Metodos opticos

Análises Químicas Métodos Ópticos Índice Pág. 2 – Introdução Pág. 3 – Refractometria – Refractómetro de ABBÉ Pág. 4 – Polarimetria – Polarímetro Pág. 5 – Espectofometria de Absorção (UV, Visível) Pág. 6 – Conclusão – Bibliografia Introdução Neste trabalho vamos tratar de métodos ópticos, foi-nos proposto na disciplina de Análises Químicas. Vamos começar por tratar da Refractometria e Refractómetro de ABBÉ, a seguir de Polarimetria juntamente com polarímetro, para finalizar falaremos de Espectofometria de Absorção (UV e Vísivel). Refractometria Este fenómeno é regido pela lei da refracção onde a relação do seno do ângulo de incidência para o ângulo de refracção é sempre uma constante. n1 sen i = n 2 sen r sen i = n2 = N sen r n1 Geralmente um dos meios é o ar, onde o índice de refração absoluto é 1,000294. O refractómetro é um equipamento para laboratório utilizado para teste e controle em laboratórios, indústria alimentícia, de bebidas e outros para indicar o índice de refracção do elemento analisado. O índice de refracção é proporcional à concentração em percentagem de sólidos dissolvidos em soluções aquosas. Permite conhecer o teor de açúcar de sumos de fruta, bebidas, concentrados, ketchup, xaropes, mel, etc., que é fundamental para controlar a qualidade e valor nutricional destes produtos alimentares. Através da refracção é possível também a determinação de água em leite, álcool em água, óleos não…