Historia Da Gastronomia Mineira

porém, no século XX, a atividade entrou em declínio, o que fez com que a cidade se voltasse para suas raízes históricas e culturais. De acordo com Souza (2008, p.21), “com uma história de quase trezentos anos, Diamantina, atualmente, resgata suas raízes culturais, por meio de grupos folclóricos, festas religiosas, gastronomia, arquitetura, musicalidade (vesperatas, concertos, serestas) e pelo modo de ser de seu povo”, e tem patrimônios — arquitetônicos, culturais e naturais — muito ricos…

autores Sou educadora, formada em Pedagogia, com pós-graduação em Administração Escolar, pela Universidade Católica de Brasília e mestre em Ciência da Informação pela Universidade de Brasília. Nasci na pequena cidade de Caputira, na Zona da Mata mineira, região do Pico da Bandeira, quase fronteira com o Espírito Santo. Vim para Brasília, ainda criança, acompanhando meus pais, que procuravam novas oportunidades de trabalho e de estudo para os filhos. Nessa época, milhares de…

e problematizações. O design e a moda nos museus vêm complementar os acervos que falam de um tempo pretérito e pode nos fazer pensar em futuro, já que o que está em jogo é o presente. Neste sentido a intenção desta pesquisa não é reconstruir uma história da moda, ou mesmo dos museus ainda que não se possa abrir mão de certas informações históricas, mas investigar o encontro entre esses espaços produtores de sentidos: Design, Arte e Museu.Atualmente temos observado um aumento crescente de acervos

a população do Brasil, no mesmo período, cresceu pouco mais que quatro vezes. Isso, no entanto, não se dá devido a uma alta taxa de natalidade no Estado, mas à grande quantidade de migrantes de outros estados ou imigrantes em Mato Grosso do Sul. História do Mato Grosso do Sul Em sua ocupação inicial, as bacias fluviais do rio Paraguai e do Paraná exerceram um papel de grande relevância, visto que através de seus cursos os espanhóis adentraram naquela região, desde o estuário do Rio da…

valorização da cultura, o consumo de produtos saudáveis e da preservação do meio ambiente. Os Produtos artesanais historicamente tornaram muito importantes e até hoje, na Europa, são os mais valorizados pela qualidade e atributos próprios, tais como história, tradição e cultura. No Brasil esta tendência começa a tomar corpo. Associar à tradição dos produtos artesanais regionais requisitos da modernidade, tais como qualidade, padrão e acessibilidade e uma estratégia que mantém o homem no…

sorveteria da história. O sucesso foi tão grande que, seis anos depois, havia mais de 250 fabricantes de sorvete na capital francesa. "Além de ser gostoso, é um alimento quase completo: contém proteínas, lipídios, cálcio, minerais, fósforo e outros componentes fundamentais. Faltam apenas as fibras", diz a nutricionista Ana Célia Amaral Ayres Dellosso, da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP). Em 1851 os Estados Unidos viveram um dos momentos mais importantes da…

Santos, chegou num patamar nos tempos atuais em que já não existe a possibilidade de retrocesso, onde pode ser evidenciado a seguir: 13 (...) a modernidade do nosso tempo difere da modernidade dos períodos que precederam a fase atual da história porque é modernidade irrecusável. Até quarenta anos atrás, o moderno podia ser tomado ou não, desprezado ou não, aceito ou não. A modernidade dos nossos tempos [...], é uma modernidade que não se pode recusar. (Santos, 1988:24).…

tradição medieval do ritual da Procissão do Fogaréu, durante a Semana Santa, no qual mais de três mil pessoas acompanham a caçada feita pelos faricocos, personagens centrais do cortejo que representam os soldados romanos, a Jesus Cristo. 3 – Gastronomia Em Goiás, comer é um ato social. A comida carrega traços da identidade e da memória do povo goiano, tanto que a cozinha típica goiana é geralmente grande e uma das partes mais importantes da casa, por agregar ritos e hábitos do…

compreensão das implicações do contato de pessoas de diferentes nacionalidades, mais uma vez evocamos as palavras do historiador Massimo Montanari que nos elucida que: “(...) toda tradição, toda a identidade é um produto da história, dinâmico e instável, gerado por complexos fenômenos de troca, de cruzamento, de contaminação. Os modelos e as práticas alimentares são o ponto de encontro entre culturas diversas, fruto da circulação de homens, mercadorias,…

acesso ao escoamento do ouro que era retirado das minas e levado ao porto para então ser exportado para o continente europeu. Atualmente vem sendo tratada como um produto turístico, composta de municípios e suas atratividades particulares, como história, belezas naturais e eventos, compondo a oferta para as atividades turísticas. A oferta também é composta dos equipamentos turísticos, (BENI, 2001), e dentre eles os estabelecimentos de hospedagem, distribuídos ao longo do caminho e…