Destilação Por Arraste A Vapor Da Erva Doce

.................................................................................... 19 2.1- Expressão à frio ou cold expression ................................................................................................ 20 2.2 – Destilação por arraste a vapor........................................................................................................ 21 2.3 - Extração por solventes voláteis ou extraction............................................................................

Instituto de Química Departamento de Química Orgânica – GQO Disciplina: Química Orgânica Experimental I Análise do Óleo Essencial da Mentha Arvensis L. por Cromatografia em Camada Fina Obtida Pelo Processo de Co-destilação Niterói Janeiro de 2014 1 - Introdução A hortelã ou menta é uma planta medicinal muito utilizada desde a antiguidade, passando pelos egípcios, gregos, hebreus, romanos e americanos, aparecendo como fornecedora de recursos

estabelecer relações precisas entre estrutura química e perfil de sabor, embora ocorram algumas semelhanças com certos grupos de compostos. De maneira geral, observa-se perda de poder aromatizante com o aumento do peso molecular e redução da pressão de vapor. Como consequencia, moléculas de cadeia ramificada apresentam aroma mais forte do que as de cadeia reta. Muitos sabores, em especial os de fruta, possuem somente um ou poucos componentes químicos dominantes que carregam a carga de…

e vitalidade, as flores podem modificar todo o local com seu cheiro. Também folhagens, cascas e madeiras tem aromas que influenciam todos os nossos sentidos principalmente o olfato e o paladar. Podem ser agradáveis ou desagradáveis, fortes, sutis, doces, inebriantes, ou agressivos mas sempre marcantes. História da Perfumaria Se, na natureza as plantas liberam os aromas de forma progressiva, quando aquecidas ou trituradas, elas liberam os odores com uma potência muito maior. O…

distintas, descritas nem sempre por palavras precisas, tais como: verde maduro, floral, queimado, cozido, ácido, etc. O sentido do gosto tem seus receptores localizados na boca e, contrariamente ao olfato, ele discrimina apenas quatro sabores básicos: doce, azedo, salgado e amargo. O tato bucal é o responsável pela percepção das características físicas do alimento. O sabor de um produto pode portanto ser definido como o conjunto de sensações de natureza psicofisiológicas decorrentes do…

(Enfleurage) ...................................................................................................... 12 Extracção por solventes ....................................................................................................... 13 Destilação a vapor ............................................................................................................... 13 Prensagem a frio…

ser utilizados, mais rigorosamente, no preparo de medicamentos. [1] As plantas medicinais são alvos de muitos processos fitoquímicos, alguns exemplos dessas plantas são a camomila, a erva-mate, a hortelã, a romã, o quebra pedra entre outras. A camomila (Matricaria recutita L., sin.: Matricaria chamomilla L.) é uma erva originária da Europa, cultivada em todo o mundo inclusive na região centro sul do Brasil. É uma planta amplamente utilizada na medicina popular, e desde a antiguidade já…

na sua obtenção, diversidade de produtos, evolução no mercado consumista e destacar os métodos químicos para uma produção de escala industrial. HISTÓRIA Assim que o homem descobriu o fogo, aprendeu que a queima de algumas madeiras, resinas e ervas, libertavam aromas agradáveis e tudo o que era agradável os povos primitivos utilizavam para agradar aos deuses. Esta prática foi adoptada pelos Egípcios que, através de rituais específicos, queimavam substâncias aromáticas em diferentes …

na sua obtenção, diversidade de produtos, evolução no mercado consumista e destacar os métodos químicos para uma produção de escala industrial. HISTÓRIA Assim que o homem descobriu o fogo, aprendeu que a queima de algumas madeiras, resinas e ervas, libertavam aromas agradáveis e tudo o que era agradável os povos primitivos utilizavam para agradar aos deuses. Esta prática foi adoptada pelos Egípcios que, através de rituais específicos, queimavam substâncias aromáticas em diferentes…

hidrocarbonetos e os oxigenados são denominados terpenóides. Os métodos de extração variam conforme a localização do óleo volátil na planta e com a proposta de utilização do mesmo. Sendo que os métodos mais comuns são: enfloração, destilação por arraste de vapor d’água; extração com solvente orgânico de forma contínua e descontínua; prensagem/espressão e extração por CO2 supercrítico. Torna-se importante não confundir as atividades farmacológicas de uma droga vegetal rica em óleos…