saúde do trabalhador:fator importante dentro de UANs

e Nutrição (UAN), considerada uma unidade de trabalho, desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição. Tem como objetivos planejar a assistência alimentar a clientela e funcionários fornecendo alimentação adequada; desenvolvimento de programas de educação nutricional, individual e coletiva; planejamento e execução de pesquisas na área de nutrição; colaborar na formação de profissionais da área da saúde e avaliar as atividades desenvolvidas pelo serviço. São ambientes de trabalho que oferecem uma série de riscos, devido à natureza das atividades desenvolvidas. Em relação a esses riscos ocupacionais os funcionários podem apresentar problemas de saúde, ou ainda sofrerem acidentes de trabalho. A Segurança do trabalho e muito importante, por isso e feita à capacitação dos funcionários, conscientizando-os para diminuir os riscos de acidentes. Em uma UAN eles estão expostos diariamente a uma serie de riscos como químicos, biológicos, provenientes de agentes ambientais mecânicos e junto com falta de medidas preventivas pode gerar acidentes de trabalho e/ou doenças profissionais. O sucesso de qualquer UAN, tanto com serviço próprio como terceirizado, depende do princípio da totalidade e da variabilidade, pois todas as partes - mão de obra, métodos de trabalho, material e máquina - precisam estar operando de forma interdependente e voltadas para um mesmo objetivo, embora cada parte tenha a possibilidade de variar e assim afetar todo o sistema. Portanto, a UAN é vista como

1. RESUMO O EPI (Equipamento de proteção individual) pode ser definido como todo produto de uso individual do trabalhador, com a finalidade de protegê-lo e não colocar em risco sua saúde, esses equipamentos são utilizados por UPR (Unidade Produtora de Refeição) e em UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição).As empresas são encarregadas de fornecer todo equipamento necessário para proteção do colaborador. A NR-6 (Norma Regulamentadora) é quem informa a responsabilidade tanto do empregador…

realizando programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores. O nutricionista deve desenvolver métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente. É também função deste profissional a participação da definição do perfil, do recrutamento, da seleção e avaliação do desempenho dos colaboradores. O nutricionista em UAN pode realizar ainda outras atividades como prestar serviços de auditoria, consultoria e assessoria na área,…

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) INFORMAÇÕES GERAIS Dados da empresa de estagio: Maternidade Dona Evangelina Rosa Avenida Higino Cunha, 1552-Ilhotas Teresina-PI, 64014-220 Período de realização: Relatório referente ao período de 16/08/12 a 11/10/12 Carga Horária: 200h Orientação e supervisão: Coordenador do estágio do curso: Luiza Marli Supervisor do estágio: Célia Regina e Petras Fonseca SUMARIO: 1. Capa 2. Informações gerais 3.…

Individual (EPIs), além do não fornecimento dos mesmos por parte dos empregadores. A utilização e a escolha dos EPIs são fundamentais para minimizar a exposição dos trabalhadores aos riscos de acidentes durante o trabalho, sendo que muitas das atividades desenvolvidas em unidades de alimentação e nutrição são consideradas de alta intensidade em termos de esforço físico repetido, podendo ocasionar prejuízos à condição física e/ou postural dos colaboradores. Um exemplo desta situação é a…

expostos a vários fatores de riscos ocupacionais, segundo NR 5 do Ministério do Trabalho e Emprego. Dentre estes riscos podemos citar: ruídos excessivos, grande umidade e calor, esforço físico intenso, postura inadequada controle rígido da produtividade, levantamento e transporte de peso, jornadas de trabalho prolongadas, monotonia e repetitividade de funções, dentre outras (BRASIL, 2007). As UANs apresentam riscos consideráveis de acidentes, em decorrência do intenso movimento, aliado,…

Baio Gomez Relatrio de atividades UAN. Londrina 2013 Letcia Luiza Baio Gomez Relatrio de atividades UAN. Trabalho apresentado disciplina estgio supervisionado em UAN, pela professora Marcia Pires Ferreira. Londrina 2013 Sumrio TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc326066708INTRODUO PAGEREF _Toc326066708 h 4 Objetivo ...............................................................................................................4 HYPERLINK l _Toc326066710DESENVOLVIMENTO 5 HYPERLINK l…

emergência. Segundo estudo realizado pelo Ministério da Previdência e Assistência Social, o Brasil ocupa o 4° lugar no ranking de maior número de acidentes ocorridos no trabalho. Entre 1971 e 2002, morreram mais de 120 mil pessoas e outras 300 mil ficaram inválidas devido a esses acidentes. No Brasil ocorrem mais de 400 mil acidentes de trabalho por ano. RESPONSABIDADES DOS FUNCIONÁRIOS: • Usar os equipamentos apenas para a finalidade a que se destinam. • Responsabilizar-se…

ESCOLA TÉCNICA DE SAÚDE SANTA BÁRBARA CURSO TÉCICO DE SAÚDE SANTA BÁRBARA DICIPLINA DE ADMINISTRAÇÃO APLICADA Á NUTRIÇÃO SEGURANÇA DO TRABALHO APLICADA A UAN MACEIÓ-AL FEVEREIRO DE 2014 SUMÁRIO Sumário 1.0 Segurança do trabalho aplicada a UAN Segurança e saúde são imprescindíveis quando o propósito é manter o ambiente hígido e produtivo. A conscientização e a capacitação dos trabalhadores é o ponto…

não ocorrência de incêndio. O combate a incêndio, por sua vez, estuda o material usado na sua extinção, bem como seu emprego e sua função, o treinamento de equipe de combate, entre outros. Em todos os estabelecimentos ou locais de trabalho só devem ser utilizados extintores de incêndio que obedeçam às normas brasileiras ou regulamentos técnicos do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial - INMETRO, garantindo essa exigência pela aposição nos aparelhos de…