Biscoitos Olinda

tradicionais de cada cultura. Além disso, reconhece-se que este processo deva se dar em bases sustentáveis do ponto de vista ambiental, econômico e social. Essas dimensões são incorporadas por ocasião da 2a Conferência Nacional de SAN, realizada em Olinda/PE, em março de 2004. Hoje o seguinte conceito é adotado em nosso País: “a Segurança Alimentar e Nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente,…

com impacto positivo na recuperação do paciente. Cardápios mais sofisticados melhoram o sabor das refeições dos centros médicos e racionalizam o uso de ingredientes sem, no entanto, aumentar os custos. Nesta edição, viajamos até Recife e Olinda, em Pernambuco, para degustar e conhecer a riqueza nutricional dos pratos típicos que fizeram história até na Holanda. E aproveitamos para apreciar o belo pôr-do-sol do Alto da Sé. 42 por dentro Saiba mais sobre os resultados do…

Costa Lisboa,90 português, negociante, mestre e dono da Sumanca Amizade; José Daniel de Magalhães,91 negociante, mestre e dono do Lanchão São José; Modesto dos Santos Ferreira92 e Jecundino Vicente de Souza, negociantes e donos do Hiate Nacional Olinda; Joaquim Ferreira da Costa e Antonio José Vieira,93 negociantes e donos da Sumanca Correio de Estância. Outros eram donos de pequenas embarcações, próprias para navegação nos riachos, utilizadas para transportar suas mercadorias para…

cologiaCENTRO UNIVERSITÁRIO FEDERAL EFOA/CEUFE FARMACOLOGIA Profª Drª Olinda Maria Gomes da Costa Vilas Boas Profa do Depto de Farmácia da EFOA/CEUFE COLABORADORES: José Geraldo Borges Oswaldo Miguel Júnior Fabiana de Souza Santos Francisca Helena Calheiros Zanin Zuleica Raquel de Novaes Maria Betânia de Freitas Mariana Queiroz Silva André Antonieti Silva Andréia Elisa Rodrigues Telles Lueli Paula dos Santos ALFENAS - MG 2004 I - Princípios gerais História da…

CENTRO UNIVERSITÁRIO FEDERAL EFOA/CEUFE FARMACOLOGIA Profª Drª Olinda Maria Costa Vilas Boas Profa do Depto de Farmácia da EFOA/CEUFE Colaboradores: José Geraldo Borges Oswaldo Miguel Júnior Fabiana de Souza Santos Francisca Helena Calheiros Zanin Zuleica Raquel de Novaes Maria Betânia de Freitas Mariana Queiroz Silva ALFENAS - MG 2003 I - Princípios gerais História da Farmacologia As civilizações antigas usavam uma mistura de magia, religião e drogas para o tratamento

eventualmente, outras frutas. Os relatos dão conta de que o processamento caseiro de alimentos ocorre, atualmente, em menor intensidade e freqüência do que em épocas anteriores. Açúcar mascavo, cachaça, melado e rapadura, assim como bolachas e biscoitos, compotas, conservas salgadas (cebola, cenoura, pepino), crem (conserva salgada feita a base do tubérculo de mesmo nome), molho de tomate, pães (de aipim, batata ou centeio), puína (preparada, por descendentes de italianos, a…

uma tendência de novos setores empregarem a fécula em seus processos industriais, tanto devido à substituição de outros amidos, como ao emprego em setores ainda não consumidores. Além do setor alimentício, representado pelas indústrias de massas (biscoitos, macarrão, bolachas), de panificação, de embutidos (suínos e frangos), atende a outros setores da economia, principalmente a indústria têxtil, de papel, plástica, metalúrgica, construção civil, petrolífera, mineração, extração de gás,…

saborear um cardápio variado de tapiocas, cuscuz recheado com carne-de-sol, crepes diversos, sem esquecer o chocolate quente, para amenizar o friozinho da serra. Nas cidades do Crato, Juazeiro do Norte, Barbalha, Santana do Cariri e Nova Olinda, a gastronomia segue a linha mais pesada. Nesse roteiro, o ideal é ter tempo para depois das refeições. O diferencial da culinária caririense fica por conta do pequi, uma semente amarelada e de cheiro forte que tempera arroz e carne,…

colher de sementes em 100 ml d'água, dar à criança no intervalo das mamadas (cólicas). Outros usos: o óleo essencial é utilizado na fabricação de licores e perfumes. As sementes são utilizadas na confeitaria como aromatizante de pães, bolos e biscoitos. Toxicologia: O uso de mais de 20 g/l dessa erva pode ser convulsivante. __________________________________________________________________________________ _____ * O falso-boldo só recebe este nome para diferenciar de outro boldo…

de Pernambuco, Capiba emplacou Manda Embora Essa Tristeza (Aracy de Almeida, 1936), e vários outros frevos que seriam regravados pelas gerações seguintes como De Chapéu de Sol Aberto, Tenho uma Coisa pra lhe Dizer, Quem Vai pro Farol é o Bonde de Olinda, Linda Flor da Madrugada, A pisada é essa, Gosto de Te Ver Cantando. Cantores como Claudionor Germano e Expedito Baracho se transformariam em especialistas no ramo. Um dos principais autores do samba-canção de fossa, Antônio Maria…