Gastronomia Sustentável

Em busca de uma alimentação sustentável: Análise de Conteúdo dos sites slow food (Cozinha Aberta) e fast food (McDonald´s) Daniel Lopes Siqueira RESUMO O Presente artigo se propõe identificar através da análise do conteúdo de sites, as mensagens implícitas associadas aos movimentos de slow food e fast food, quanto ao posicionamento socioambiental. Categorizando as unidades de registro em Alimentícia, Socioambiental e Outros. E subcategorizando em Alimentos da Biodiversidade Local,…

obras de Dorival Caymmi e Vinícius de Morais, eram um atrativo a mais que ornava toda a extensão da Praia de Itapuã até a Praia de São Tomé. Hoje, boa parte desse coqueiral se encontra desmatado. A presença do coco em abundância influenciou a gastronomia local, desde o preparo da moqueca até às guloseimas, como o beiju e a cocada. Dunas- São depósitos que tiveram origem há milhares de anos, com a participação dos movimentos do mar, dos rios e do vento. A areia alva e fina das dunas…

de maio de 2010); XXXV Troféu Internacional de Turismo, Hotelaria e Gastronomia (20 de janeiro de 2010); Prémio Turismo de Portugal 2009 | Requalificação de Projeto Público (13 de janeiro de 2010).8 Reflexão histórica sobre as origens e desenvolvimento do produto: A origem Rota do Românico surgiu a partir da necessidade de aproveitar o potencial de qualificação cultural e turística e desenvolver de forma sustentável a região. Foi criada graças ao Plano de Desenvolvimento…

Competitividade do Turismo Nacional, medido anualmente pela Fundação Getúlio Vargas e Sebrae, tem por objetivo o acompanhamento do desempenho dos destinos turísticos. Além disso, inova ao medir a capacidade de um destino gerar, de forma contínua e sustentável, negócios nas atividades do setor de turismo. Realizado em 2011 pelo quarto ano consecutivo, essa série histórica evidencia a importância dos indicadores para que se possa conhecer esse mercado que está em constante evolução,…

Era torna-se que as organizações transformam em áreas mais abertas, amigável, compartilhadora, transparente e descentralizadora, deixando se ser fechada, hermética, monopolística e centralizadora. Nome da empresa: Vida e Saúde Área que atua: Gastronomia saudável. Endereço da empresa: Rua Félix da Cunha, 172Bairro: Centro Cidade: Pelotas/RS Telefone da empresa: (53) 3026-2800 Endereço eletrônico: www.restaurantevidaesaude.com.br Os proprietários desta empresa são: Matheus…

objetivo deste trabalho é fazer uma análise da importância dada ao preparo e produção da tainha assada na brasa com ênfase na segurança alimentar da Festa Estadual do Peixe em Tramandaí/RS pelos turistas/ visitantes. Trata-se das relações turismo, gastronomia, ev ento e vigilância sanitária, bem como, a segurança alimentar para a importância da qualidade dos alimentos e a conseqüente redução dos riscos à saúde. Com a pesquisa realizada foram obtidos resultados positivos no que tange a…

Energia (MPX), Logística (LLX), Mineração (MMX), Indústria naval offshore (OSX) e Mineração de carvão (CCX). Atua também nos setores imobiliário, de entretenimento e esportes. No Rio de Janeiro, onde está a sede do Grupo, há iniciativas de hotelaria, gastronomia, meio ambiente, saúde e beleza também. Presente em 9 estados brasileiros, na Colômbia e no Chile. O Grupo EBX vai investiu entre 2011 e 2012 US$ 15,5 bilhões nas áreas de infraestrutura e recursos naturais. A operação e…

possuem como principal motivação o desejo de entrar em contato com diferentes culturas, visitando os elementos representativos do patrimônio de uma determinada comunidade (conjuntos arquitetônicos, sítios arqueológicos, danças típicas, religiosidade, gastronomia, o artesanato, a musicalidade, performances artísticas). Goulart e Santos - o turismo cultural é apreendido como “[...] um fenômeno social, produto da experiência humana, cuja prática aproxima e fortalece as relações sociais e o…

dias que correm. Com o objectivo de oferecer aos turistas a oportunidade de conviver com as praticas, as tradições e os valores da sociedade rural, valorizando as particularidades das regiões no que elas têm de mais genuíno, desde a paisagem à gastronomia e aos costumes, o Turismo no espaço rural na região do Alentejo está presente em várias modalidades como o Agro-turismo, o Turismo Rural, as casas de campo, turismo de habitação e por fim a que existe em menor quantidade é o turismo de aldeia.

analisar a prática do turismo no município de Barra dos Coqueiros-SE, identificando a viabilidade de desenvolvimento do turismo sustentável, com ênfase nas conseqüências benéficas e maléficas do turismo. De modo específico objetiva-se analisar o espaço e as potencialidades turísticas do município de Barra dos Coqueiros-SE, além de estudar o turismo sustentável enquanto possibilidade de desenvolvimento da localidade e identificar as conseqüências benéficas e maléficas do turismo…