Dietética

Nutrição e Dietética Hospitalar Para melhorar a qualidade de vida dos pacientes durante o período de internação, o Hospital Socimed conta com o Serviço de Nutrição e Dietética. A nutricionista enfatiza a importância dos cuidados que se devem ter com a alimentação, principalmente no âmbito hospitalar, onde o estado nutricional é de fundamental importância para a melhora dos clientes, já que um organismo fortalecido responde mais rapidamente ao tratamento. O Serviço de Nutrição e…

RELATÓRIO SOBRE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOSRelatório apresentado a Universidade Federal da Bahia, como requisito para obtenção de nota parcial na disciplina Técnica Dietética, no curso de Nutrição, sob a orientação daProfessora Lilian Lessa. SALVADOR 2011 SUMÁRIO Páginas Introdução.......................................................................................................... 4Objetivos..........................................................................................

de out de 2003 Análise Ergonômica do Trabalho em Serviços de Nutrição e Dietética de um Hospital Escola – SC 2002 Ana Ana Letícia Lunardi (UFSC) Izabel Carolina Martins Campos (UFSC – SEA_SC) nucleosaude@sea.sc.gov.br Marilena Pacheco Assunção (UFSC - UFBA) marilena@ufba.br Rosana P. R. Todesco (UFSC) Resumo Este artigo apresenta a Análise Ergonômica do Trabalho – (AET), no posto de cozinheiras de uma cozinha dietética de um Hospital Escola em Santa Catarina. O mesmo se inicia a…

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Ariane Stephanie Monteiro Brandão Jaqueline Corrêa de Almeida Tatiane dos Santos Lopes Thais Torres de Carvalho FIBRA DIETÉTICA SANTO ANDRÉ 2009 Ariane Stephanie Monteiro Brandão Jaqueline Corrêa de Almeida Tatiane dos Santos Lopes Thais Torres de Carvalho FIBRA DIETÉTICA …

Apontamentos de Dietética APONTAMENTOS DE DIETÉTICA Metabolismo Limpo QUAL A IMPORTÂNCIA DE NOS ALIMENTARMOS? NUTRIENTES: MACRONUTRIENTES (G):  Proteínas  Glícidos  Fibras (que também nos dão glícidos)  Água 1 MICRONUTRIENTES (MG):  Vitaminas  Minerais Podem ser: ENERGÉTICOS  Glícidos  Lípidos  Proteínas PLÁSTICOS  Proteínas  Lipidos Daniela Cunha Soares, nº3694 João Botelho, nº3551 PAR,…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS. HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUI - NOVAFAPI Curso Nutrição Disciplina Técnica Dietética Professora Vânia Marisa Da Silva Vasconcelos CALOR SECO: FRANGO ASSADO TERESINA, OUTUBRO DE 2014 Andresa Maria Cavalcante de Araújo Bruna Moura de Carvalho Daniela Sousa Silva Elinayara Pereira da Silva CALOR SECO: FRANGO ASSADO

História e Evolução da Gastronomia Hospitalar Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em…

e/ou sanitária; • Elaborar, acompanhar e supervisionar a execução do Manual de Boas Práticas. ÁREA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA Compete ao Nutricionista, prestar assistência dietética e promover educação nutricional a indivíduos, sadios ou enfermos, em nível hospitalar, ambulatorial, domiciliar e em consultórios de nutrição e dietética, visando à promoção, manutenção e recuperação da saúde em hospitais, clínicas em geral, clínicas em hemodiálises, instituições de longa permanência para…

adequado do organismo. Em geral, são baseadas em estudos populacionais americanos. As recomendações são expressas pelos valores do consumo médio da população saudável. Conceitos Básicos em Nutrição DIETA  Alimentos consumido em um dia. DIETÉTICA  Conjunto de normas destinadas a pautar a alimentação do homem, enquanto indivíduo ou reunido em sociedade (programas de alimentação ou cardápios). Guias Alimentares  Promover e manter a saúde global do indivíduo…

como Nutricionistas e Técnico em Nutrição e Dietética para garantir o melhor alimento para os seus clientes. A função de Técnico em Nutrição e Dietética tem como principio o bem-estar do indivíduo e da coletividade, empenhando-se na promoção da saúde, cumprindo a legislação, normas e preceitos referentes a saúde. Agindo sempre de modo criterioso considerando também os padrões sócio-culturais do meio que estiver atuando. O Técnico em Nutrição e Dietética juntamente com o Nutricionista…