Gerenciamento De Riscos Em Um Restaurante

Plano de Gerenciamento de Projeto - PGP Sumário Termo de abertura ........................................................................................................................ 1 Estrutura Analítica do Projeto - EAP ............................................................................................. 4 Cronograma Macro do Projeto ..................................................................................................... 5 Plano de gerenciamento dos custos .......

como principal função dar apoio aos gestores na tomada de decisões. O controle interno refere-se às normas e procedimentos adotados para a melhoria da gestão de uma empresa. Um sistema de controle interno se for eficiente, tende a reduzir os diversos riscos inerentes aos processos, como erros e falhas de sistemas e colaboradores, bem como fraudes e roubos diversos efetuados porclientes internos e/ou externos, que uma organização está sujeita. Porém, caso não sejam extintos os problemas,…

deste estudo 44 gestores (30 de restaurantes self-service por quilo, 12 de restaurantes à la carte e 2 de restaurantes self-service preço fixo). Os resultados da pesquisa demonstraram que o conhecimento básico das competências está presente nos gestores, embora apresentem divergências quanto à valorização de algumas competências e quanto à falta de sinergia nas atividades comuns que poderiam ser compartilhadas pelas empresas pesquisadas. PALAVRAS-CHAVE: Restaurantes. Competências.…

município. Este projeto é uma estratégia para movimentar a economia do município e trazer turistas não só para Guaçuí como também para a região do Caparaó e gerar renda para as cidades do entorno. As principais entregas do projeto são: plano de gerenciamento; aprovação do projeto de reformas das instalações do parque de exposição;acompanhamento da obra civil;coordenação da execução dos materiais de divulgação;contratação dos shows;do rodeio;contratação dos serviços e…

ANÁLISE DA LOGÍSTICA DE UM RESTAURANTE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA – 4° Ciclo Danilo dos Santos Amante – (RA: 08202154) Felipe Silva Nunes (RA: 0920296) Gabriel Gonzalez Zeferino – (RA: 101874) Johne Carvalho da Silva (RA: 0920456) Matheus Noé de Oliveira da Silva – (RA: 0820180) Wellington da Silva Ribeiro – (RA: 0920201) Prof° Ms. Marisa Nobre Santos, Maio de 2011 INTRODUÇÂO Este projeto tem por tema Análise da Logística de um Restaurante. O objetivo…

1. INTRODUÇÃO O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de "comida restauradora", e se referia especificamente a uma sopa. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu seu estabelecimento. O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse…

demandam por turismo, casas de repouso, hospitais, etc. Mudanças sócio-econômicas: Um exemplo desta mudança refere-se a mulher, que passou a trabalhar fora. Com isso aumentou a renda e vários serviços foram demandados, tais como creches, escolas, restaurantes, cabeleireiro, turismo, etc. Aumento da sofisticação dos consumidores. Ex: personal trainners, consultores de estilo, terapeutas, SPA, etc. Mudanças tecnológicas. Ex: serviços de internet, bancos eletrônicos. Processo de…

para terceirização Ganhos de escala Uma empresa de B2C cria valor ao distribuir seus produtos via Sedex Competência gerencial Uma empresa de catering possui mais competência para preparar refeições que uma empresa que mantenha o seu próprio restaurante Prioridade de investimentos Uma empresa de manutenção predial possui mais recursos que um banco para fazer a manutenção de suas instalações Curva de experiência Para uma consultoria SAP é muito mais fácil implantar o sistema…

as tecnologias associadas aos instrumentos, técnicas e estratégias utilizadas na busca da qualidade, produtividade e competitividade das organizações.  Abrange ações de planejamento, avaliação e gerenciamento de pessoas e processos referentes a negociação.  Atuar no planejamento e gerenciamento dos subsistemas de gestão de pessoas, tais como recrutamento e seleção, cargos e salários, treinamento e desenvolvimento, avaliação de desempenho, rotinas de pessoal, benefício.…

Com unidades produtivas, comerciais e de distribuição instaladas em 16 países, a Marfrig também é considerada uma das companhias brasileiras de alimentos mais internacionalizadas e diversificadas. Seus produtos, vendidos para grandes cadeias de restaurantes e supermercados, chegam à mesa de milhões de consumidores em mais de 110 países diariamente. 78 unidades comerciais de produção e de distribuição Presença em 4 continentes Produtos em mais de 110 países A companhia é dividida em…