Consumo De Alimentos Industrializados No Brasil

contemplam o consumo de alimentos e grupos de alimentos, consumo de nutrientes e ainda algumas análises que combinam nutrientes e grupos de alimentos ou alimentos considerados marcadores da qualidade da dieta. Procurou-se, ao longo da discussão dos resultados, dar ênfase nas análises que combinam alimentos e nutrientes, uma vez que tem sido esta preferencialmente a forma de avaliar resultados para efeito de políticas públicas na área de nutrição. A seguir, as estimativas da média…

| | |Assim que assumiu a presidência dos EUA, Barack Obama tomou a iniciativa de alertar para a dimensão e gravidade desse problema no | | |país, denunciando a contribuição do consumo de refrigerantes para a obesidade. Entretanto, Obama não enfrentou o gigantesco sistema | | |de alimentos industrializados, da produção à publicidade e varejo, maior responsável pelo sobrepeso e obesidade nos EUA e no restante| | |do mundo.

ALIMENTAÇÃO URBANA A comensalidade contemporânea é aqui discutida, focalizando particularmente o impacto nas mudanças alimentares urbanas, fundamentando-se em autores das ciências sociais que discutem a globalização. Abordou-se o processo pelo qual alimentos e serviços são desterritorializados e alcançam um caráter global, visando contribuir para estudos sobre as mudanças alimentares e analisar outras dimensões, além das nutricionais, do que se denomina dieta afluente. DEMANDAS PARA UMA…

inatividade física para o excesso de peso infantil Introdução A capacidade do homem de armazenar energia do alimento tem sido um obstáculo ao homem moderno. Essa capacidade aliada do estilo de vida atual acaba por contribui para a obesidade. Diferenças regionais na prevalência de excesso de peso na população pediátrica brasileira A estatura é um bom padrão para se verificar o consumo alimentar na infância, já que um estado nutricional ruim, tem como conseqüência para o individuo…

Bonaldi Cano I Deborah Helena Markowicz BastosIII Fidedignidade de rótulos de alimentos comercializados no município de São Paulo, SP Reliability of food labels from products marketed in the city of São Paulo, Southeastern Brazil RESUMO OBJETIVO: Avaliar a fidedignidade das informações sobre dados nutricionais declarados em rótulos de alimentos comercializados. MÉTODOS: Foram avaliados 153 alimentos industrializados habitualmente consumidos por crianças e adolescentes, comercializados…

saúde do individuo, mais ainda houve pouco avanço para a melhor terapia para esta doença que esta atingindo grande parte da população. A modernidade dos dias de hoje, traz com ela a obesidade, a industrialização e urbanização causam o aumento de consumo de calorias e diminuição de atividades físicas, fazendo com que as pessoas se tornem sedentárias. Então é muito importante e necessário a intervenção nutricional, pois sabemos que esta doença causa vários danos á saúde. Um dos fatores…

Açúcares Presentes em Alimentos Infantis Industrializados Consumidos por Crianças de Manaus-AM Concentration of Sugars in Industrialized Children’s Foods Consumed by Children of Manaus-AM 1 2 3 4 Simone Assayag HANAN , Aline Alves da SILVA , Ariane Mendonça PACHECO , Renata Hanan SIMÕES , 5 Rachid Pinto ZACARIAS FILHO 1 Professora Assistente da Disciplina de Odontopediatria da Faculdade de Odontologia da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Manaus/AM, Brasil.…

INTA- INSTITUTO SUPERIOR DE TEOLOGIA APLICADA NUCLEO DE PICOS-PI PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS LUDMILLA MOEMA LOPES DE SOUSA AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE SÓDIO ADICIONADO NO PREPARO DAS REFEIÇÕES HIPOSSÓDICAS EM UM HOSPITAL NA CIDADE DE ARARIPINA - PE PICOS 2013 LUDMILLA MOEMA LOPES DE SOUSA AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE SÓDIO ADICIONADO NO PREPARO DAS REFEIÇÕES HIPOSSÓDICAS EM…

transmitidas por alguns estudiosos da área, 2/3 da população do Brasil possui sobrepeso e a estimativa da atualidade é que as crianças vivam 10 anos a menos do que os adultos. Esta afirmação se deve ao fato de cada vez mais as influencias midiáticas por nós obtidas, nos leva ao consumo de produtos industrializados, sendo prático para o dia a dia. Hábitos adquiridos pelos pais, justamente por não terem o conhecimento do quão prejudicial esses alimentos e bebidas podem causar na vida de…

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE LIPÍDEOS E VALOR CALÓRICO EM ALIMENTOS LIGHT E CONVENCIONAIS Daniela M. ANCINI¹, Caroline LERMEN2, Lidiane A. DE MIRANDA¹, Juliane H. POLISCHTUK¹, Fernanda J. KWIATKOWSKI¹ ¹Acadêmicas do Curso de Farmácia da UNISEP-FAED-União de Ensino do Sudoeste do Paraná-Faculdade Educacional de Dois Vizinhos-PR-Av. Presidente Kennedy,2601-BRASIL-CEP-85660-000 -Email: danielaancini@hotmail.com 2Professora do Curso de Farmácia da UNISEP – FAED – União de Ensino do…