Cartilha de óleo

Um breve histórico - As iniciativas - O mercado BURITI PRACACHY UCUUBA ANDIROBA COPAÍBA CUPUAÇU AÇAÍ CASTANHA-DO-PARÁ TUCUMÃ BACURI CONTENTS Foreword Apresentação da GTZ Preserve for the future - Testimony by an amazonian - The challenge - The oil seed industry A brief history - Iniciatives - The market MORICHE PALM PRACACHY UCUUBA CRABWOOD COPAÍBA CUPUAÇU AÇAÍ BRAZIL NUT TUCUMÃ BACURI 5 7 8 8 10 14 16 20 26 32 38 44 50 56 62 68 74 cartilha_oleo_24nov.indd 2-3 01/12/2009 10:05:06 5 Copyright©2009 Cooperação Técnica Alemã (GTZ) Edição/Edition Agência de Cooperação Técnica Alemã (GTZ) Escritório da GTZ no Brasil Edifício Brasília Trade Center SCN Q. 01, Bloco C, Sala 1.501 Brasília – Distrito Federal – Brasil CEP 70711 – 902 www.gtz.de Redação/Editing Agência de Cooperação Técnica Alemã (GTZ) Escritório da GTZ no Brasil Edifício Brasília Trade Center SCN Q. 01, Bloco C, Sala 1.501 Brasília – Distrito Federal – Brasil CEP 70711 – 902 www.gtz.de Elaboração e consultoria/Elaboration and consultancy Luiz Roberto Barbosa Morais; (morais@.com.br) Dr. Ekkehard Gutjahr; (e.gutjahr@uol.com.br) Revisão Português/Revison of portuguese Dra. Ana Lúcia Nunes; (melcam@uol.com.br) Tradução Inglês/English Translation Dr. Ekkehard Gutjahr Fotografias/Images Luiz Roberto Barbosa Morais e Dr. Ekkehard Gutjahr Lay-out Amanda Gerk Impressão/Print ?? PREFÁCIO Esta cartilha não tem a pretensão de ser “a dona da verdade” ou de resolver todos os problemas da valorização da biodiversidade…

APRESENTAÇÃO Esta cartilha é mais um produto do Programa de Desenvolvimento Sustentável Floresta Modelo de Caxiuanã, em busca da melhoria da qualidade de vida das comunidades (Caxiuanã, Laranjal e Pedreira) do entorno da Estação Científica Ferreira Penna/ECFPn. Com os produtos agrícolas e extrativistas que as comunidades hoje dispõem é possível, sem acréscimo de custos, preparar alimentos variados e nutritivos com esses produtos ou mesmo com partes deles que não são normalmente…

realizados. Produção e lançamento desta cartilha, para contar como tudo aconteceu. 13 cartilha_phann_alta-resolucao.indd 13 11/04/2013 15:12:02 Álbum de recordação das turmas os s e líderes comunitári ília Mata Roma/MA - fam Milagres do Maranhã o/MA - famílias e líd eres comunitários Merendeiras das 4 cidades do Maranhão Chapadinha/MA - fam ílias e líderes comu nitários Urbano Santos/MA munitários - famílias e líderes co 14…

Porfirio Candanedo Guerra. 19h10 19h20 19h30 19h50 às 20h40 - - Lançamento do CD de Resumos pela bolsista/PIBIC/CNPq, Solange Pereira Oliveira. Lançamento da Cartilha Detalhes Construtivos – Banheiros e Lavabos pela bolsista – BIC/UEMA, Anna Karla Almeida. Lançamento dos livros intitulados: Produção Acadêmica do Curso de Ciências: habilitação em Matemática e Física – organizadores: Maria José Fernandes Porto; Ana Maria Maciel Leite e Vera Lúcia Maciel Silva;…

matéria orgânica, que libera a energia necessária para o metabolismo. • A chuva é um purificador atmosférico. • A água da chuva é carregada de bactérias. Diante desse fato, direcionamos o terceiro encontro para a conscientização das crianças em relação à importância da água para a vida de todos os seres vivos no planeta Terra, e as condições atuais de poluição e desperdício devido ao progresso desenfreado e inconsciente desse bem natural tão precioso para os seres vivos. …

a mais genuína cozinha brasileira por não possuir influências europeias ou africanas. Os elementos encontrados na região formam a base de seus pratos. Os pratos típicos utilizam produtos naturais, colhidos das fontes mais puras encontradas na flora e na fauna amazônicas, sem similar em outro lugar do mundo, sendo essa, uma forte herança deixada pelos índios da região. Com mais de uma centena de espécies comestíveis, as frutas regionais podem ser encontradas no Mercado Ver-o-Peso, feiras…

cor amarelo-ouro a determinados pratos, como paellas, molhos, farofas, dobradinhas, carne de carneiro, sopas e risotos. Açafrão-da-Terra ou Cúrcuma: é uma raiz aromática de sabor ligeiramente amargo, ideal para dar uma tonalidade amarela em diversos pratos. Muito utilizada em pratos da cozinha baiana, indiana e asiática. Au jus: o molho natural da carne assada (termo francês). Azedinha: utilizada na cozinha egípcia e muito consumida pelos faraós. Existem dois tipos de azedinha…

determinados pratos, como paellas, molhos, farofas, dobradinhas, carne de carneiro, sopas e risotos. Açafrão-da-Terra ou Cúrcuma: é uma raiz aromática de sabor ligeiramente amargo, ideal para dar uma tonalidade amarela em diversos pratos. Muito utilizada em pratos da cozinha baiana, indiana e asiática. Au jus: o molho natural da carne assada (termo francês). Azedinha: utilizada na cozinha egípcia e muito consumida pelos faraós. Existem dois tipos de azedinha comestíveis: a francesa e a…

sempre falei mal dele, fui obrigado a aplaudir. Ele realmente não foi eleito por méritos pessoais ou como resultado de sua inteligência. Há quem me acuse de ter motivos pessoais para amolar Lula. Tenho tanto interesse por Lula quanto pelo zelador do meu prédio. O motivo de minha implicância é público. Acho que os brasileiros, por falta de experiência democrática, atribuem uma importância exagerada ao presidente da República. Um presidente é só um burocrata medíocre que a gente…

TE-360). A farinha de caroço de açaí (FCA) obtida foi acondicionada em sacos plástico constituído de nylon + polietileno, com alta proteção ao vapor d´água e oxigênio atmosférico, depois de fechados a vácuo foram rotulados e estocados sob refrigeração. O perfil de ácidos graxos foi determinado por cromatografia gasosa, de acordo com métodos oficiais da American Oil Chemists Society (AOCS, 2004). 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO O perfil de ácidos graxos proximal da FCA encontra-se na Tabela 1.…