Engenheiro industrial

custo para a instituição. 2. Discuta o que constitui qualidade, confiabilidade e flexibilidade para um restaurante. Qualidade: significa fazer as coisas certas variando de acordo com o tipo de operação. Confiabilidade: Significa fazer as coisas em tempo para os consumidores receberem seus pedidos quando forem prometidos. Flexibilidade: significa ser capaz de mudar a operação de alguma forma. Pode-se alterar o que a operação faz como faz ou quando faz. Mudanças são a idéia chave. 3. O MRP é um sistema de controle “puxado” ou “empurrado”? Explique por que. Empurrado! O modelo de produção empurrada não entende o fluxo contínuo de produção como algo importante para o processo. Neste sistema onde o fluxo dos materiais não é relevante, a produção acontece de forma isolada em cada máquina. Os operadores recebem um lista do que deve ser produzido durante o dia, realizam a produção e “empurram” as peças para a etapa seguinte do processo. Quem controla o que, quanto e quando deve ser produzido é o planejamento de produção, com base no MRP. Já no modelo de produção puxada, a forma como ocorre o fluxo de materiais ganha muita importância. As etapas do processo só produzem se houver consumo do cliente, e a definição de qual peça, quando e quanto fizer é dada pela quantidade de produtos no estoque. Cada processo “puxa” as peças do processo anterior, eliminando a necessidade de programação de cada etapa do processo através de um sistema de MRP. A necessidade…