O champanhe

Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra O Champanhe Gestão Hoteleira Alojamento – B Trabalho realizado por: Catarina Paiva Francisco Rocha Marta Marques Índice Introdução 3 Definição 4 História do Champanhe 4 A videira “ Chardonnay”– ciclo vegetativo 6 O trabalho na vinha... 7 Algumas receitas... 8 “Batido de Morango com Champanhe” 8 “Frango ao champanhe” 9 “Peixe assado ao molho de champanhe e lentilhas” 10 “Trufas de chamapanhe” 12 Como servir o champanhe... 13 Algumas Notícias... 14 “Espumantes Bairrada são compras aconselhadas no Guia da Revista de Vinhos 14 “O champanhe mais velho encontrado” 15 Para uma taça de champagne cientificamente bem servida 16 Conclusão 18 Bibliografia 19 Introdução Neste trabalho vamos falar sobre o que é o champanhe, a sua história e como foi criado,. Referiremos também o ciclo vegetativo da videira “Chardonnay” e como é feito o trabalho numa vinha. Vamos referir também algumas receitas que usam champanhe na sua composição; a maneira como se deve servir o champanhe e algumas noticias que circulam no mundo e onde o champanhe foi noticia. Definição O Champagne é um vinho espumante natural com gás carbónico, resultante de uma segunda fermentação alcoólica em garrafas ou em recipientes hermeticamente fechados. O vinho espumante natural é um vinho cujas características e métodos de fabrico foram importados de França. Em Portugal temos bons vinhos…

CHAMPANHE Introdução O champanhe é um vinho espumante natural, produzido unicamente na região que leva seu nome, na França. Famosíssimo no mundo inteiro, o mesmo está presente nas mais refinadas celebrações. Antes mesmo da origem da bebida, os romanos já haviam introduzido a produção de espumantes na França. A questão era que as uvas da região de Champagne produziam um efeito diferente das outras, provocando uma fermentação secundária, gerando gás e fazendo as garrafas…

fermentativo; assim sendo, ocorre sem oxigênio. As leveduras que realizam a fermentação, sendo anaeróbias facultativas, para realizar a fermentação, precisam estar em um ambiente sem O2, caso contrário, param de realizar fermentação e realizam respiração aeróbica. Iogurte O iogurte é produzido a partir da ação de uma cultura mista e em igual proporção dos microorganismos Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Essas bactérias consomem a lactose, o açúcar do leite,…

RESUMO O presente trabalho trata do plano de negócio de importação de uma marca de champanhe. Através da criação de uma importadora de bebidas, tem-se o desenvolvimento de um negócio familiar que liga o cultivo de vinhas e produção na França até a distribuição do produto aos seus clientes no Brasil. O estudo empreendedor compreende todas as etapas e informações necessárias para a implementação do projeto, e expõe aos seus futuros membros a possibilidade de investimento. SUMÁRIO…

PLANO DE NEGÓCIO: EMPRESA DE IMPORTAÇÃO São Paulo 2004 PLANO DE NEGÓCIO: EMPRESA DE IMPORTAÇÃO São Paulo 2004 FICHA CATALOGRÁFICA Universidade de São Paulo. Departamento de Engenharia de Produção. 1.Plano de negócio 2.Empreendedorismo 3.Importação I.Universidade de São Paulo. Escola Politécnica. Departamento de Engenharia de Produção II.t. AGRADECIMENTOS Primeiramente à minha família por todo apoio e esforço depositado em mim durante minha vida…

Plano de negócio 2.Empreendedorismo 3.Importação I.Universidade de São Paulo. Escola Politécnica. Departamento de Engenharia de Produção II.t. AGRADECIMENTOS Primeiramente à minha família por todo apoio e esforço depositado em mim durante minha vida estudantil; Ao meu orientador Prof. Dr. Gregório Bouer pela orientação imprescindível que muito contribuiu ao desenvolvimento deste trabalho; Aos meus professores de graduação pelos ensinamentos transmitidos; Aos meus amigos…

Clicquot-Muiron, Veuve Clicquot desempenhou um importante papel no estabelecimento da champanhe como bebida escolhida pela nobreza e pela rica burguesiaeuropeia. Situada em Reims, Veuve Clicquot faz parte do grupo Louis Vuitton Moët Hennessy de artigos de luxo desde 1987. Amontillado: vinho Jerez de cor âmbar, seco e fortificado, de origem espanhola. Vougeot 1846: Este vinho é um Bourgogne, originário das vinhas da Côte de Nuits, bastante apreciado na época, e marcava presença…

Champanhe (Champagne- em Francês) Origem Aos romanos atribui-se o fato de terem plantado as vinhas na região, embora haja documentos históricos que atestem que a cultura da vinha vem de muito antes, como do famoso escritor de então Plínio, que escrevia já dos famosos vinhos e vinhas desta região, e aos romanos se deve o início da produção dos espumantes em França. Um dos motivos que elevaram a fama deste vinho foi o fato de que em Reims, cidade mais importante de Champagne, foram…

alto. Enfeite com um biscoito de chocolate. Bebida por Fermentação: Champagne O champanhe ou champanha (em francês champagne) é um vinho branco espumante, produzido na região de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (uma espécie ou várias). O champanhe é produzido na região administrativa de Champagne-Ardenne, cuja capital é Epernay. Foi próximo a Epernay, no povoado de Hautvillers, que os monges Dom Pérignon e Dom Ruinart se esforçaram muito para domar os vinhos…

4.3 Teto: Pintura sobre reboco – tinta acrílico fosco para teto – SUVINIL cor branco neve. 4.4 Esquadria:Porta de madeira Ypê champanhe 615 . Aduela Ypê champanhe Alisar Ypê champanhe 4.5 Ferragens:Fechadura click cromada PAPAIZ Dobradiças aço polido PAPAIZ 5. BANHEIRO 5.1 Parede: Revestimento PORTOBELLO Prisma Bianco 7,7 x7,5 cod. 82722E. 5.2 Piso : Cetim Bianco Mono Ret PORTOBELLO 30x30 cod. 98565E,…