Estudo de Viabilidade Hotelaria

Introdução Este estudo tem por objetivo avaliar a viabilidade de um empreendimento na área de Alimentos e Bebidas, sendo um Bar com estrutura de boteco, especialidade na gastronomia de botecos em geral, porém com qualidade de atendimento e ambientação de bares sofisticados. O estudo percorre o período desde a intenção de um grupo de investidores de começar um empreendimento até a instalação e funcionamento do negócio no mercado onde foi inserido. Depois de realizadas as pesquisas necessárias sobre qual seria o melhor local para estabelecer um negócio e o ramo mais interessante, o grupo que realizou o estudo de viabilidade, optou por um Boteco-bar localizado em um ponto considerado estratégico para o fluxo de clientes. O Boteco ficará localizado próximo ao colégio Ezequiel e a escola técnica SENAI no bairro Santa Rosália por ser um bar mais refinado. Por se tratar de um bairro que esta em constante desenvolvimento comercial o “Da Eskina” focará na divulgação para destacar-se dos outros comércios. Aos finais de semana o bar será um verdadeiro ponto de encontro entre amigos e que buscam desfrutar de um bom ambiente em que possam encontrar diversão e alta gastronomia. Este estudo está organizado em seis capítulos, sendo eles: A Intenção de Investimento; Apresentação e Instalação da empresa; Apresentação da Cidade; Apresentação do negócio; Fluxo de Caixa; As Análises de Viabilidade. A seguir, segue um projeto com as decisões de planejamento…

desenvolvimento da marca Dreher no mercado brasileiro, discute a forma como a Dreher estabeleceu sua fórmula de comunicação, descreve profundamente o público-alvo do produto e dialoga com os gestores da marca sobre as dificuldades de continuar sustentando o nível de lembrança da marca num cenário positivo do ponto de vista econômico, mas com intensa fragmentação da mídia e de crescentes restrições à publicidade de bebidas alcoólicas. PALAVRAS-CHAVE Dreher, classe C, bebidas…

desenvolvimento da marca Dreher no mercado brasileiro, discute a forma como a Dreher estabeleceu sua fórmula de comunicação, descreve profundamente o público-alvo do produto e dialoga com os gestores da marca sobre as dificuldades de continuar sustentando o nível de lembrança da marca num cenário positivo do ponto de vista econômico, mas com intensa fragmentação da mídia e de crescentes restrições à publicidade de bebidas alcoólicas. PALAVRAS-CHAVE Dreher, classe C, bebidas…

...............................................................15 3.1 ORGANOGRAMA......................................................................................15 3.1.2 Departamento de Pesquisa..........................................................16 3.1.3 Departamento de Planejamento / Atendimento...........................16 3.1.4 Departamento de Criação............................................................17 3.1.5 Departamento de…

de Eufrásio, Dona Gata, dá ordens um tanto raivosas. Com um certo desleixo, Isidoro ajunta os móveis sobre o caminhão, que parte meio desgovernado. Isidoro resolve parar em um posto de gasolina para satisfazer as “necessidades” e não percebe que o caminhão, sem freio, começa a andar sozinho até desaparecer. Desesperado, Isidoro pede informações, recebe-as desencontradas e resolve dar parte na polícia. Na portaria da delegacia, ajuda o porteiro a preencher palavras cruzadas, tenta subir…

Faremos pequeno estoque ainda com o intuito de sempre estar oferecendo produtos novos, sempre frescos e assim manter a qualidade competitiva a cima da concorrência. 3 – ANÁLISE DE MERCADO Fizemos uma apurada análise de mercado buscando perceber as oportunidades e também os riscos inerentes ao negócio. Só após esta análise foi que pudemos entender quais seriam as principais variáveis que impactariam o empreendimento, desta foram seguem as ameaças e oportunidades. 3.1…

alternados. Sendo feita de uma forma sustentável e econômica, não deixando de ser algo belo e prático. A estante terá como material principal caixote de feira, com comprimento total do móvel montado de 140,5cm de altura e largura de 119cm, tendo sua forma original retangular com características geométricas baseada na obra Work For Geometry de Diego Bellorin, onde se aplicará cores fortes e vivas alternadas. Os caixotes ficarão agrupados onde irá formar uma base…

Camarões Miúdos ao Alho e Óleo Filezinho de Alcatra com Salsinha Frango à Passarinho com Alho Lingüiça Calabresa Acebolada Aipim frita salpicado com parmesão Pasteis de sabores variados Bolinho de Queijo Croquetes variados Pão de aipim Bolinho de bacalhau Caipirinha, caipiroska, caipivinho e afins Caipiroska Caipirão Caipiríssima Caipivinho Caipirinha com Saquê Caipirinha com Tequila Bebidas alcoólicas (Uísque, Blue Label, Belvedere, Grey Gosse, Absolut, Ciroc,…

ADMINISTRAÇÃO  AGNALDO BARRETO DE SOUZA ALANE SANTOS MAGALHAES CARLA NOVAES RODRIGUES FLAVIO GUEDES DE SOUZA HUMBERTO DUARTE SANTOS JAIANE BARRETO DE OLIVEIRA LUCIANE DE SOUZA OLIVEIRA 8°SEMESTRE UNOPAR-JEQUIÉ-BA  ADM ESTRATÉGICA definição     Vídeo a selecionar de acidente BUZUTECO  Após o surgimento da Lei Seca um grupo de amigos sentiram a necessidade de criarem um transporte alternativo que os possibilitassem curtirem a festa sem a preocupação da volta para casa,…

conseguem de forma elegante e responsável, e é por isso que iremos apostar nossas fichas no “Boteco Todos os Santos”. Apostamos em um ambiente divertido, descontraído, com os melhores músicos e Bar Man’s especializados, vamos fazer tudo da maneira correta como se manda o figurino. Para mantermos ainda mais organização em todo o nosso empreendimento iremos utilizar alguns recursos técnicos como suporte de criação. Toda nossa estrutura terá seus manuais e cada um deles tem grande…