Avaliação De Panificadoras

estabelecimentos estão negligentes ou de acordo com todas as normas propostas para uma boa qualidade nós seus produtos finais. Resultados e Discussão Tabela I:Comparação entre padaria de pequeno e grande porte. Fonte: Resultados da avaliação da aplicação de dois “check list” em duas padarias, uma de pequeno porte (A) e outra de grande porte (B). Conforme a cartilha sobre Boas Práticas para serviço de alimentação no que diz respeito aos cuidados com a água, deve-se aplicar somente

Panificadora Berbet LTDA – ME Vita Pão Paneteria Manual de Boas Práticas de Fabricação Elaborado Por Wellington Moreira Corrêa Graduando em Engenharia de alimentos Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Universidade de São Paulo Limeira/SP – Brasil 2014 Sumário 1. Objetivo ................................................................................................................................. 3 2. Destino ...........................................

................................................................... 79 BIBLIOGRAFIA CONSULTADA ANEXO 1 - PERDAS DE QUALIDADE NOS PRODUTOS DA PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA ............. 82 ANEXO 2 - CHECK-LIST ANEXO 3 - LIMPEZA PARA AVALIAÇÃO DAS E SANITIZAÇÃO ANEXO 4 - AQUECIMENTO 4 cartilha-ABIP.indd 4 .................................................................... 80 BOAS PRÁTICAS ................................ 85 .........................................

categoria que a empresa se enquadra na tabela abaixo. 3. Multiplicar o número de UFESP da categoria por R$ 17,45. Exemplo: A Panificadora possui 5 funcionários até maio, então a categoria seria a primeira, assim a guia será no valor de R$226,85. A Panificadora possui 32 funcionários até maio, então a categoria seria a 04, assim a guia será no valor de R$453,70. A Panificadora não possui funcionários registrados até fevereiro, então a categoria seria à 01, assim a guia será no…

IMPLANTAÇÃO FLUXO DE CAIXA EM PANIFICADORA DE PEQUENO PORTE JULIANA TERESINHA SILVA MAURO RUAS DE LACERDA RESUMO O artigo apresentado é resultado do trabalho de conclusão do curso de Gestão Financeira da Faculdade Politécnica e propõe desenvolver e implementar uma rotina de fluxo de caixa para a Araújo & Azevedo Padaria e Confeitaria LTDA – ME, sendo essa uma pequena padaria e confeitaria situada em Uberlândia – MG. Considerando o fluxo de caixa como uma importante ferramenta de controle

por um trailer, onde começou a vender outros tipos de lanches, como x-salada e pastéis. Desde a sua criação, o Kika‟s Lanches sofria com a concorrência. Perto do endereço do estabelecimento, abriram dois carrinhos de cachorro-quente e duas panificadoras que trabalham com sanduíches também. O Kika‟s sempre se posicionou como um ambiente familiar, diferentemente dos outros estabelecimentos, que possuíam um ambiente mais jovem, com rádio tocando musicas atuais, como pop e sertanejo…

AMBIENTAL - AUDITORIA DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL. ______________________________ ISO 14012 - DIRETRIZES PARA A AUDITORIA AMBIENTAL - CRITÉRIOS PARA A QUALIFICAÇÃO DE AUDITORES AMBIENTAIS. ______________________________ ISO 14031 - AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO AMBIENTAL DO SISTEMA GERENCIAL E SEU RELACIONAMENTO COM O MEIO AMBIENTE. ______________________________ ISO 14040 - PRINCÍPIOS GERAIS E PRÁTICAS PARA A ANÁLISE DO CICLO DE VIDA. ISO 14060 - ASPECTOS…

................................. 80 BOAS PRÁTICAS ................................ 85 ................................... 101 ANEXO 1 - PERDAS ANEXO 3 - LIMPEZA DE QUALIDADE NOS PRODUTOS DA PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA ............. 82 PARA AVALIAÇÃO DAS ANEXO 2 - CHECK-LIST E SANITIZAÇÃO ........................................................... 94 ANEXO 4 - AQUECIMENTO E RESFRIAMENTO DE ALIMENTOS 4 BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA - DA PRODUÇÃO AO…

Pedro Henrique de Jesus Pereira Valdivino de Sousa Cardoso PLANO DE NEGÓCIOS BEM CASADOS E COMPANHIA Plano de Negócios à Coordenação do Curso de Administração de Empresas, da Faculdade Padrão como requisito de avaliação de N2, da Turma A6/AN3. Professores: Clayton de Almeida, Paulo Germano, Adriana Ramos, Sebastião Xavier, Maria de Lourdes e Renato Martins GOIÂNIA 2013 SUMÁRIO PLANO DE NEGÓCIOS 1 BEM CASADOS E COMPANHIA 1…

na pesquisa da ABIP apontaram mais agilidade e rapidez no atendimento e mais espaço físico para os fregueses, além de mais higiene, como pontos fundamentais para serem melhorados nas padarias. Essas foram as mais comuns sugestões apontadas após a avaliação dos serviços das padarias. Fumantes se abastecem na padaria. Entre os oito lugares apontados na lista dos pesquisadores como opção de compra de cigarros, 95,9% apontaram a padaria como ponto preferencial. Os bares vêm em segundo…