Barista

Luz R$ 400,00 Propaganda e publicidade R$ 200,00 Reserva para gastos não previstos R$ 700,00 Telefone R$ 250,00 Aluguel da Máquina de Café R$ 250,00 Total R$ 10.090,00 Quadro de funcionários Salários Barista (2 funcionários) R$ 1.500,00 (R$ 750,00 cada) Atendente Caixa R$ 650,00 Total R$ 2.150,00 Equipamentos Necessários Valores Máquina de café expresso (Aluguel) R$ 250,00 Moedor de café R$ 299,00 Material de escritório em…

e o consumo de alimentos mais saudáveis, o ambiente será montado com produtos de demolição e mais rústicos, buscando trazer decorações de todo o Brasil, com cores expressivas que demonstrem a fauna e flora brasileira. O uniforme dos garçons e do “barista” será feito de algodão, para maior conforto, e o avental terá o logo do Café Brasil. Maior parte dos utensílios utilizados para o serviço (copos, taças, pratos, xícaras, etc.) serão brancos, para assim mostrar melhor as cores dos…

Como bebe o mundo; Teor alcoólico das bebidas; Pré-requisitos, vocabulário e atitudes para o “bartender“; Características e tipologia dos bares; Vendas, promoções e sugestões para bares; Regras sobre a venda de bebidas alcoólicas; Técnicas de baristas. BIBLIOGRAFIA BRIAN, K. J. Manual de bebidas. Portugal: Cetop, 1994. FREUND, F. T. Alimentos e Bebidas – uma visão gerencial JAKSON, M. Guia Internacional do Bar. São Paulo: Abril Cultural, 1980 LOBO, L. Coquetéis: Monet…

tratado como único e que cada uma das milhões de bebidas que são entregues tem o intuito de serem únicas e estabelecerem uma conexão com o cliente. 4.2 Visão do Starbucks “Acontece milhões de vezes toda semana – um cliente recebe uma bebida de um barista da Starbucks – mas cada interação é especial. É só um breve momento – apenas uma mão passando um copo por sobre o balcão para outra mão estendida. Mas é uma conexão. 33 Tudo o que fazemos procura respeitar essa conexão –…

setor de cafeterias é considerado uma boa opção de investimento por pessoas empreendedoras e a modernização nas máquinas, as várias maneiras de preparar do café e a imensa variedade de formas de servi-lo só enaltecem e multiplicam a profissão de barista, ou seja, dos especialistas em preparar cafés ecappuccinos e ampliam o interesse dos consumidores em freqüentar seus ambientes. Fontes http://www.abic.com.br Revistarias e o mercado O mercado de revistaria abrange clientes de todos os sexos e

setor de cafeterias é considerado uma boa opção de investimento por pessoas empreendedoras e a modernização nas máquinas, as várias maneiras de preparar do café e a imensa variedade de formas de servi-lo só enaltecem e multiplicam a profissão de barista, ou seja, dos especialistas em preparar cafés ecappuccinos e ampliam o interesse dos consumidores em freqüentar seus ambientes. Fontes http://www.abic.com.br Revistarias e o mercado O mercado de revistaria abrange clientes de todos os sexos e

Cargo/Função Qualificações necessárias Aux. de serviços gerais fundamental completo Auxiliar de cozinha Ensino Médio completo garçom Ens. médio completo; 4.4 Processos Operacionais: Auxiliar de cozinha: responsável pela elaboração dos produtos barista: elaboração dos cafés garçom: atendimento de mesas e limpeza destas ,atendimento aos clientes Aux. de serviços gerais: limpeza do café 5 ­ Plano Financeiro 5.1 Estimativa de Investimentos Fixos Descrição Quantidade Valor…

A AGAVE adotará como estratégias para absorção de novos clientes e para o fortalecimento da assiduidade da clientela vip e constante. O treinamento de funcionários para divulgação e promoção a fim de aumentar o consumo médio de cafés baristas em 30 %, no período de baixas vendas. Outra estratégia é a divulgação semanal de artistas presente no ambiente da cafeteria fazendo exposição dos seus produtos e assim favorecendo o fluxo de pessoas no local. A boutique será um detalhe a parte para

setor de cafeterias é considerado uma boa opção de investimento por pessoas empreendedoras e a modernização nas máquinas, as várias maneiras de preparar do café e a imensa variedade de formas de servi-lo só enaltecem e multiplicam a profissão de barista, ou seja, dos especialistas em preparar cafés ecappuccinos e ampliam o interesse dos consumidores em freqüentar seus ambientes. Fontes http://www.abic.com.br Revistarias e o mercado O mercado de revistaria abrange clientes de todos os sexos e

|expresso sem moedor. | Quadro 03- Características do café Fonte: Elaborado pela equipe de trabalho com material da empresa estudada Conforme disse a barista da Suplicy Cafés Especiais, Daniela Capuano, para a Revista INFO EXAME, (2011, p. 112) “a cafeteira da marca Senseo é uma máquina para quem quer tomar café em casa e não é especialista”. 3.3 ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DOS RESULTADOS A marca