Estabilidade De Emulsão

Componentes de Emulsões Fase aquosa Água deionizada, pois o cálcio e o magnésio desestabilizam a emulsão. Depois são acrescentados os componentes solúveis, os conservantes, os edulcorantes e os aromatizantes. Fase oleosa Óleos ou ceras nos quais são acrescentados os componentes solúveis, as essências, os conservantes e os antioxidantes. Agente emulsificante Dá estabilidade à emulsão, reduzindo a tensão superficial entre o óleo e a água e retardando a separação das fases.…

bases argilosas. 5.4. EMULSÕES ASFÁLTICAS ou ASFALTOS EMULSIONADOS Emulsão, conceitualmente, consiste numa mistura íntima de dois produtos insolúveis entre si, que, constituem fases separadas; denominadas de fase dispersante ou fase contínua, sendo normalmente um líquido, enquanto que a fase dispersa ou descontínua pode ser constituída por um líquido viscoso. As emulsões asfálticas são suspensões, com estabilidade variável, de materiais asfálticos divididos em pequenos…

para formação do gel. Na segunda parte ocorre a diálise do Hidróxido de ferro onde aquecemos a suspensão de hidróxido de ferro e colocamos sobre o papel celofane. Serão feitos testes de H+ e Cl- para comprovar á a osmose. Na parte três ocorreu a emulsão onde misturamos agua e óleo e adicionamos detergente com agitação Introdução O estudo dos coloides iniciou-se em 1860, quando o químico escocês Thomas Graham observou que substâncias como o amido, a cola ou a gelatina se difundiam muito…

26 Figura 13 - Representação das regiões de Winsor em um diagrama Pseudo-Ternário1. .......... 27 Figura 14: Representação dos sistemas de Winsor31 ................................................................ 27 Figura 15: diferenciação de emulsão e microemulsão1. ........................................................... 28 Figura 16: Microemulsão representada em um diagrama ternário. .......................................... 29 Figura 17: Zona de microelmusão representada em…

capa-selante. PMF/D = VAZIOS = 7à 12%: (CONCRETO ASFÁLTICO À FRIO) Mistura asfáltica com característica específica de granulometria contínua (densa), composta de agregados britados graúdo e miúdo, a areia e material de enchimento (filler) se necessário e emulsão asfáltica de ruptura lenta para promover o envolvimento dos elementos pétreos pela película de ligante asfáltico, para constituir camadas do pavimento asfáltico (camada intermediária ou de rolamento) em rodovias, vias urbanas e…

é um dos mais consumidos no mundo por sua versatilidade e boa estabilidade ao calor e a luz, resistente a oxidação e não sofre alterações significativas pela ação do dioxido de enxofre.Muito utilizado na indústria de iogurtes, bebidas lácteas, recheios de biscoitos, gelatinas, sobremesas diversas e em produtos cárneos e embutidos. O carmin é considerado, sob o ponto de vista tecnológico, um excelente corante em razão da sua estabilidade Da beterraba roxa extrai-se um corante de cor…

Pomadas Definição: São geles com deformabilidade plástica, que se destinam para seu uso sobre a pele ou sobre as mucosas. Podem conter medicamentos suspensos, dissolvidos ou emulsionados Exigências para as pomadas e suas bases • Estabilidade satisfatória • Boa tolerância fisiológica • Liberação do medicamento suficiente • Boa extensibilidade • Boa capacidade de absorção de água • Nenhuma incompatibilidade com coadjuvantes e substâncias ativas POMADAS  HISTÓRICO …

ao movimento entre superfícies. 2. Estabilidade térmica: habilidade do fluido em resistir a reações químicas e/ou decomposição a temperaturas elevadas. Problemas: Fracionamento, decréscimo do peso molecular médio e geração de material volátil, polimerização. Assim, estabelece-se um limite máximo da temperatura de operação. A formação da borra, em operações normais, é lenta e só causa problemas se a manutenção for negligente (filtros). 3. Estabilidade à oxidação: capacidade…

caso a água de modo a purificá-lo de maneira mais eficaz possível. II) Objetivos Síntese do biodiesel a partir do óleo de babaçu e sua devida comprovação. III) Resultados e discussão Como resultado, foi obtida uma emulsão, o que significa que não houve a formação do biodiesel de forma prevista. A reação que deveria ter ocorrido era: [pic] Entretanto, a que provavelmente ocorreu foi: [pic] Não houve a formação…

consideráveis diferenças funcionais no que se refere a habilidade de formação de gel, estabilidade térmica e capacidade de emulsificação (YAMAUCHI, YAMAGISHI e IWABUCHI, 1991). Em geral, a fração 11S exibe melhor habilidade para a formação de gel, principalmente quando a subunidade A5A4B3 está ausente e permite a formação de tofu de textura firme. Por outro lado, a fração 7S demonstra melhor capacidade de formar emulsão e de mantêla estável. Ambas as frações 7S e 11S formam gel…