias encontram-se num estágio de transição. Procurando adaptar-se à nova situação, elas podem ser…