Microcervejaria

maturadores para o copo do consumidor; Em barril: envazilhada diretamente dos maturadores para kegs de 30 ou 60 litros, sem processo de pasteurização; Em garrafa: envazilhada em garrafas descartáveis de vidro com volume de 500ml e então pasteurizada, obtendo assim um maior prazo útil para consumo. Para a equipe, necessita-se de treinamento especializado, especialmente para laboratoristas e mestres-cervejeiros. Também trabalhar-se-á com duas sessões gastronômicas em dois períodos diferentes, o que implica em mais pessoal especializado. O investimento em cursos ou mão-de-obra específica é algo que o investidor deve tomar em conta. Com todos os objetivos levados em consideração, por fim possibilita-se a implantação do projeto. III. DESENVOLVIMENTO Desde 2011 o Brasil ocupa o 3º lugar mundial de produção de cerveja no mundo, atrás apenas de China e EUA. O consumo médio per capita da bebida pelos brasileiros em 2013 foi de 55.7 litros/ano [4]. As matérias-primas básicas para produção de cerveja são basicamente água, malte, levedura e cereais não-maltados. Porém, a lei alemã da pureza de 1516 (Reinheitsgebot) que será seguida pela microcervejaria não admite o uso dos cereais não-maltados, os quais degradam a qualidade do produto final. [5] A região de Guarapuava é o maior polo de produção de malte de cevada do Brasil. Além do clima propício da região para o cultivo da cevada, temos em Entre Rios a maior…

CENTRO UNIVERSITÁRIO Paulo Sérgio Barboza Produção Individual 1 Curso: Disciplina: São Paulo 2015 1. Agua Mineral Natural Prata Este trabalho percorrerá as características da empresa, produtos e o cenário que a Águas Prata Ltda encontra ao explorar e envasar água mineral. 2. Histórico da Águas Prata Conforme citado em seu site “A Águas Prata Ltda. Foi fundada em 1876 e é uma das mais tradicionais envasadoras de água mineral” no estado de São Paulo, também…

ramo. Atualmente a fábrica brasileira localizada em São Carlos, no Estado de São Paulo, é a maior produtora mundial de lápis de cor (com aproximadamente 1,5 bilhão ao ano). A partir de setembro de 2013, a Faber Castell de São Carlos passará a contar com mais uma fábrica, a Faber Cosmetics. A Cosmetics fornece produtos para gigantes dos cosméticos no Brasil, tais como Natura, Avon e outras. Faber-Castell é um dos grupos industriais mais antigos do mundo, surgido antes mesmo da Revolução…

começou, no século XIX, um processo de industrialização baseado na melhora do aço com que se construía grande variedade de máquinas. Logo o processo estendeu-se pela Europa e pelos Estados Unidos, que começaram a produzir industrialmente artigos manufaturados. Um dos setores produtivos mais tradicionais, a indústria de armas, cresceu enormemente durante a primeira guerra mundial e provocou a renovação de toda a infra-estrutura da indústria metalúrgica, devido ao enorme volume de produção…

de produção. O custo elevado das máquinas não mais permitiu ao próprio artífice possuí-las. Desta maneira os capitalistas, antevendo as possibilidades econômicas dos altos níveis de produção, decidiram adquiri-las e empregar pessoas para fazê-las funcionar. Surgiram assim, as primeiras fábricas de tecidos e, com elas, o Capital e o Trabalho. Somente com a revolução industrial, é que o aldeão descendente do troglodita, começou a agrupar-se nas cidades. Deixou o risco de ser apanhado…

por isso o nome (coco-da-baía), em meados de 1950, posteriormente, foi disseminado em todo litoral nordestino, conforme Martins e Junior (2011). As características físicas da planta, e as condições de solo, favoreceram o cultivo dessa frutífera em outras regiões brasileiras, como na região norte e sudeste. A competitividade apresentada pelos países africanos e asiáticos por meio dos produtos advindos da cocoicultura inferiu aos produtores brasileiros de coco a inviabilização de suas…

dar-se-ia por volta de 1900, quando a refrigeração começa a ganhar força nos Estados Unidos. Agora, para que o sonho de Emile Duclaux e Louis Pasteur, de conseguir um leite absolutamente livre de todos os microorganismos, conservando todas suas propriedades nutritivas e organolépticas (cor, sabor, aroma) e que possa ser conservado à temperatura ambiente, somente viria a se concretizar quase 100 anos depois, com o advento da ultrapasteurização, sobre a qual falarei mais tarde neste…

reprocessamento de materiais antigamente tidos como lixo. Para conseguirmos um resultado satisfatório na solução de alguns desses problemas, podemos usar a Educação Ambiental. Essa educação ambiental tem que sensibilizar as pessoas sobre o meio ambiente (como funciona, como dependemos dele e como o afetamos), levando-as a participar ativamente de sua defesa e melhoria. As pessoas precisam modificar o quadro de insustentabilidade existente no planeta, procurando um novo estilo de…

Medicamentos Vencidos O FCECON demonstrou atenção quanto ao descarte de medicamento possuindo uma sala para que ocorra o procedimento de descarte de medicamentos, minimizando dessa forma as chances dos medicamentos vencidos sejam reaproveitadas. Esses medicamentos após o descarte são embalados em embalagens apropriadas para depois serem direcionados para incineração ou aterro sanitário. Os profissionais destinados a essa manipulação, devem sempre estar com EPIs apropriados, de…

introduzir você no variado e lucrativo ramo da Fabricação de Produtos de Limpeza e Higiene (SANEANTES). Fazemos um esboço dos princípios básicos para você iniciar seu empreendimento, todavia por melhor que seja o curso, por mais simples e prático que seja sua aprendizagem e assimilação, será sua CRIATIVIDADE, MOTIVAÇÃO e DISPOSIÇÃO que farão a grande diferença, para que você consiga alcançar o $uce$$o nesta atividade. LEMBRE-SE: Sem dedicação nada se aprende. Sem disposição não…