Frutose Dns

função anticoagulante [30]. NaO O O O N aO ONa OH Figura 3.2 - Estrutura química do citrato de sódio. 3.1.4. Sacarose A sacarose (C12H22O11 e Mw = 342.30 g.mol-1) é formada pela união de uma molécula de glicose e uma de frutose. É obtida através da cana-de-açúcar ou da beterraba, não contendo substâncias adicionadas. Apresenta-se na forma de cristais incolores ou como um pó branco cristalino, que é inodoro e de sabor doce. Na indústria 49 Capítulo 3 …

adolescentes obesos de 12 a 19 anos, que apresentavam hiperinsulinismo, demonstrou que a droga pode reduzir a glicemia, os níveis de insulina sérica e diminuir o ganho de peso, interrompendo o ciclo de intolerância à glicose e retardando a progressão à DM 2. A metformina é o único agente insulino-sensibilizante que tem sido avaliado no tratamento da doença gordurosa hepática não alcoólica. Um estudo realizado com pacientes pediátricos mostrou que a metformina baixou os níveis séricos de…

80 iii.8� �� solução de formiato de s.dio......................................................... 23�6 8� s.dio iii.82 �� solução reagente de formol ........................................................... 23�7 82 iii.83� �� solução padrão de frutose ............................................................. 23�7 83� iii.84 �� solução padrão de ftalato de potássio........................................... 23�8 84 potássio iii.85 �� solução de fucsina…

suco de manga natural, sem a inativação enzimática pelo tratamento térmico, não revelaram sabor podre, se comparadas aos tratamentos de pasteurização empregados. A Tabela 1 contém os resultados das médias. Através da diferença mínima significativa (DMS) obtida através do teste de médias de Tukey ((p<0,05), foi realizada a comparação entre as médias. De acordo com estes testes, numa mesma coluna, as médias marcadas com letras em comum não diferem entre si. Utilizando o Tratamento (1)…

métrico Equivalência de unidades métricas e inglesas Unidade métrica Unidade inglesa Medida Símbolo = 1.000 metros 103 m km 0,62137 milha 10 m m 39,37 polegadas 1 metro 0 1 decímetro = 1/10 metro 10 –1 m dm 3,937 polegadas 1 centímetro = 1/100 metro 10 –2 m cm 0,3937 polegada 1 milímetro = 1/1.000 metro 10 –3 m mm Não utilizada 1 micrômetro = 1/1.000.000 10 –6 m µm Não utilizada (ou mícron) 1…

no qual o esquema se apresenta em três níveis. No nível A, mediante o processo fotossintético, são produzidos os produtos primários (PP), basicamente carboidratos (1), que formarão inicialmente os açucares simples (monossacarídeos como glicose e frutose), ou podem ser armazenados (2) em formas mais complexas (dissacarídeos ou polissacarídeos como a sacarose e o amido). Estes carboidratos poderão ser diretamente “queimados” pela respiração (3) e/ou, utilizados para a síntese de material…

métrico Equivalência de unidades métricas e inglesas Unidade métrica Unidade inglesa Medida Símbolo = 1.000 metros 103 m km 0,62137 milha 10 m m 39,37 polegadas 1 metro 0 1 decímetro = 1/10 metro 10 –1 m dm 3,937 polegadas 1 centímetro = 1/100 metro 10 –2 m cm 0,3937 polegada 1 milímetro = 1/1.000 metro 10 –3 m mm Não utilizada 1 micrômetro = 1/1.000.000 10 –6 m µm Não utilizada (ou mícron) 1…

natureza. Na aveia, assim como nos demais cereais, o amido é o componente químico presente em maior quantidade. Entre os açúcares normalmente determinados nas frações cariopse, casca, farelo e farinha de aveia estão a sacarose, rafinose, glicose, frutose, maltose, estaquiose e frutosanas. As concentrações de açucares são semelhantes as dos demais cereais, destacando-se a sacarose e rafinose. 2.4.4 Minerais São compostos inorgânicos que em pequenas quantidades são importantes para o…

cisteína, ácido glutâmico, glicina, histidina, hidroxiprolina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, ornitina, fenilalanina, prolina, ácido piroglutâmico, sarcosina, triptofano, valina, serina, treonina, tirosina); n) Açúcares (d-ribofuranose, d-frutose, d-glucitol, d-glucose, talose, sacarose e xilitol, xilose, galactose, manose, ácido galacturônico, lactose, maltose, melibiose, eritritol, inositol); o) Lignanas (sesamina, aschantina, sesartenina, dihidrobenzofuran); p)…

retenção de umidade e propicia um produto final atrativo. Existem praticamente duas formas disponíveis de açúcar para a indústria de biscoitos: granulados (sacarose – açúcar refinado, cristal e de confeiteiro; dextrose) e 25 xaropes (glicose, frutose, açúcar invertido e açúcar líquido), sendo que a sacarose é o mais utilizado (GOMES-RUFFI; NABESHIMA; MONTENEGRO, 2009). A sacarose pode ser derivada da cana-de-açúcar ou da beterraba e usada em diversos tamanhos de cristais, de…