Coeficientes De Transferencia De Massa

RESUMO A transferência de massa é um aspecto importante de um grande número de operações de processamento de alimentos: é um fator fundamental em extrações com solvente, destilação e processos com membranas e é um fator importante na perda de nutrientes durante o branqueamento. A transferência de massa de gases e vapores é um fator primário na evaporação, na desidratação, no forneamento e no cozimento, na fritura e na liofilização, também é a razão de queimaduras durante congelamento…

Novembro de 2014 SUMÁRIO  Motivação  Objetivo  Geral  Específico  Resistência Externa à Transferência de Massa  Coeficiente de Transferência de Massa  Transferência de Massa para uma Partícula Isolada  Exemplo 11.2  Reação Rápida  Reação Lenta  Reações Limitadas pela Transferência de Massa em Leitos de Recheio  Exemplo 11.3  Reação Limitada por transferência de Massa sobre Superfícies Metálicas  Referências  Agradecimentos 2 MOTIVAÇÃO  Exibir…

1. INTRODUÇÃO Transferência de Calor (ou Calor) é energia em trânsito devido a uma diferença de temperatura. Sempre que existir uma diferença de temperatura em um meio ou entre meios ocorrerá transferência de calor. Por exemplo, se dois corpos a diferentes temperaturas são colocados em contato direto, ocorrera uma transferência de calor do corpo de temperatura mais elevada para o corpo de menor temperatura até que haja equivalência de temperatura entre eles. Dizemos que o sistema…

demais processos que envolvem transferência de massa. Pela transferência de massa, mede-se a tendência que um componente, numa mistura, migra de uma região de baixa concentração para uma região de alta concentração. Transferência de massa é o transporte de um componente da mistura de uma região de alta concentração para uma região de baixa concentração produzida por uma força motriz originada pelo gradiente de concentração. O mecanismo de transferência de massa pode ser melhor…

Introdução O contato entre dois ou mais corpos produzem nestes uma certa variação de temperatura, que é resultado da transferência de energia que ocorre de um para outro. É denominado fluxo de calor quando essa transferência decorre única e exclusivamente da variação de temperatura, e é chamada de calor toda essa energia em trânsito. [1] Neste trabalho será estudada a transferência de calor de uma fonte geradora de energia para a água contida em um calorímetro. 2. Modelo A partir dos…

Modos de Transferência e Calor: Aspectos Gerais, Leis e Equações Básicas. Conservação de Energia. Fundamentos de Fenômenos de Transporte. Sistemas Unidimensionais e Multidimensionais da Condução de Calor e Convecção. Camada Limite Hidrodinâmica: Regime Laminar e Turbulento. Camada Limite Térmica. Radiação. Trocadores de Calor. Mecanismos de Transferência de Massa. Leis de Fick, Equação da Difusão. Equação da Conservação da Espécie, Convecção Mássica. Teoria da Camada Limite de…

1.Objetivos: O objetivo dessa experiência é determinar experimentalmente o valor do coeficiente de transferência de calor convectivo médio. Ao se colocar em contato uma superfície sólida de geometria conhecida (esfera de alumínio e esfera de PVC), a temperatura To, imersa em um fluido (água) a temperatura T∞ (constante) é possível estabelecer esse coeficiente. 2.Memória de Cálculo: Para representar os cálculos realizados foi feita a rotina de cálculos sobre o ponto t=82s e T=303,15K do

............................. 6 4. TRATAMENTO DOS DADOS ................................................................................................... 8 4.1. Cálculo dos Coeficientes de Transferência de Calor para o Fluido Frio .......................... 13 4.2. Cálculo dos Coeficientes de Transferência de Calor para o Fluido Quente ..................... 14 5. DISCUSSÃO DOS RESULTADOS…

um ou mais componentes de uma mistura gasosa por contato com uma corrente líquida onde esses componentes se dissolvem. A operação inversa chama-se Desabsorção, na qual um componente dissolvido num líquido passa para a fase gasosa. Embora a transferência de massa ocorra em direções opostas os princípios físicos associados tanto à Absorção como à Desabsorção são os mesmos. O componente transferido de uma fase para outra é designado por Soluto, a corrente gasosa é composta pelo gás soluto e…

ATPS TRANSFERÊNCIA DE CALOR PROF º Braulio Melo ENGENHARIA MECÂNICA 6º SEMESTRE LUCAS GERDIEL SIQUEIRA MOTA RA:1099158236 SERGIO LUIZ MOREIRA JUNIRO RA: 1053009766 LUIS EDUARDO VIEIRA RA: 1041994875 ROBERTO ANTONIO CARVALHO RA: 1061107920 Foi realizada uma pesquisa em grupo onde apresentam os conceitos fundamentais da transferência de calor e seus características, exemplos das suas utilizações no dia-a-dia e aplicações mais …