Caracteristicas Da Carne De Suino

O pescoço é uma região de intensa multiplicação celular, responsável pela formação das proglótides. O conjunto de proglótides é chamado de estróbilo. Taenia solium A Tênia solium adulta vive no intestino delgado do homem e tem como uma das características distintivas da Tênia saginata, a presença de uma dupla coroa de ganchos, armada sobre o rostelo, que auxilia na fixação do helminto à mucosa intestinal. O homem que possui teníase ou solitária, como também é chamada a doença causada…

...........33 7 - REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS…………………………………………………...........................34 1 – INTRODUÇÃO A industrialização da carne entre os seus objetivos maiores visa a aumentar a sua vida útil, desenvolver diferentes sabores e utilizar partes do animal de difícil comercialização quando no estado fresco. A carne devido, ao seu elevado valor nutricional e à sua grande quantidade de água disponível tornando-se assim uma presa fácil tanto dos microrganismos…

extensivo em cercados 4 3.3 Sistema extensivo 4 3.4 Sistema semi-intensivo 5 3.5 Sistemas Intensivos 5 3.6 Diferença entre pecuária intensiva e extensiva 6 4. Tipos de gado 7 4.1 Gado bovino 7 4.2 Gado ovino e caprino 7 4.3 Gado suíno 8 4.4 Outros tipos de gado 8 5. A pecuária moderna 9 6. Distribuição Mundial de principais produtos agro-pecuários 9 6.1 Trigo 10 6.2 Arroz 10 6.3 Milho 10 Cevada 10 Cana-de-açúcar e beterraba Açucareira 11 A…

fixação Rostelo ou rostro Ventosas Características gerais Hermafroditas, corpo achatado dorsoventralmente, sem cavidade geral, sem sistema digestório. Histórico • • 1697 – Malpighi verificou que o cisticerco era um verme. 1786 – Werner e 1789 Goeze verificaram que as formas suínas e humanas eram idênticas. • 1758 – Linnaeus descreveu T. solium e T. saginata. • 1800 – Zeder criou o gênero Cysticercus. • 1885 – Kuchenmeister demonstrou que o cisticerco dos suínos originava o verme…

ciência que se dedica ao estudo da criação, produção e manejo de animais domésticos economicamente úteis. O principal objetivo da zootecnia é desenvolver recursos para maior produtividade e rentabilidade dos produtos derivados dos animais, como a carne, o leite, ovos etc., tendo em conta o aumento da produção e do lucro sem descuidar do bem estar dos animais. A zootecnia tem sempre em conta a exploração eficiente dos recursos agropecuários. O campo de atuação envolve pesquisas…

capacidade das mesmas para que estas consigam suprimir todas as necessidades do animal e garantindo o grau de compromisso dos resultados desejados. Na produção do Porco Alentejano em regime extensivo, e tendo em conta o seu carácter adipogénico, a carne é conhecida por possuir gordura entremeada, responsável pelo elevado sabor e suculência. No conjunto das gorduras animais, a do Porco Alentejano, alimentado a bolota, é das mais equilibradas, devido ao seu elevado teor de ácidos…

explicação. Tabus alimentares são crenças e superstições acerca de alimentos ou combinação destes, que serão prejudiciais à saúde. Os tabus são baseados em função de razões religiosas, culturais ou de saúde. Existem religiões que proíbem certos tipos de carne ou mesmo o seu consumo total como no Judaísmo, os Hindus, os Budistas. Existem alimentos que não são aceites como géneros alimentícios em certas sociedades por razoes culturais e até algumas autoridades que impõem estes tabus…

Nome fantasia: Fricosta Número de funcionários: 60 colaboradores ao todo distribuídos, 20 no abate, 25 na desossa e embalagem, e 15 administração. 1.1-Características da empresa Abate e desossa de 100 bovinos/dia e 20 suínos/dia. Realizam também serviços embalagem, estocagem e distribuição, de meias carcaças e cortes de carne. Serviço realizado em 1(um) turno, 07h00min as 17h00min. A Fricosta e fiscalizada pela equipe de Inspeção do Instituto Mineiro de Agropecuária -IMA,…

podem obter uma situação estratégica deficiente, sem novas perspectivas de ganhar parcelas de mercado e também de realizar novos investimentos. Para um melhor resultado, a empresa deve escolher a estratégia mais apropriada, considerando suas características e virtudes. As estratégias poderão variar de acordo com as necessidades da empresa, como a estratégia de diversificação, que de acordo com Batalha (1997) uma empresa pode optar por se diversificar através da entrada em mercados em…

e afiambrado, (v) lingüiça defumada e paio, (vi) empanados de frango, (vir) hambúrgueres, (vii) lasanhas e pratos prontos, (viii) pizzas congeladas, (ix) kit festas de aves, (x) kit festas suínos, (xi) frios saudáveis, (xii) salame, (xiii) kibes e almôndegas, além da (xiv) carne in natura de peru. (xv) Nesses mercados os concorrentes mais conhecidos não são capazes de alcançar fatias de mercado superiores a 10%, em grande parte dos casos. Não obstante os elevados graus de