Comidas Tipicas Paraenses

século XIX analisadas algumas impressões sobre o engenho e sua farinha, destacando a perspectiva econômica. As impressões da historiografia também apresentam seus julgamentos à qualidade da farinha: há autores que “defendem” a farinha do engenho como “típica” e “de melhor qualidade”, enquanto outros a qualificam de “inferior, grosseira”. A maior parte dos autores catarinenses relaciona o engenho com o assentamento de colonos luso-açorianos5. 4 Ver: AVÉ-LALLEMANT, Roberto. Viagem pelo Sul…

alimentação tal como ela se configura hoje nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos. Os autores apresentam, logo de início, as balizas da reflexão: comidas têm histórias sociais, econômicas e simbólicas complexas, e o gosto do ser humano pelas substâncias não é inato. Eles evidenciam a imbricação entre produtos materiais, interesses econômicos, poderes políticos, necessidades…

COMIDA SAUDÁVEL, GOSTOSA E DA TERRA: UMA HISTÓRIA DO PROJETO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS NO NORTE E NORDESTE 1 cartilha_phann_alta-resolucao.indd 1 11/04/2013 15:11:57 cartilha_phann_alta-resolucao.indd 2 11/04/2013 15:11:57 COMIDA SAUDÁVEL, GOSTOSA E DA TERRA: UMA HISTÓRIA DO PROJETO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS NO NORTE E NORDESTE 1a Edição São Paulo Fundação Abrinq pelos Direitos da Criança e do Adolescente 2013 3…

também desenvolvido pela atuação estratégica da Gestão de Pessoas. 6. LÓCUS DA PESQUISA 6.1. SALINÓPOLIS-PA Município popularmente chamado de Salinas, possui, segundo IBGE/2013, 38.552 habitantes, localizado no nordeste paraense a 220km da capital do estado do Pará. Sua economia gira em torno da pesca e do turismo, sendo um dos locais mais visitados para veraneio entre os moradores da região metropolitana de Belém. As praias são as maiores riquezas…

fortificação de alimentos; transição nutricional; doenças crônicas não transmissíveis; atividade física e saúde. Mensagem das autoras Olá, meu nome é Gabriela Tavares Cardoso. Nasci em Brasília no mês de agosto de 1983. Filha de pai mineiro e mãe paraense, sou um retrato de uma mistura tipicamente brasileira. No ano de 2002, após o final do ensino médio, ingressei no curso de nutrição da Universidade de Brasília (UnB). Ainda no primeiro ano de universidade, envolvi-me com as…

Boto sob o ponto de vista simbólico e seu significado para a masculinidade, feminilidade e a relação de gênero em alguns grupos de comunidades ribeirinhas da Amazônia, torna-se necessário recorrer à geografia, à história e à influência da cultura paraense na constituição do imaginário caboclo no Amapá23 para que, no próximo capítulo, abordemos os papéis relacionados a gênero em algumas localidades da região. A Amazônia24 possui a maior proporção de florestas tropicais e reserva de…

HIDROCARBOLETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS EM SEDIMENTOS ESTUARINOS AMAZÔNICOS. Camila Carneiro dos SANTOS; Claudia Daniele de Lima da SILVA; Flaviana Cardoso DAMASCENO; José Augusto Martins CORRÊA UFPA 223 MUDANÇAS SOCIOAMBIENTAIS NA ZONA COSTEIRA PARAENSE PROVOCADA PELAS POLÍTICAS PÚBLICAS DE DESENVOLVIMENTO NA AMAZÔNIA. Adrielson Furtado ALMEIDA UFPA O ENSINO E A APRENDIZAGEM DE CIÊNCIAS NO 5º ANO DA E.E.E.FUNDAMENTAL MARIA ENCARNAÇÃO DE ARAÚJO. Rosiene Silva CORPES;…

Ao Governo do Estado do Amapá, pela liberação concedida. Ao Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Amapá (IEPA), pela oportunidade. Ao Programa de Pós-Graduação da Universidade Rural da Amazônia (UFRA) pela oportunidade. Ao Museu Paraense Emílio Goeldi pela infra-estrutura proporcionada. Ao Coordenador do Curso de Pós-graduação, Profo Dr. Benedito Gomes dos Santos Filho pela confiança e compreensão nos momentos mais difíceis. Ao Profo Dr. João Ubiratan Moreira dos Santos…

O dialeto característico das populações ribeirinhas do norte do país tem um nome bastante curioso: “Canua cheia de cucos de pupa a prúa”, que seria na língua culta canoa cheia de cocos de popa a proa. Este dialeto é falado por amazonenses e paraenses, e sua marca essencial é a modificação da pronúncia da vogal tônica o em u. Há dois outros dialetos específicos no Pará. O da zona Bragantina e outro mais ao sul do Pará. Conheça termos característicos do Norte da país: Papudinho: Pessoa…

com uma listagem venham a ser realizadas também em outros estados. Tecnológico), Heli Pärssinen, Ima Célia Guimarães completa dos sítios arqueológicos no Estado do Esse livro nasce como produto de um grande Vieira (Diretora, Museu Paraense Emílio Goeldi), 8 aqueles que mais incomodamos com nossas visitas: Adalberto Aragão, Almir Neves de Moraes, Antonio Barbosa Pereira, Antonio Tomaz Rufino, Diogênio Messias dos Santos, Jacó Sá, Leôncio Lino, Edmundo Makowski,…