Dioxina e hidrocarbonetos aromáticos policiclicos

1- Introdução Toxicologia é a ciência que estuda os efeitos nocivos decorrentes das interações de substâncias químicas com o organismo. Em alimentos, define os limites e condições de exposição seguras de sua ingestão que apresentam certo grau de contaminação. Os contaminantes podem ser naturais (fazem parte da composição natural do alimento), diretos (se incorporam de forma natural ou artificial aos alimentos) e indiretos (substâncias que contaminam o organismo produtor). Dioxinas e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos são substâncias que causam problemas adversos à saúde. Ambos são contaminantes diretos, que consistem nas substâncias que podem se tornar parte do alimento durante a produção, processamento e armazenamento devido a processos naturais (MARTINS & MÍDIO, 2000). 2- Dioxinas Dioxina é o nome genérico dado as dibenzo-p-dioxinas policloradas, compostos químicos com dois anéis de carbono semelhantes ao do benzeno, ligados por dois átomos de oxigênio. São contaminantes ambientais onipresentes, com efeitos tóxicos sobre os seres vivos, inclusive o homem. Embora não sejam produzidos intencionalmente, são subprodutos de vários processos, como a queima de matéria orgânica na presença do cloro (incineração de lixo, por exemplo), a síntese de compostos organoclorados e branqueamento de papel com cloro (PAUMGARTTEN, 2006). Existe na natureza uma grande diversidade de dioxinas. As dioxinas em questão possuem átomos de Cloro, que podem estar ligados em oito…

Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos (HPA) Poluição Ambiental III Prof. Ana Carolina Alunas: Ariane Zduniak Daniele Braga O que são os HPAs?  São uma classe de compostos orgânicos semi-voláteis, formados por anéis benzênicos ligados de forma linear, angular ou agrupados; Sua estrutura contém somente carbono e hidrogênio;  Existem muitos HPAs, mas o mais conhecido e estudado é o benzo(a)pireno . São considerados Poluentes Orgânicos de grande persistência (POP), com alta…

A 12 de novembro de 2010 Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente - PPGMA Doutorado Linha de Pesquisa: Monitoramente e Controle Ambiental Avaliação da concentração de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos e de elementos traços em uma indústria de fundição de metais ferrosos Autor: João Apolinario da Silva Orientador: Marcos Antonio da Silva Costa (IQ/UERJ) AVALIAÇÃO DE CONCENTRAÇÃO DE HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS…

de 2014 Compostos Aromáticos Policíclicos Os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, também conhecidos como HAPs ou HPAs (hidrocarbonetos policíclicos aromáticos), são compostos químicos que constituem vários tipos de combustíveis, e são responsáveis por boa parte da poluição atmosférica que afeta tanto o meio ambiente. Existem várias formas de HAP, que diferem em sua estrutura química específica, mas todos contêm seis anéis de carbono, chamados de anéis aromáticos. Os anéis…

(ben.zo.pi.re.no) sm. 1. Quím. Hidrocarboneto polinuclear encontrado no alcatrão, na fumaça de cigarros e nos restos de combustão incompleta, que tem efeito cancerígeno: "É no fundo que se fixam resíduos tóxicos como benzopireno e ascarel, despejados nos rios durante anos pelas indústrias." (, O Globo, 12/04/2004,"As aberrações do rio Paraíba do Sul")) [Tem efeito cancerígeno.] BENZOPIRENO Muitos compostos aromáticos comprovadamente são agentes cancerígenos. Dentre eles, um dos…

Universidade Luterana do Brasil – ULBRA Curso Engenharia Ambiental Graziella Rodrigues da Silva Contaminantes semi voláteis Canoas, julho de 2012 Compostos Orgânicos Semi Voláteis Os compostos orgânicos semi voláteis são conhecidos como hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPA's), que segundo MARONI et al. (1995) citado por Silveira, Maritse Gerth [6], são produtos lipossolúveis, resultantes da combustão incompleta e incluem um grande número de moléculas orgânicas que…

trabalhadores, pois atualmente as equipes que promovem a pavimentação de ruas e estradas não usam máscaras de proteção respiratória dotadas de filtros específicos. Os trabalhadores da pavimentação usam uniforme, geralmente de mangas curtas e até bermudas (no verão). Alguns usam protetores auriculares e a grande maioria usa botas de segurança de couro. Mas, se você passar por uma avenida e a pista contrária estiver sendo asfaltada, repare que nenhum deles usa respiradores dotados de…

Tradicionalmente, a cachaça é produzida a partir da destilação do mosto fermentado da cana-de-açúcar. Porém, ela pode sofrer a contaminação por HPAs (Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos) quando a cana-de-açúcar utilizada na sua produção é queimada antes da sua colheita (GALINARO, 2006). Palavras-chave: aguardente; hidrocarbonetos policíclicos aromáticos; cana queimada. 2 – Introdução Os hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) constituem uma ampla classe de…

A toxicidade dos compostos aromáticos. Os hidrocarbonetos monoaromáticos (benzeno, tolueno, etilbenzeno. e xilenos) são extremamente tóxicos e potencialmente cancerígenos, podendo assim causar grande dano a flora e fauna se absorvidos em grandes quantidades e, como consequência, podendo atingir ao homem. são geralmente mais tóxicos que os compostos alifáticos com o mesmo número de carbonos e possuem maior mobilidade em água, em função da sua solubilidade em água ser da ordem de 3 a 5…

BENZOPIRENO É UM HIDROCARBONETO AROMÁTICO POLICÍCLICO 1,2-BENZOPIRENO - C20H12 ISO-OCTANO: 2,2,4-TRIMETILPENTANO C8H18 RAMIFICADA – SATURADA – HETEROGÊNEA PROPENO: I, II, V ENTRE ÁTOMOS DE C 1 E 2 EXISTE UMA LIGAÇÃO SIGMA --- ENTRE ÁTOMOS C 1 E 2 EXISTE UMA LIGAÇÃO PI ---TODAS LIGAÇÕES ENTRE ÁTOMOS C E H SÃO LIGAÇÕES SIGMA. UM HIDROCARBONETO APRESENTA NA SUA ESTRUTURA SOMENTE 5 ÁTOMOS DE CARBONO, TODOS ELES SATURADOS E SECUNDÁRIOS. O HIDROCARBONETO É: CICLOPENTANO. NAFTALENO,…