Concorrencia Em Gastronomia

Distribuição geográfica dos clientes 4 3.4 Potencial de mercado 4 4. FORNECEDORES 4 4.1 Classificação 4 4.2Localização 5 4.3 Condições de compra 5 5. CONCORRENTES 5 5.1 Diretos 5 5.2 Localização 5 5.3 Pontos fortes e fracos da concorrência 6 5.4 Diferenciais da concorrência 6 5.5 Portedos concorrentes 7 6. ESTRUTURA FÍSICA E DE PESSOAL DO NEGÓCIO 7 6.1 Localização 7 6.2 Espaço físico 7 6.3 Estrutura de pessoal 7 6.4 Móveis e equipamentos 8 7. INVESTIMENTO 8 7.1Investimento necessário 8…

........................................................................................... 6 4.1. Estudos dos clientes...................................................................................................... 6 5. Analise da Concorrência ........................................................................................................ 7 5.1. 5.2. Estudo dos concorrentes…

semana. Mercado de São Luís São Luis é uma cidade rica em restaurantes de culinária típica, possuindo poucos restaurantes de gastronomia internacional. Os restaurantes em São Luís têm uma grande procura nos dias de quinta, sexta e sábado e o número de vendas nestes dias aumentam 5 significadamente. O restaurante Tortillas Caliente vem para ser pioneiro em gastronomia mexicana na cidade. Sazonalidade O período do ano em que as vendas são maiores de acordos com algumas…

mesmice", resume o proprietário, Nelson Laskowsky. "Estamos o tempo todo experimentando novos pratos”. Nosso bufê tem desde uma simples salada até iguarias finas, como lagosta, caviar ou escargot, não encontradas em cardápios a quilo. Investindo na gastronomia e na qualidade do serviço, conseguimos agradar e conquistamos uma clientela fiel. O sucesso não caiu do céu. "Foi preciso quebrar a cara durante anos, até chegar aonde eu queria”, revela Nelson, carioca nascido e criado na Zona…

empresaria Amanda Camila Marchi montou na cidade de Leme um restaurante vegetariano onde os consumidores podem consumir a alimentação saudável no restaurante ou em casa. Um charmoso casarão abriga o restaurante vegetariano que é o equilíbrio entre a gastronomia vegetariana e o respeito pela cidade. O restaurante trabalha com produtos orgânicos oferecendo um cardápio diversificado, respeitando a produção sazonal. O incentivo ao pequeno produtor e a preservação dos recursos ambientais faz…

02 As empresas familiares configuram-se hoje como organizações bastante representativas no contexto econômico brasileiro. Esta produção textual tem como objetivo analisar uma empresa familiar na área da gastronomia - Restaurante Fellini – quanto ao nível de gestão de pessoas, e se a mesma contribui de forma efetiva ao clima organizacional. O clima organizacional é um diferencial competitivo que as empresas necessitam valorizar para…

enumerar os seguintes itens, como os principais tipos de turismo existentes no nosso país e os mais usuais entre os turistas. Sol e Mar; Turismo de Natureza; Turismo Náutico; Resort Integrado e Turismo Residencial; Turismo de Negócios; Golfe; Gastronomia e Vinhos; Saúde e Bem Estar; Touring Cultural e Paisagístico; City Breaks. Definição de Turismo Náutico As atividades náuticas e relacionadas com a água, quer no mar, rios, lagoas ou represas podem ser classificadas de…

sistema de cobrança por peso, reformulou o cardápio para 80 opções a quilo, contratou bons chefes e até um sushiman, que prepara na hora especialidades da cozinha japonesa. A concorrência ao redor do restaurante é ampla. Diversos restaurantes reconhecidos na cidade oferecem aos clientes as mais diversa opções em gastronomia e em qualidade de serviço. Fez Nelson entender que tivesse uma oferta diferenciada, suportada por funcionários comprometidos e eficientes, não teria chance…

Desses, aproximadamente 280, localizam-se no Centro da cidade, sendo que tais empreendimentos estão, em média, há 8 anos no mercado e funcionam com uma média de 8 empregados por estabelecimento. Dados apresentados pelo SINDPOA – Sindicato de Gastronomia e Hotelaria de Porto Alegre, 2001 demonstram que dos estabelecimentos instalados na Capital, a grande maioria é composta principalmente por empreendimentos de micro e pequeno porte. Segundo os dados oferecidos a distribuição é a…

mesmice”, resume o proprietário, Nelson Laskowsky. “Estamos o tempo todo experimentando novos pratos. Nosso bufê tem desde uma simples salada até iguarias finas, como lagosta, caviar ou escargot, não encontradas em cardápios a quilo. Investindo na gastronomia e na qualidade do serviço,conseguimos agradar e conquistamos uma clientela fiel”, complementa. O restaurante não chegou por acaso até onde sonhara seu fundador. “Foi preciso trabalhar muito durante anos, até chegar aonde eu…