Esterilização Por Raios Gama

radioatividade é um fenômeno natural ou artificial, pelo qual algumas substâncias ou elementos químicos chamados radioativos são capazes de emitir radiações. As radiações emitidas pelas substâncias radioativas são: partículas alfa, partículas beta e raios gama. Apesar dos efeitos nocivos à saúde, a radioatividade está presente em muitas áreas. Muitas pessoas fazem a associação da radioatividade com apenas coisas negativas como bombas atômicas ou armas nucleares, mas a energia nuclear é…

– 34 Victória Cristina - 40 O que é irradiação de alimentos? • Não esterilizado  raios gama  esterilizado • Irradiação de alimentos é um processo frio (esterilização a frio), não-químico, que expõe o alimento radiação iônica que pode penetrá-lo para matar, ou prevenir a reprodução, de micro-organismos, insetos e pestes. • Os principais tipos de radiações ionizantes são as radiações alfa, beta, gama e raios X. • Insetos requerem muito menos irradiação do que bactérias e vírus •…

(endósporos bacterianos) MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE CALOR  Microrganismo morrem por:  Desnaturação de proteínas  Fluidificação de lípideos  calor úmido  Oxidação  calor seco TERMINOLOGIA RELACIONADA AO CONTROLE MICROBIANO  Esterilização  destruição de todas as formas de vida, incluindo endósporos bacterianos  Desinfecção  destruição de microrganismos capazes de transmitir infecção. Não esterilizam  Anti-sepsia  desinfecção química da pele, mucosas e…

Medicina, Ribeirão Preto, 2008; 41 (3): 265-73 Simpósio: FUNDAMENTOS EM CLÍNICA CIRÚRGICA - 1ª Parte Capítulo III ASSEPSIA E ANTISSEPSIA: TÉCNICAS DE ESTERILIZAÇÃO ASEPSY AND ANTISEPSY – TECHNICS OF STERILIZATION Takachi Moriya1, Jose Luiz Pimenta Módena2 1 Docente, Disciplina de Cirurgia Vascular. 2Docente, Disciplina de Gastroenterologia. Departamento de Cirurgia e Anatomia. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP. CORRESPONDÊNCIA: Departamento de Cirurgia e Anatomia…

DE RADIAÇÕES * RADIAÇÃO NATURAL – É ENCONTRADA EM ÁTOMOS RECOLHIDOS DA NATUREZA. * RADIAÇÃO ARTIFICIAL – É ENCONTRADA EM ÁTOMOS PREPARADOS ARTIFICIALMENTE. ALFA * Os raios Alfa têm uma carga elétrica positiva. Consistem em dois prótons e dois nêutrons, e são idênticos aos núcleos dos átomos de hélio. Os raios alfa são emitidos com alta energia, mas perdem rapidamente essa energia quando passam através da matéria. BETA * As partículas beta são elétrons em alta…

calor (calor seco ou úmido), raios solares, ignição (flambagem), raios-gama, etc. Os agentes químicos podem ser formaldeído, creolina, formalina, cresol, lisol, entre outros. Esterilização: é o processo que promove completa eliminação ou destruição de todas as formas de microorganismos presentes: vírus, bactérias, fungos, protozoários, esporos, para um aceitável nível de segurança. O processo de esterilização pode ser físico, químico, físico- químico. A esterilização a vapor é…

intoxicações alimentares, inibir o brotamento de raízes e tubérculos, desinfetar os alimentos contra organismos patogênicos e ainda aumentar o seu tempo de prateleira. A irradiação de alimentos consiste num processo usado na conservação e esterilização dos alimentos, destruindo ou inativando organismos que fazem mal ao meio ambiente e também no controle do brotamento de raízes e tubérculos e impedir toxinfecções. Como a irradiação requer infra-estrutura e tecnologia, nem todos…

pasteurização ou esterilização, é necessário que se leve em conta o binômio tempo x temperatura, que irá garantir que o alimento naquela condição receba a quantidade exata de calor para que se atinja o grau de pasteurização ou esterilização desejado. Existem diferentes tipos de tratamento pelo calor: Pasteurização - o alimento é aquecido a uma temperatura mais baixa que a de ebulição, com poucas alterações de suas propriedades; foi inventada pelo químico francês Louis Pasteur;…

pasteurização ou esterilização, é necessário que se leve em conta o binômio tempo x temperatura, que irá garantir que o alimento naquela condição receba a quantidade exata de calor para que se atinja o grau de pasteurização ou esterilização desejado. Existem diferentes tipos de tratamento pelo calor: Pasteurização - o alimento é aquecido a uma temperatura mais baixa que a de ebulição, com poucas alterações de suas propriedades; foi inventada pelo químico francês Louis Pasteur;…

pasteurização ou esterilização, é necessário que se leve em conta o binômio tempo x temperatura, que irá garantir que o alimento naquela condição receba a quantidade exata de calor para que se atinja o grau de pasteurização ou esterilização desejado. Existem diferentes tipos de tratamento pelo calor: • Pasteurização - o alimento é aquecido a uma temperatura relativamente mais baixa, com poucas alterações de suas propriedades; foi inventada pelo químico francês Louis Pasteur; •…