Fluxograma Preparo E Moagem E Geração De Vapor

na chamada sala de fabricação, onde as matérias-primas (malte e adjuntos) são misturadas em água e dissolvidas, visando a obtenção de uma mistura líquida açucarada chamada mosto, que é a base para a futura cerveja. Os processos envolvidos são: - Moagem do malte e dos adjuntos - Mistura com água - Aquecimento para facilitar a dissolução - Transformação do amido em açúcar pelas enzimas do malte - Filtração para separar as cascas do malte e dos adjuntos - Adição do lúpulo - Fervura…

O empreendimento terá as unidades básicas para a fabricação de cervejas, como descrito através do fluxograma abaixo. Produção de cerveja A cerveja é obtida pela fermentação da cevada, que consiste na conversão em álcool dos açúcares presentes nos grãos de cevada. A fermentação é a principal etapa do processo cervejeiro e sua efetividade depende de várias operações anteriores, incluindo o preparo das matérias-primas. Após a fermentação são realizadas etapas de tratamento da cerveja,…

volátil, inflamável, solúvel em água, com cheiro e sabor característicos, sendo que sua produtividade 8 mil litros de etanol por hectare/ano. (NETO, 2007). A produção de etanol a partir da cana-de-açúcar ocorre basicamente pelos seguintes processos: 1) moagem da cana; 2) tratamento do caldo; 3) fermentação do melaço; 4) destilação do mosto fermentado (COPERSUCAR, 2010). O uso de etanol combustível teve seu primeiro ápice no país a partir da década de 70, com a crise do petróleo no…

medidas. Algumas cargas são aleatoriamente selecionadas e amostradas, para posterior determinação, em laboratório, do teor de sacarose na matéria-prima. O objetivo da pesagem é possibilitar o controle agrícola, o pagamento do transporte, o controle de moagem, o cálculo do rendimento industrial e, juntamente com o teor de sacarose na cana, efetuar o pagamento da mesma. A cana estocada em pátio é normalmente descarregada nas mesas alimentadoras por tratores com rastelos, enquanto a cana…

............. 52 3.4 – Recepção de Cana .................................................................................................................... 54 3.5 – Preparo da Cana ....................................................................................................................... 55 3.6 – Extração e Moagem.................................................................................................................. 55 3.7– Tratamento do Caldo .........................

................................................. 17 a.4) Secagem............................................................................................................... 17 b. Preparo do mosto...................................................................................................... 17 b.1) Moagem do malte................................................................................................ 18 b.2) Maceração do malte e adjunto..........................................

............................................... 17 a.4) Secagem............................................................................................................... 17 b. Preparo do mosto...................................................................................................... 17 b.1) Moagem do malte................................................................................................ 18 b.2) Maceração do malte e adjunto........................................

cerca de 1 milhão de pontos-de-venda em todo o país. DEFINIÇÃO CERVEJA Cerveja é uma bebida alcoólica carbonatada, produzida através da fermentação de materiais com amido, principalmente cereais maltados como a cevada e o trigo. Seu preparo inclui água como parte importante do processo e algumas receitas levam ainda lúpulo e fermento, além de outros temperos, como frutas, ervas e outras plantas. PRODUTOS PRODUZIDOS DEFINIÇÃO REFRIGERANTE Refrigerante é uma bebida não

NO. NAA-1-31457 Prime Contract NO. DE-AC36-99GO10337 Winrock International Institute For Agricultural Development Sub-agreement NO. 5244-01-04 Prime agreement NO.512-A-00-00-00058-00 Analises de Opções Tecnológicas para Projetos de Co-geração no Setor Sucro-Alcooleiro By Vicente Corrêa Neto Dan Ramon Vibhava Consultoria Empresarial S/C Ltda SETAP Brazil Representation Brasília, May 2002 SETAP -SUSTAINABLE ENERGY TECHNOLOGY ASSISTANCE PROGRAM ÍNDICE ANALÍTICO…

Energia 118,7 a 150 150 a 200 MJ,HL Terra Diatomácea 0,25 a 0,1 0,1 a 0,3 KG,HL Soda Caustica 0,2 a 0,5 0,5 a 1,0 KG, HL CO2 1 a 3 3 a 4 KG, HL 3. ETAPAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DA INDÚSTRIA Figura 1- apresenta um fluxograma das principais etapas do processo cervejeiro, com suas respectivas entradas (matérias-primas, insumos) e saídas (resíduos gerados). 3.1 Obtenção Do Malte O malte, em geral, é obtido em instalações dedicadas a este…