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ALIMENTAR 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR - Microbiologia 1 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR MICROBIOLGIA • Toxinfeção Alimentar • Tipos de contaminações alimentares • Principais fontes de contaminação dos alimentos •Fatores que influenciam o desenvolvimento microbiano •Estudo dos microrganismos HIGIENE PESSOAL HIGIENE DA PRODUÇÃO HIGIENE DAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS HACCP 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR - Microbiologia 2 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR Conjunto de regras, medidas e condições que permitem garantir a segurança dos alimentos, em todas as etapas da cadeia alimentar, produção, preparação, embalagem, transporte, distribuição e venda, permitindo assim, preservar a saúde do consumidor. 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR Microbiologia 3 TOXINFEÇÕES DE ORIGEM ALIMENTAR As doenças devidas a alimentos contaminados são provavelmente o mais vasto e disseminado problema de saúde no mundo contemporâneo e uma importante causa de redução da produtividade económica. OMS 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR Microbiologia 4 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR • Toxinfeção alimentar É uma doença causado pela ingestão de alimentos ou águas, contaminados por microrganismos, suas toxinas ou ainda por componentes tóxicos encontrados em produtos químicos. A contaminação pode ocorrer durante a produção, manipulação, preparação, conservação ou armazenamento dos alimentos. 6/12/15 HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR Microbiologia 5 TOXINFEÇÕES DE ORIGEM…

laboratório de microbiologia as condições de higiene e limpeza devem ser rigorosas, para evitar possíveis fontes de contaminações, que constituam um risco em potencial para todos os envolvidos no trabalho e manuseio. As normas de biossegurança no laboratório de microbiologia são então, as medidas necessárias para a manipulação adequada de agentes biológicos (microbiológicos), químicos e físicos para prevenir, controlar, diminuir ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam…

procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação visa a garantir as condições ..... á instalação. Até o final do estágio os papéis estavam sendo encaminhados. ...... qualidade para indústrias agroalimentar. IBRAT. RELATORIO DE ESTAGIO 2_NET - Relatório de estagio 2 ... - Ebah www.ebah.com.br/content/ABAAAenIkAC/relatorio-estagio-2-net‎ Baixe grátis o arquivo RELATORIO DE ESTAGIO 2_NET.pdf enviado por ISAEL no ... da matéria-prima entregue às indústrias de…

Origem da Microbiologia ORIGEM DA MICROBIOLOGIA A microbiologia esta ligada no ramo da biologia, ela estuda os micro-organismos dentro deles esta eucariontes unicelulares e procariontes, como as bactérias fungos e vírus. Ela é o estudo dos seres vivos que não são visíveis a olho nu. Tudo começou quando o inglês Robert Hook observou a existência de pequenas unidades vivas em 1665, com isso surgiu a teoria de que todos os seres…

ITPAC - Instituto Tocantinense Presidente Antônio Carlos FAHESA - Faculdade de Ciências Humanas, Econômicas e da Saúde de Araguaína Curso: Enfermagem - 2° Período RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA DE MICROBIOLOGIA Disciplina: Microbiologia Curso: Enfermagem Período: 2º Profº: Dr. Ricardo Guerra Acadêmicos: Ana Paula, Elizangêla, Joana D’arc e Johannes 31 de Maio de 2011 Araguaína-TO ITPAC- Instituto Tocantinense Presidente Antônio Carlos FAHESA- Faculdade de Ciências Humanas,…

_ _ _ _ _ 6 CONCLUSÃO E FOTOS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Introdução Histórico do instituto Foto: Instituto Butantan. Fundado em 1901 como Instituto Seroterápico do Estado de São Paulo, o Instituto Butantan não só é um importante ponto turístico da capital, com atividades para pessoas de todas as idades, como também é um dos maiores centros de pesquisa biomédica do mundo, produzindo…

[pic] INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO[pic] CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO AMAZONAS – IFAM DIRETORIA DE ENSINO E GRADUAÇÃO – DEG TECNOLOGIA EM PROCESSOS QUÍMICOS – TPQ 21 GLEYDSON DOS SANTOS MARTINS HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA Manaus 2011 GLEYDSON DOS SANTOS MARTINS HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA Trabalho solicitado pela professora Lúcia Schuch Boeira, da…

MICROBIOLOGIA CUIABA/MT MARÇO INTRODUÇÃO A ciência da Microbiologia do grego: mikros “pequeno”, bios “vida” e logos “ciência” é o estudo dos organismos microscópicos e de suas atividades. Preocupa-se com a forma, a estrutura, a reprodução, a fisiologia, o metabolismo e a identificação dos seres microscópicos. Inclui o estudo da sua distribuição natural, suas relações…

UNIVERSIDADE TIRADENTES – UNIT ENGENHARIA AMBIENTAL BRENDHA GONÇALVES Microscopia das Formas Bacterianas ARACAJU,SE – BRASIL. 2014 BRENDHA GONÇALVES Microscopia das Formas Bacterianas Relatório de aula prática da disciplina MICROBIOLOGIA E BIOQUIMICA AMBIENTAL turma: E01 do Curso de Engenharia Ambiental, Universidade Tiradentes. Professor: Dr. Álvaro Silva Lima. ARACAJU, SE – BRASIL. 2014 SUMÁRIO …

VISUALIZAÇÃO DA MORFOLOGIA E COLORAÇÃO DE BACTÉRIAS DA CAVIDADE ORAL UTILIZANDO A TÉCNICA DE COLORAÇÃO DE GRAM Tubarão, outubro de 2012. VISUALIZAÇÃO DA MORFOLOGIA E COLORAÇÃO DE BACTÉRIAS DA CAVIDADE ORAL UTILIZANDO A TÉCNICA DE COLORAÇÃO DE GRAM Relatório da primeira aula prática apresentado à disciplina de Microbiologia da terceira fase do curso de Medicina. Prof. Orientador: Celino Dias Ferraz Tubarão, outubro de 2012. SUMÁRIO 1 – INTRODUÇÃO 3 2 – Normas de…