Gestão De Riscos Para Restaurante

necessários reduzido risco e ser orientado nas tomadas de decisões. As questões foram desenvolvidas através de levantamento e informações do restaurante local, público-alvo, análise da concorrência e consumidores em potencial usando várias ferramentas de gestão administrativas. O resultado final irá permitir ao empreendedor saber maximizar seus pontos fortes e diminuir ou até mesmo eliminar seus pontos fortes criando uma vantagem competitiva e fazendo com que o seu restaurante seja…

4 1. INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo analisar o transe registrado na citação do RESTAURANTE FELLINI, onde a relações interpessoais são diretamente ligadas no contexto mencionado. Nos dias de hoje, sabemos uma gestão de qualidade passa por todas as etapas de um negócio e os riscos ocorridos durante o caminho, podem ser determinantes para o sucesso da empresa. Com a chegada da globalização e avanço tecnológico, aumento da competitividade

do mercado. O objeto deste trabalho é o restaurante Smak, de tradição polonesa, gerenciado pela viúva Irena. Localizado no Vale da Felicidade, cidade turística povoada por descendentes poloneses, onde a principal atração é o passeio de Maria Fumaça. Para o desenvolvimento deste trabalho será utilizado o auxílio da análise SWOT, que permite fazer o planejamento estratégico. DESENVOLVIMENTO – ANÁLISE SWOT RESTAURANTE SMAK APRESENTAÇAO –…

239397 ANALISE SWOT RESTAURANTE SMAK ADMINISTRAÇÃO – 1º SEMESTRE Projeto apresentado como atividade avaliativa da disciplina de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional do Curso de Administração do Centro de Educação a Distância da Universidade Anhanguera-Uniderp, sob a orientação do professor-tutor presencial Fábio André Giacomelli. TRÊS LAGOAS MARÇO/2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ANALISE SWOT RESTAURANTE SMAK …

por várias e grandes transformações e com isso aumentou a exigência para com os profissionais, que buscam cada vez mais o profissional inovador, criativo e que tenha a disponibilidade de assumir riscos. Os elementos essenciais para o empreendedorismo são: iniciativa, autoconfiança, aceitação de risco, não ter medo de fracasso ou rejeição, decisão, responsabilidade, energia, automotivação e entusiasmo. O empreendedor identifica as oportunidades, gerencia os recursos para…

mais sobre uma empresa, como ela é gerida, como colaboradores se comportam dentro de uma organização, o que ela representa para a sociedade e também para a economia local e do país. restaurante fellini Conheceremos a seguir algumas áreas e funções do Restaurante Fellini. Seguiremos um quadro de Funções x Áreas Funcionais. Figura 3.1 Após conhecermos um pouco de cada área e suas respectivas funções ou atividades que…

Introdução O presente desafio dedica-se a realizar uma análise clara e objetiva sobre o cenário interno e externo do restaurante Smak, localizado no município do Vale da Felicidade, identificando problemas que afetam a atual gestão do estabelecimento e em seguida propor ações práticas para que Irena Partala, proprietária do estabelecimento, desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes e colaboradores diretamente envolvidos com seu negócio. Neste desafio apresentaremos

..................................................07 2.2 Construção do Plano de Negócio.....................................................08 3 FERRAMENTA SWOT.........................................................................09 3.1 Restaurante SMAK- Ambiente Externo e Interno.............................10 4 SOLUÇÕES e PROBLEMAS...............................................................11 CONSIDERAÇÕES FINAIS....................................................................13

disciplinas do primeiro semestre de Tecnologia em Processos Gerenciais, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução do estudo de caso do Restaurante Fellini. No trabalho exposto observaremos os Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Economia, partindo do estudo de caso do “Restaurante Fellini”. 2 DESENVOLVIMENTO TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE RECURSOS HUMANOS 2.1.1_Processos Administrativos Derivando do…

deste plano de negócio será implantar melhores atribuições ao restaurante Smack que se encontra instalado no Vale da Felicidade com excelente localização e que pertence a Dona Irena Partala viúva, sem filhos e que mora com os pais idosos no fundo do restaurante. O restaurante Smack não possui muitos freqüentadores, pois na Vila da Felicidade a mais três restaurantes que servem comida a quilo, lanches prontos e churrasco, já o restaurante da Dona Irena Partala só tem para oferecer aos…