Catering Na Realização De Serviços Especiais

bibliográficas pertinentes à ergonomia aplicada a saúde dos trabalhadores em Unidade de Assistência Nutricional, com propostas e soluções para os aspectos mais significativos nas rotinas dos trabalhadores de Unidade de Assistência Nutricional em Serviços de Cozinha Industrial; e ainda identificar necessidades para novos campos do saber pertinentes a Ergonomia aplicada a saúde desse seguimento. Realizou-se um estudo de revisão seletiva e não sistemática da literatura com busca de…

e interdisciplinar campo da Alimentação e Nutrição que se constituía no país. 1.2 – Evolução humana e da Nutrição Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais e vegetais), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de…

RESUMO A empresa atua no ramo de serviços de alimentação rápida (lanches) e seus produtos foram desenvolvidos para o público que precisa alimentar-se fora do lar, com rapidez e qualidade. E que trabalham, estudam ou mesmo freqüentam o comércio de Osasco, bairro escolhido para sediar a empresa através de pesquisas de campo. Todos os estudos demonstraram grande potencial para a abertura do empreendimento na região, inclusive o plano de negócios. Estima-se o retorno do capital investido no…

cash-and-carry com vendas exclusivamente a clientes cadastrados. Presente em 24 estados no Brasil e no Distrito Federal (DF), com um total de 76 lojas e com áreas de venda entre 3100 e 9900 metros quadrados. O Makro opera em um sistema de distribuição auto serviço, com lojas amplas e estrategicamente localizadas, onde os clientes profissionais podem suprir todas as necessidades dos seus negócios em uma única parada. O Makro atende 2 milhões de clientes em todos os estados,…

DESENVOLVIMENTO 2. Sul América Centro de Convenções O Centro de Convenções SulAmérica, foi inaugurado em julho de 2007, foi projetado com o objetivo de ser um espaço multiuso e voltado a atender às demandas de diversos setores para a realização de seus eventos. Localização central, infraestrutura e tecnologia de ponta são os diferenciais do Centro de Convenções SulAmérica, ele foi totalmente preparado para receber simultaneamente palestras, workshops, congressos, convenções e feiras

Transportes Aéreo Modal Modais de Transporte – Aéreo O transporte aéreo é o que utiliza aeronaves para realização do serviço, pode ser nacional ou internacional. Ele pode ser misto, carrega passageiro e cargas, ou individual, que carrega somente passageiro ou cargas. É a opção mais moderna, visa atender as empresas que necessitam de entregas rápidas e abrange um vasto território. O Brasil tem hoje 4.000 aeroportos e aeródromos (locais sem terminais de passageiros).  É um modal ágil…

Rede de Operações? 1. Complexidade tecnológica Tecnologias de Produto e Processo evoluem e requerem novas e múltiplas abordagens “Você pode ser medíocre em tudo tentando ser bom para tudo” Tendência a delegar a terceiros parcelas da produção e serviços 1. Facilidades tecnológicas Tecnologias de gestão e de processamento de informação evoluem e permitem novas abordagens “Soluções Inter organizacionais com a TI permitindo a integração de parceiros em tempo real Aumento da…

como restaurantes comerciais, restaurantes de hotéis, serviços de motéis, coffee shops, buffets, lanchonetes, cozinhas industriais, fast food, catering, panificadoras e confeitarias e cozinhas hospitalares (ABERC, 2002, BRASIL, 2004). Contudo, com o crescimento do mercado de alimentação cria-se a necessidade da especialização em busca de um diferencial competitivo nas empresas por meio da melhoria da qualidade dos produtos e serviços oferecidos, para que esse diferencial…

SALA E BAR Restaurante:Local onde os alimentos originais são restaurados e preparados para o consumo dos clientes. Público alvo: -Demanda criada (cria através de status, ambiente, cardápio,clima, chefe de cozinha, tipo de serviço) -Demanda espontânea (não faz nada para chamar cliente. Criada pela situação). Satisfação: realidade < expectativa = insatisfação; realidade > expectativa = satisfação. Escala de valores: básico (higiene, comida), esperado (agilidade, wifi), desejado…

2014 RESUMO Terceirização e Outsourcing, ambos são praticados com um mesmo objetivo, sendo ele, o de reduzir custos e de melhor a produtividade de uma empresa através da delegação de atividades e processos. A diferença entre elas, está nos serviços que são delegados a terceiros. Enquanto a terceirização diz respeito a atividades mais gerais como limpeza, segurança e restaurante da empresa, entre outras, o outsourcing tem como foco a atuação as áreas mais estratégicas, como…